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Book (series)Développement de l'aquaculture. 1998L'aquaculture est l'un des systèmes de production vivrière qui progresse le plus à l'échelle mondiale. Actuellement, elle est surtout pratiquée dans les pays en développement, et l'on prévoit qu'elle devrait continuer à jouer un rôle déterminant en ce qui concerne la sécurité alimentaire et la lutte contre la pauvreté. La grande majorité des pratiques aquacoles appliquées dans le monde procurent d'importants avantages au plan nutritionnel et social, alors que les coûts pour l'environnement qui e n résultent sont généralement nuls ou négligeables. Il est cependant indispensable, au vu des efforts actuellement déployés pour développer l'aquaculture avec succès et de façon durable dans les pays en développement comme dans les pays développés, que les éventuels problèmes sociaux et environnementaux soient dûment réglés. Le présent document contient des annotations concernant les principes exposés à l'article 9 du Code de conduite pour une pêche responsable.
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Book (series)Développement de l'aquaculture. 1. Bonne pratique de fabrication des aliments aquacoles 2002Le document fournit des directives techniques pour une bonne pratique de production d’aliments aquacoles. Ces directives ont été élaborées pour la FAO en faveur de l’article 9 du Code de conduite pour une pêche responsable (CCRF) concernant le développement de l’aquaculture (FAO, 1997), et en particulier en faveur de l’article 9.4.3 du CCRF sur la sélection et l’utilisation des aliments et des additifs. Les directives traitent un certain nombre de questions, qui vont de l’achat des ingrédients, de la transformation, de l’entreposage en vrac, de la conservation, du contrôle et de la documentation, à des questions telles que la formation et la sécurité du personnel, les relations avec les clients et la livraison au pisciculteur de la marchandise finie. Les questions relatives à la conservation et à la gestion des aliments aquacoles par les pisciculteurs dans l’élevage même ne sont par contre pas traitées ici. Elles seront prises en considération dans des directives séparées sur les bonn es pratiques de gestion des aliments dans l’élevage qui seront publiées par la suite.
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Book (series)Développement de l’aquaculture. 2. Gestion sanitaire des mouvements responsables d’animaux aquatiques vivants. 2011Ces Directives techniques sur les mouvements responsables d’animaux aquatiques vivants ont été élaborées en appui aux sections du Code de Conduite pour une pêche responsable de la FAO qui traitent de l’aménagement des pêcheries (Article 7), du développement de l’aquaculture (Article 9), du commerce international (Article 11) et de la recherche halieutique (Article 12). Leur objectif est d’aider les pays à maîtriser les risques d’introduction et de diffusion des maladies animaux aquatiques transf rontières (TAAD). Bien qu’elles s’intéressent avant tout aux mouvements transfrontaliers internationaux, elles peuvent aussi être appliquées à des mouvements domestiques entre provinces, régions géographiques ou zones à statuts sanitaires différents. Ces directives techniques incluent enfin un guide sur la gestion et la maîtrise sanitaire au niveau des fermes et groupements aquacoles pour les cas où ces unités de production locales sont impliquées dans la diffusion des TAAD.
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