Программа ФАО по реагированию и преодолению последствий COVID-19 - Преобразование продовольственных систем

Abstract

Дестабилизация, вызванная кризисом COVID-19, выявила много слабых мест современных продовольственных систем. Внутри продовольственных систем возникают трудности, в том числе при доступе к здоровой питательной пище, когда передвижения ограничены, а рынки закрыты и работники уязвимы (с точки зрения медицины и дохода). Под угрозой находится само выживание фирм и отраслей, в частности, микропредприятий, малого и среднего бизнеса: от производства, изготовления, продажи и переработки продуктов до перевозок и розничной торговли.

Однако ряд фундаментальных долгосрочных задач для устойчивости продовольственных систем всё ещё требует решения и учёта в планах борьбы и восстановления. Многие продовольственные системы уже не отвечают требованиям Повестки дня в области устойчивого развития до 2030 года. Бедность и голод не сдают позиций, зато возрастает ожирение со всеми сопутствующими медицинскими и экономическими расходами. Продовольственные системы вносят значительный вклад в антропогенный выброс парниковых газов и стали основным двигателем изменений в землепользовании и снижении биологического разнообразия. В свою очередь, значительное влияние на них оказывает изменение климата.

Предлагаемые меры направлены на восстановление по принципу «лучше чем было» путём запуска преобразований продовольственных систем, устойчивых к ударам, гарантирующих здоровье и благосостояние личности, способствующих интеграции и усиливающих экологическую и экономическую устойчивость путём повышения эффективности и сокращения объёма отходов. Программа поддерживает правительства и участников в процессе преобразования на разных этапах чрезвычайной ситуации с COVID-19 и восстановления после кризиса.