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Book (stand-alone)滋养万物：关于土壤的最新研究 2023
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食物源自土壤，随着可持续发展目标的预定实现日期越来越近，扭转土壤退化态势，应对其对农业食物系统影响迫在眉睫。本书旨在阐述土壤肥力在生产充足、安全和更有营养食物中的作用，从而提升植物、动物和人类的健康水平。小到分子，大到整个地球，各个层级的过程都与土壤肥力和营养有关。对这些过程的干预有可能加剧我们面临的全球性挑战，但如果进行合理调整，也有可能成为应对挑战的途径。本书可以帮助读者从食物生产和粮食安全的角度认识与土壤肥力有关的各类过程，了解因滥用和过度使用肥料造成的环境和气候影响。最后，本书概述了解决当前农业食物系统普遍存在的养分失衡问题的主要机会和努力方向。 -
Booklet人人享有安全食品
粮农组织在食品安全方面的工作 — 科学、标准和良好做法
2023食品是生活必需品、是社会活动、是爱的举动、是表达自己的方式，也是重要的就业来源以及每个经济体的脉搏。然而，食品链 — 种植、收获、加工、包装、运输、分销、交易、购买、制备、消费以及最终处理我们所食用的食品 — 是一个十分脆弱的链条，其中每一个环节都充满了风险。本宣传册介绍粮农组织及其合作伙伴在确保食品安全方面开展的工作。我们旨在开发、应用和交流最新科技；支持良好治理；促进食品安全应急预防和响应；并密切关注未来的机会和可能伴随的风险。食品是生命的根本所在，而食品安全与每个人都息息相关。
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