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Sistemas alimentarios y COVID-19 en América Latina y el Caribe

Cómo disminuir las pérdidas y desperdicios de alimentos

Copyright licence

Year of publication 2020

Place of publication Santiago de Chile, Chile ;

Pages 23 p.

Author FAO y CEPAL

Publisher FAO ;

Product type Journal, magazine, bulletin

Category High-profile

ISBN 978-92-5-132931-3

Series number No. 9

Edition 1

To cite or share https://doi.org/10.4060/ca9728es

Synopsis (short abstract) La pandemia en curso ha puesto en riesgo la seguridad alimentaria y nutricional de millones de latinoamericanos y caribeños. Estas interrupciones en los eslabones de la cadena de valor del sistema agroalimentario han tenido como uno de sus resultados mayores pérdidas y desperdicios de alimentos. Aún no estamos en condiciones de decir cuándo disminuirá la tasa de contagios y menos de indicar cuándo recobraremos la normalidad. Semejante incertidumbre hace imperativo analizar de qué maneras las pérdidas y desperdicios de alimentos afectan los sistemas alimentarios, y como esto puede ser prevenido.

Ver la lista completa de Notas de orientación sobre COVID-19. Last updated date 07/07/2020.

Cite this content as:

​FAO y CEPAL. 2020. Sistemas alimentarios y COVID-19 en América Latina y el Caribe: Cómo disminuir las pérdidas y desperdicios de alimentos. Boletín N.°9.

Santiago, FAO.


https://doi.org/10.4060/ca9728es

Language Spanish

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