Year of publication 1989

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Author Rural Infrastructure and Agro-Industries Division

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Product type Book (stand-alone)

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ISBN 9252027661

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Edition 1

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Synopsis (short abstract) Le présent ouvrage, qui constitue le deuxième volume du manuel de formation sur la prévention des pertes après récolte, contient des informations empruntées à de nombreuses disciplines intéressant la prévention des pertes de denrées alimentaires ainsi que le développement des opérations commerciales, surtout en ce qui concerne les fruits, les légumes verts, les racines et les tubercules. 11 s'adresse aux personnels qui travaillent sur le terrain, aux directeurs de projet, aux enseignants des éco les d'agriculture et des établissements de formation, ainsi qu'aux vulgarisateurs agricoles qui ont à s'occuper de la gestion et de la commercialisation de ces denrées. Ce manuel devrait servir d'ouvrage de référence pour la prévention des pertes après récolte. Aux fins plus particulières de la formation, on a envisagé un certain nombre de cultures et de techniques parmi lesquelles le formateur pourra faire son choix en fonction des circonstances. Les formateurs sont invités à compléter leu r enseignement par des travaux pratiques, ainsi que par un certain nombre de fiches qui traiteront de sujets présentant un intérêt local.

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Language French

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Also available in:

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