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NewsletterNewsletterFPMA bulletin #11, 11 décembre 2017
Rapport mensuel sur les tendances des prix alimentaires
2017Les prix internationaux du blé et du maïs sont demeurés relativement stables en novembre du fait de la situation satisfaisante de l’offre, tandis que les cours à l’exportation du riz ont augmenté en raison de l’intérêt accru des acheteurs et des fluctuations des devises. En Afrique de l’Est, les prix des céréales ont continué de fléchir en novembre dans la plupart des pays sous la pression des récoltes de 2017 actuellement en cours et se sont établis à des niveaux similaires ou inférieurs aux niveaux observés un an plus tôt, à quelques exceptions près. En revanche, au Soudan, les prix ont flambé et ont atteint des niveaux record sur certains marchés, en raison principalement de la forte dépréciation de la livre soudanaise sur le marché parallèle. En Amérique centrale, les prix du maïs blanc ont fléchi en novembre du fait du retour à la normale des flux commerciaux, qui avaient été perturbés par les pluies torrentielles tombées en octobre. Le bon niveau des disponibilités intérieures a maintenu les prix à des valeurs inférieures à celles observées un an plus tôt. -
NewsletterNewsletterFAO/SMIAR Alerte Spécial No. 339
Afrique de l’Est - Une sécheresse intense et prolongée aggrave l’insécurité alimentaire
2017Also available in:
Les conditions de sècheresse sévère qui prévalent, depuis pratiquement octobre 2016, ont dégradé les pâturages et les cultures dans de vastes zones de l’Afrique de l’Est et ont provoqué une grave détérioration de la sécurité alimentaire dans la sous-région. Les zones situées au premier rang des préoccupations sont le centre et le sud de la Somalie, le sud-est de l’Éthiopie, le nord et l’est du Kenya, le nord de la République-Unie de Tanzanie et le nord-est et le sud-ouest de l’Ouganda. Des infes tations localisées de chenilles processionnaires d’automne devraient compromettre davantage les rendements dans les régions touchées. La flambée des prix des céréales limite l’accès à la nourriture d’un grand nombre de ménages pauvres. Le pouvoir d’achat des ménages pastoraux en Somalie, au Kenya et en Éthiopie est sévèrement limité par la chute des prix du bétail et la hausse des prix des céréales. Les chocs climatiques récurrents ont sapé la résilience des ménages. Il est ainsi urgent de soute nir les moyens de subsistance agricoles. -
NewsletterNewsletterFPMA bulletin #6, 10 juillet 2017
Rapport mensuel sur les tendances des prix alimentaires
2017Les cours internationaux du blé ont dans l’ensemble augmenté en juin, en raison de préoccupations quant à la qualité des récoltes de 2017, liées aux conditions de croissance défavorables qui ont prévalu dans certains des principaux pays producteurs. Les prix à l'exportation du maïs sont restés globalement stables, tandis que les cours du riz ont continué d’augmenter, en raison principalement d'une demande vigoureuse. En Afrique de l'Est, les prix des céréales sont restés stables ou ont diminué en juin avec l’arrivée des récoltes de 2017, mais sont demeurés proches de niveaux record dans plusieurs pays. Les prix ont fortement augmenté ces derniers mois, en raison d’un resserrement des disponibilités provoqué par une contraction de la production de la campagne secondaire de 2016 due à la sécheresse, ainsi que par des préoccupations concernant les récoltes de 2017 liées à l'insuffisance des pluies et à la présence de ravageurs des cultures. En Asie, la demande soutenue a exacerbé la hau sse des prix intérieurs du riz dans les pays exportateurs en juin. Ailleurs dans la sous-région, les prix du riz ont encore augmenté et ont atteint des niveaux record au Bangladesh, en raison des pertes subies au cours de la campagne principale de 2017, ainsi que d’une réduction de la production et des importations en 2016. Au Sri Lanka, les prix du riz ont été soutenus par la contraction prévue de la production en 2017.
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Book (stand-alone)Technical studyInsectes comestibles
Perspectives pour la sécurité alimentaire et l'alimentation animale
2014Les insectes comestibles ont toujours été au menu des hommes, mais dans quelques sociétés un certain degré de dédain et de dégoût s’oppose à leur consommation. La majorité des insectes consommés sont encore récoltés dans leurs habitats forestiers, mais il existe désormais des systèmes d’élevage dans de nombreux pays. Les insectes représentent une bonne opportunité d’associer connaissances traditionnelles et science moderne afin d’améliorer la sécurité alimentaire partout dans le monde. Cet ouvra ge documente la contribution des insectes à la sécurité alimentaire. Il examine les perspectives d’élevage des insectes à échelle commerciale pour améliorer la production d’aliments destinés aux animaux et aux hommes, pour la diversification des régimes alimentaires et dans le but de contribuer aux moyens de subsistance aussi bien dans les pays en développement que développés. Il présente également les nombreuses utilisations traditionnelles, nouvelles et potentielles des insectes pour la consom mation humaine directe et les opportunités et contraintes liées à leur élevage pour l’alimentation humaine et animale. Il examine l’ensemble des recherches sur des sujets comme la nutrition des insectes et la sécurité des aliments, l’utilisation des insectes dans l’alimentation animale, et la transformation et la conservation des insectes et de leurs produits. Il souligne la nécessité de développer un cadre réglementaire pour régir l’utilisation des insectes à des fins alimentaires. Enfin, il pr opose des études de cas et des exemples du monde entier. Les insectes comestibles constituent une alternative prometteuse à la production conventionnelle de viande, que ce soit pour la consommation directe par l’homme ou pour une utilisation indirecte comme aliments pour les animaux. Pour réaliser pleinement ce potentiel, beaucoup de travail reste à faire par un grand nombre d’intervenants concernés. Ce document aidera à mieux comprendre les nombreux rôles importants que les insectes jouent dans le maintien de la nature et de la vie humaine, et stimulera certainement le débat sur l’expansion de l’utilisation des insectes dans l’alimentation humaine et animale. -
Book (stand-alone)Technical bookThe future of food and agriculture - Trends and challenges 2017
Also available in:
No results found.What will be needed to realize the vision of a world free from hunger and malnutrition? After shedding light on the nature of the challenges that agriculture and food systems are facing now and throughout the 21st century, the study provides insights into what is at stake and what needs to be done. “Business as usual” is not an option. Major transformations in agricultural systems, rural economies, and natural resources management are necessary. The present study was undertaken for the quadrennial review of FAO’s strategic framework and for the preparation of the Organization Medium-Term plan 2018-2021. -
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