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DocumentManual / guideLa tenencia de la tierra en la gestión de riesgos en desastres naturales: evaluación y posibles respuestas 2011Este manual de capacitación está destinado a personas que trabajan tanto en la gestión de riesgos y respuesta a los desastres naturales, como aquéllas que trabajan en el sector de la tenencia de la tierra. Mediante un formato de auto-capacitación, esta publicación tiene como objetivo brindar una visión general de los aspectos más importantes de la tenencia de la tierra que pueden surgir después de un desastre natural y que necesitan ser considerados e incluidos en los procesos de toma de decisio nes asociados con las diferentes fases del manejo de riesgos en los desastres naturales. Esta publicación es resultado de una iniciativa conjunta entre la FAO, UN-HABITAT, el Cluster de Recuperación Temprana del Comité Interagencial que trabaja en operaciones de emergencia, y de la Red Global de Instrumentos de Tierras. El texto ha sido realizado en el marco de la publicación conjunta UN-HABITAT, FAO Guía para Practicantes publicada por UN-HABITAT en 2010. Disponible en inglés
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DocumentOther documentSistematización de Experiencias de Manejo de Recursos Naturales para la Reducción de Riesgos y Desastres en el Sector Agropecuario: Terrazas de Formación Lenta y Zanjas de Infiltración en las comunidades de Cuyuni, Jullicunca y Carhuayo en Cusco (Perú) 2010
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No results found.Las acciones de manejo de recursos naturales en los distritos de Ccatca, Ocongate y Carhuayo por el socio-estratégico Programa Nacional de Manejo de Cuencas Hidrográficas y Conservación de Suelos (PRONAMACHCS) constituyen experiencias que en el marco de prevención de desastres naturales es replicable a zonas con ecosistemas similares en la región andina del Perú. El presente documento sistematiza dichas acciones, desarrolladas en forma conjunta con autoridades, organismos gubernamentales y no gu bernamentales e instituciones involucradas en el desarrollo de las comunidades de Cuyuni, Jullicunca y Carhuayo en el Departamento de Cusco, Perú. -
ProjectProgramme / project reportCartilla Saberes ancestrales e indicadores naturales para la reducción de riesgos a desastres agropecuarios 2013
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No results found.En Bolivia y países considerados en vías de desarrollo, el tema del cambio climático ha tomado una importancia considerable, debido a los problemas presentados en el sector agropecuario, afectando socioeconómicamente a los productores y familias dedicadas a este rubro, debido a que no existe una planificación adecuada para este sector.
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Brochure, flyer, fact-sheetOther documentPrevención de la E. coli en los alimentos 2011
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La Escherichia coli (E. coli) es una bacteria que se encuentra en el sistema digestivo de los animales y los seres humanos. -
BookletHigh-profileEl impacto de los alimentos ultraprocesados en la salud
Alimentación, agricultura y desarrollo rural 2030 en América Latina y el Caribe - Documento Nº 34
2020Also available in:
El documento presenta una descripción de la estructura del entorno rural, la demografía, la oferta de bienes y servicios, las principales desigualdades, los niveles de pobreza, la importancia y el papel de la agricultura familiar y otras actividades económicas (diversificación), las principales características de la sociedad rural, y la presencia del sector privado. También se discuten las tendencias en la migración y otros procesos sociales o económicos relevantes para la descripción de la situación rural. El texto también analiza la importancia del desarrollo rural para lograr los ODS mediante la identificación de la situación actual y el alcance del cambio requerido para cumplir con los ODS. -
Book (stand-alone)Manual / guideSistemas de calidad e inocuidad de los alimentos
Manual de capacitación sobre higiene de los alimentos y sobre el sistema de Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control (APPCC)
2002Este manual de capacitación sobre sistemas de calidad e inocuidad de los alimentos está dirigido a instructores en temas de aseguramiento de la calidad e inocuidad de los alimentos, tanto de los gobiernos como de la industria. Su contenido se centra en las prácticas de higiene de los alimentos y en el sistema de Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control (APPCC). El manual se compone de tres capítulos: Principios y métodos de capacitación; Código Internacional Recomendado de Prácticas - Principios Generales de Higiene de los Alimentos; y Sistema de Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control (APPCC). Los dos últimos capítulos han sido diseñados para considerar las recomendaciones y directrices de la Comisión del Codex Alimentarius sobre higiene de los alimentos y sobre APPCC, con el fin de estandarizar la metodología de capacitación para la aplicación del sistema APPCC a nivel mundial. Cada capítulo está dividido en módulos específicos de capacitación, lo que permite al instructor seleccionar capítulos y módulos según el grado de conocimientos, experiencia y responsabilidades específicas que tengan los alumnos.