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Instrumento de diagnóstico para evaluar la situación de los programas nacionales del codex

Year of publication 2016

Pages 38 p.

Publisher FAO/WHO ;

Product type Document

Category Other document

Edition 1

Synopsis (short abstract) Las normas alimentarias, directrices y códigos de prácticas internacionales del Codex Alimentarius contribuyen a la inocuidad, la calidad y la equidad en el comercio internacional de alimentos. Pese a su carácter voluntario, son mencionadas en el marco de los acuerdos de la Organización Mundial del Comercio (OMC) como normas de referencia para la solución de diferencias comerciales. Los textos del Codex también constituyen una fuente muy valiosa de normas basadas en principios científicos fácilm ente disponibles para que los países puedan utilizarlos con miras a mejorar la calidad y la inocuidad de los alimentos que producen.

Language Spanish

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    Instrumento de diagnóstico para evaluar la situación de los programas nacionales del Codex 2017
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    La finalidad del instrumento de diagnóstico del Codex es proporcionar un marco de trabajo para que los países puedan realizar una autoevaluación de la situación actual del programa nacional del Codex. El instrumento delinea los principales elementos, subelementos, y las mejores prácticas necesarias en los programas nacionales del Codex, a través de procesos de autoevaluación, los países pueden evaluar la capacidad colectiva del programa formado por individuos, procesos e instituciones.
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    Codex Alimentarius - Higiene de los Alimentos (Textos básicos) - Cuarta edición 2009
    Also available in:
    La Comisión del Codex Alimentarius es un órgano intergubernamental que integran más de 180 miembros, creado en el marco del Programa Conjunto sobre Normas Alimentarias que establecieron la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) con el objetivo de proteger la salud de los consumidores y asegurar prácticas equitativas en el comercio de alimentos. La Comisión también promueve la coordinación de todos lo s trabajos sobre normas alimentarias emprendidos por las organizaciones internacionales gubernamentales y no gubernamentales. El resultado principal del trabajo de la Comisión, el Codex Alimentarius («código de alimentos» en latín), es un compendio de normas alimentarias, directrices, códigos de prácticas y otras recomendaciones adoptados internacionalmente. Los textos que contiene la presente publicación forman parte del Codex Alimentarius. Los textos básicos del Codex sobre higiene de los alimentos permiten entender de qué manera se formulan y aplican las reglas y reglamentos en materia de higiene de los alimentos. Los Principios generales de higiene de los alimentos abarcan las prácticas de higiene desde la producción primaria hasta el consumidor final, destacando los controles de higiene básicos que se efectúan en cada etapa. Esta publicación también contiene la descripción más utilizada a nivel internacional del Sistema de análisis de peligros y de puntos c ríticos de control (HACCP): Directrices para su aplicación. Esta cuarta edición incluye los textos adoptados por la Comisión del Codex Alimentarius hasta 2009. Resultará de utilidad a las autoridades gubernamentales, las industrias alimentarias y a todos los manipuladores de alimentos, así como a los consumidores, y a los docentes y estudiantes de higiene de los alimentos.
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    Manual / guide
    Codex Alimentarius - Informe del 31 período de sesiones
    Ginebra, 30 de junio - 4 de julio 2008
    2008
    Also available in:
    La Comisión del Codex Alimentarius celebró su 31º período de sesiones en el Centro Internacional de Conferencias de Ginebra (Suiza) del 30 de junio al 4 de julio de 2008. Presidió el período de sesiones el Dr. Claude J. S. Mosha (República Unida de Tanzanía), Presidente de la Comisión, con la asistencia de los Vicepresidentes, Dra. Karen Hulebak (Estados Unidos de América) y Dr. Wim van Eck (Países Bajos). Asistieron al período de sesiones 505 delegados de 138 Estados Miembros y una Organización Miembro, así como 44 organizaciones internacionales gubernamentales y no gubernamentales, incluidos los organismos de las Naciones Unidas. La lista de los participantes, incluida la Secretaría, figura en el Apéndice I del presente informe.
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    The future of food and agriculture - Trends and challenges 2017
    Also available in:
    No results found.
    What will be needed to realize the vision of a world free from hunger and malnutrition? After shedding light on the nature of the challenges that agriculture and food systems are facing now and throughout the 21st century, the study provides insights into what is at stake and what needs to be done. “Business as usual” is not an option. Major transformations in agricultural systems, rural economies, and natural resources management are necessary. The present study was undertaken for the quadrennial review of FAO’s strategic framework and for the preparation of the Organization Medium-Term plan 2018-2021.
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    Technical book
    Russian Federation: Meat sector review
    Country highlights prepared under the FAO/EBRD Cooperation
    2014
    Also available in:
    World food demand has seen massive changes, including a shift from staple foods to animal proteins and vegetable oils. In the short to medium term, this trend in global food demand will continue. There will be an increased demand for vegetable oils, meat, sugar, dairy products and livestock feed made from coarse grains and oilseed meals. There are numerous mid-term forecasts for the Russian Federation’s meat sector. Most of them agree on the following trends: (i) the consumption of poultry and p ork meat will increase; (ii) the consumption of beef will decrease or stabilize; and (iii) the Russian Federation will remain a net importer of meat on the world market. According to OECD and FAO projections, meat imports from the Russian Federation will decrease from 3 to 1.3 million tonnes, owing to an anticipated growth in domestic chicken meat and pork production. The country’s share in global meat imports is anticipated to decrease from 12 percent in 2006–2010, to 4 percent in 2021. While t he Russian Federation will continue to play an important role in the international meat market, it will fall from its position as the largest meat importing country in 2006–2010 to the fourth largest global meat importer by 2021, behind Japan, sub-Saharan African countries, and Saudi Arabia.
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    Booklet
    Corporate general interest
    Emissions due to agriculture
    Global, regional and country trends 2000–2018
    2021
    Also available in:
    No results found.
    The FAOSTAT emissions database is composed of several data domains covering the categories of the IPCC Agriculture, Forestry and Other Land Use (AFOLU) sector of the national GHG inventory. Energy use in agriculture is additionally included as relevant to emissions from agriculture as an economic production sector under the ISIC A statistical classification, though recognizing that, in terms of IPCC, they are instead part of the Energy sector of the national GHG inventory. FAO emissions estimates are available over the period 1961–2018 for agriculture production processes from crop and livestock activities. Land use emissions and removals are generally available only for the period 1990–2019. This analytical brief focuses on overall trends over the period 2000–2018.
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