Year of publication 2025

---

Place of publication الرياض، المملكة العربيّة السعوديّة ;

---

Pages 29 p.

---

Author Alhendi, A.

---

Publisher منظمة الأغذية والزراعة ;

---

Product type Book (stand-alone)

---

ISBN 978-92-5-140259-7

---

To cite or share https://doi.org/10.4060/cd7434ar

---

Synopsis (short abstract) يعتبر محصول السمسم أحد المحاصيل الذكية المتحملة للظروف الجوية القاسية مثل الجفاف ودرجات الحرارة المرتفعة والرطوبة العالية. يزرع محصول السمسم لغرضين رئيسين: يتمثل الأول - وهو الأهم - بالحصول على زيت السمسم الذي يُعد من أفضل الزيوت النباتية من حيث القيمة الغذائية، أما الغرض الثاني فيتمثل في حبوب السمسم ذات القيمة الغذائية العالية، واستخداماتها المتعددة في الوصفات الغذائية، بالإضافة إلى فوائده في صناعات مواد التجميل والمنتجات الغذائية. يُزرَع محصول السمسم في مساحات محدودة بالمناطق الجنوبية الغربية من المملكة العربية السعودية، حيث يتم استهلاك كامل الإنتاج المحلي بالإضافة إلى الاعتماد على الاستيراد الخارجي لتغطية الطلب المتزايد على منتجات السمسم.وهذا الدليل يتناول جميع الممارسات الحديثة لإنتاج هذا المحصول، كما يُسلّط الضوء على فوائده الغذائية العديدة. وقد تم إعداد هذا الدليل بواسطة مكوّن تطوير الزراعة البعلية للحبوب ضمن برنامج التنمية الريفية الزراعية المستدامة، الذي تنفذه وزارة البيئة والمياه والزراعة وبرنامج ريف السعودية، ومنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة في المملكة العربية السعودية.يستهدف هذا الدليل المزارعين، ومديري المزارع، والمرشدين الزراعيين، وكافة الشركاء من القطاع الخاص المهتمين بزراعة وإنتاج السمسم.

---

Cite this content as:

https://doi.org/10.4060/cd7434ar

---

Language Arabic

---

Also available in:

No results found.

---