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DocumentOther documentProfil alimentaire et nutritionnel: la Republique du Cap-Vert 2011 2011
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No results found.L’alimentation capverdienne est essentiellement basée sur les céréales, et en particulier sur le maïs qui reste l’aliment de base mais qui diminue progressivement au profit du riz et du blé (sous forme de pain et de pâte alimentaire). Les autres aliments de base qui composent l’alimentation sont le poisson (thon, maquereau, chicharro1), les légumes (tomate, piment, banane verte2, oignon) et les tubercules (manioc, pomme de terre). Le poisson est consommé dans toutes les îles, principalement sous la forme d’un bouillon avec des pommes de terre et des bananes vertes. La consommation de viande (volaille, porc) varie de façon importante selon le pouvoir d’achat des familles. Les familles ayant un pouvoir d’achat plus limité consomment davantage de la volaille, moins chère que la viande de porc. Les produits laitiers sont fréquemment consommés: il s’agit essentiellement de lait de vache ou de chèvre et de yaourts, ces derniers étant surtout consommés en milieu urbain. -
DocumentOther documentImportance de l’information pour le développement de la commercialisation: le cas du Cap-Vert
Réseau Africain pour le Développement de l'Horticulture (RADHORT)
2012Also available in:
No results found.La commercialisation des produits légumiers est complexe pour deux raisons : d’une part, le caractère périssable des produits oblige à la rapidité d’action ; d’autre part, la variation quotidienne des prix exige un système d’information pour assurer la transparence des prix et un bon équilibre des gains pour toutes les parties concernées, du producteur au consommateur. Les services d’information, dans les pays où ils existent, sont généralement assurés par les marchés de gros. Leur importance es t si bien reconnue qu’en Europe, par exemple, tous les marchés de gros des différents pays sont inter-connectés et diffusent ainsi quotidiennement les cours nationaux et étrangers. Dans bien des pays en voie de développement, la constitution de marchés de gros a été accompagnée de la mise en place d’un système d’information. Il est important de souligner que les informations, notamment de prix, n’ont pas de valeur uniquement pour les produits qui transitent par les marchés, mais servent aussi de base de transaction en dehors de leur enceinte. Les principales informations couvertes concernent l’assortiment, les variétés, la classification, l’origine ou la destination, les quantités chargées ou déchargées, les prix actuels et tendances à court terme, le conditionnement, ... Pour assurer une pleine transparence du marché, ces informations doivent être aussi précises que possible et donc être relevées et traitées par un personnel formé à cet effet et régulièrement contrôlées. -
DocumentOther documentDéveloppement de la culture de l’oignon au Cap-Vert
Réseau Africain pour le Développement de l'Horticulture (RADHORT)
2012Also available in:
No results found.La République du Cap-Vert qui regroupe dix îles est un pays de 4.032 km² pour une population estimée en 1993 à 384.000 habitants (densité 95,2 habitants/km²). Pays enclavé, doté d’un relief particulièrement accidenté, il s’y ajoute pour les différentes îles une faiblesse pluviométrique endémique (aucune île n’a dépassé 100 mm en 1994) ce qui accentue la sécheresse et la désertification déjà assez marquée. Face à cet environnement hostile, le gouvernement du Cap-Vert s’est résolument engagé dans une politique de développement des cultures maraîchères pour satisfaire les besoins de consommation des populations et les revenus des producteurs d’une part et pour réduire les importations de légumes qui grèvent lourdement la balance commerciale de ce pays d’autre part. C’est dans ce contexte, que le projet GCP/CVI/ 030/NET “Développement du Secteur Maraîcher” a été mis en place il y a plus d’une décennie pour sélectionner des espèces et variétés adaptées, mettre à disposition des semences de qualité en quantité et aider à la solution des contraintes posées par le développement des productions légumières.
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BookletHigh-profileFAO Strategy on Climate Change 2022–2031 2022The FAO Strategy on Climate Change 2022–2031 was endorsed by FAO Council in June 2022. This new strategy replaces the previous strategy from 2017 to better FAO's climate action with the Strategic Framework 2022-2031, and other FAO strategies that have been developed since then. The Strategy was elaborated following an inclusive process of consultation with FAO Members, FAO staff from headquarters and decentralized offices, as well as external partners. It articulates FAO's vision for agrifood systems by 2050, around three main pillars of action: at global and regional level, at country level, and at local level. The Strategy also encourages key guiding principles for action, such as science and innovation, inclusiveness, partnerships, and access to finance.
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Book (stand-alone)Technical bookThe future of food and agriculture - Trends and challenges 2017
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No results found.What will be needed to realize the vision of a world free from hunger and malnutrition? After shedding light on the nature of the challenges that agriculture and food systems are facing now and throughout the 21st century, the study provides insights into what is at stake and what needs to be done. “Business as usual” is not an option. Major transformations in agricultural systems, rural economies, and natural resources management are necessary. The present study was undertaken for the quadrennial review of FAO’s strategic framework and for the preparation of the Organization Medium-Term plan 2018-2021. -
Book (stand-alone)Manual / guideGuide de nutrition familiale 2004Le Guide de nutrition familiale est un guide pratique qui vise à améliorer l’alimentation et la nutrition des familles dans les pays en développement. Il s’adresse avant tout au personnel de santé, aux nutritionnistes, vulgarisateurs agricoles et autres agents de développement qui élaborent du matériel ou organisent des activités d’éducation nutritionnelle, et travaillent avec la population au niveau d e la communauté. Il devrait aussi servir utilement aux mères et autres personnes chargées de soins qui souhaitent en savoir davantage sur l’alimentation de la famille, de même qu’à toute personne chargée de la formation du personnel de santé et d’autres agents communautaires.