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African Network on Fish Technology and Safety 2021 - Book of abstracts, 6–9 December 2021 / Réseau africain sur la technologie et la sécurité sanitaire du poisson 2021 - Recueil de résumés, 6-9 Décembre 2021









FAO. 2022. African Network on Fish Technology and Safety 2021 - Book of abstracts, 6–9 December 2021/Réseau africain sur la technologie et la sécurité sanitaire du poisson 2021 - Recueil de résumés, 6-9 Décembre 2021. Rome, FAO. 



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    Book (series)
    Rapport de la vingt-neuvième session du Comité des pêches. Rome, 31 janvier - 4 fevrier 2011. 2011
    La vingt-neuvième session du Comité des pêches s¿est tenue à Rome (Italie) du 31 janvier au 4 février 2011. Le Comité a examiné des questions d'ordre international ainsi que le programme de travail de la FAO sur les pêches et l'aquaculture. Le Comité est convenu que des efforts supplémentaires devraient être consentis pour appliquer plus largement et plus efficacement le Code de conduite pour une pêche responsable et les instruments connexes. Il a adopté les Directives internationales pour l¿étiquetage écologique du poisson et des produits des pêches de capture continentales et a recommandé à la FAO d¿élaborer un cadre d¿évaluation de la conformité des programmes publics et privés d¿écoétiquetage aux directives pertinentes de la FAO. Le Comité a également approuvé les Directives techniques de la FAO relatives à la certification en aquaculture et a recommandé que l¿Organisation définisse un cadre d¿évaluation de la conformité des systèmes de certification publics et privés avec lesdites directives. Le Comité a reconnu que les mesures de l¿État du port constituaient un instrument efficace de lutte contre la pêche illicite, non déclarée et non réglementée (INDNR), qu¿elles présentaient un bon rapport coût-efficacité et que le renforcement des capacités jouait un rôle central. Le Comité a réaffirmé l¿utilité du Fichier mondial des navires de pêche, des navires de transport frigorifique et des navires de ravitaillement en tant qu¿instrument de lutte contre la pêche INDNR. Il a pris note des lignes directrices de la FAO relatives aux pêches, à l¿aquaculture et au changement climatique. Il s'est en outre félicité des efforts consentis par la FAO pour améliorer l¿intégration entre la gestion et le développement des pêches et de l¿aquaculture, d¿une part, et la préservation de la diversité biologique et la protection de l¿environnement, d¿autre part. Il a réaffirmé que la FAO était la source principale de compétences et d¿avis scient ifiques en ce qui concerne les questions mondiales liées aux pêches et à l¿aquaculture. Le Comité a adopté les Directives internationales sur la gestion des prises accessoires et la réduction des rejets en mer et approuvé l¿élaboration d¿un nouvel instrument international sur les pêches artisanales prenant la forme de directives internationales. Il a également donné son accord pour la création et la mise en oeuvre d¿un programme d¿assistance mondial. Le Comité s¿est dit favorable à des réformes à l¿échelle de l¿Organisation, y compris le nouveau Cadre stratégique. Il a souscrit aux priorités proposées, notamment les domaines qu¿il convient de traiter en priorité et ceux qui peuvent passer au second plan, tout en prenant note de certains avis divergents concernant lesdites priorités.
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    Project
    Atelier sur le Theme "A la Recherche des Ameliorations en Technologie du Poisson en Afrique de l'Ouest 1995
    Also available in:

    Compte tenu de l'importance du poisson et des produits de pêche dans la vie socicéconomique el culturelle des populations de l'Afrique de l'Ouest, le Programme DIPA et divers autres projets et institutions, ont dans le passé oeuvré à l'amélioration de la manutention du poisson frais et des techniques du traitement de produits de pêche dans plusieurs pays de la région participants au Programme DIPA Le ifimage et le séchage restent, sans nul doute la méthode de conservation du poisson la plus répandue dans la région Cependant, la manutention et la conservation du poisson frais à l'aide de conteneurs isothermes avec de la glace tend à se développer non seulement sur le marché intérieur mais aussi sur celui des exportations. Aussi, est-il nécessaire d'examiner les aspects liés à la qualité du poisson frais et les exigences du marché extérieur en ce qui concerne les produits de pêche de la région C'est donc à juste titre que le présent atelier dont le thème est "La Reche rche des améliorations en technologie du poisson en Afrique de l'Ouest" s'est fixé les objectifs suivants actualisation des informations en matière de technologie du poisson dans la région identification des domaines d'interventions susceptibles de contribuer au renforcement du secteur et d'assurer:- la capacité renforcée de gagner des revenues dans les communautées des pêcheurs - l'approvisionnement augmenté de produits de le pêche à la consommation - la protection de l'environnement - la protectìon de la santé des transformateurs/trices et des consommateurs Ce document consiste du rapport de l'atelier (pages i-x) et des contributions qui ont été présentées (pages 1-62). 11 a été préparé par DIPA, INFOPECI-[E et le Service de l'utilisation et de la commercialisation du poisson du Siège de la FAO à Rome, [taue. Il a été imprimé et distribuê par DIPA.
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    Book (series)
    Report and papers presented at the Fourth Meeting of Professionals/Experts in Support of Fish Safety, Technology and Marketing in Africa. Elmina, Ghana, 14-16 November 2017 / Rapport de la quatrième réunion des professionnels/experts en appui à la sécurité sanitaire, à la technologie et au commerce du poisson en Afrique, Elmina, Ghana, 14-16 novembre 2017
    FAO Fisheries and Aquaculture Report/FAO Rapport sur les pêches et l’aquaculture No. 1228
    2018
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    The fourth Meeting of Professionals/Experts in support of Fish Safety, Technology, and Marketing in Africa was jointly organized by the Products, Trade and Marketing Branch of FAO’s Fisheries and Aquaculture, Policy and Economics Division, and the FAO Regional Office in Accra, Ghana. The meeting reviewed progress in post-harvest fish utilization in Africa and made recommendations to FAO, its Members and institutes interested in fish utilization in Africa. In particular, the experts reviewed fresh or live fish handling, fish processing, post-harvest loss assessment, quality and safety, and marketing and socio-economic issues. The meeting included: a presentation by the secretariat of a report on progress and events since the workshop held in 2011; presentation of 27 papers; and a field trip to a fishing community. The report includes the recommendations as well as the papers that were made available to the experts. La quatrième réunion des professionnels/experts en appui à la sécurité sanitaire, à la technologie et au commerce du poisson en Afrique a été organisée par le Service des produits, des échanges et de la commercialisation de la Division des politiques et de l’économie de la pêche et de l’aquaculture de la FAO, et le Bureau régional de la FAO à Accra, Ghana. La réunion a passé en revue les progrès dans l’utilisation du poisson post-capture en Afrique et fait des recommandations à la FAO, à ses pays Membres et aux instituts intéressés par l’utilisation du poisson en Afrique. Les experts ont passé en revue notamment la manutention du poisson frais ou vivant, la transformation du poisson, l’évaluation des pertes post-captures, la sécurité sanitaire et la qualité, la commercialisation et les questions socioéconomiques. Cette révision s’est effectuée à travers la présentation, par le secrétariat, du rapport sur les progrès et événements depuis l’Atelier qui s’est tenu en 2011, des présentations de 27 communications et une visite de terrain à une communauté de pêcheurs à Elmina. Le rapport inclut les recommandations de même que les communications qui ont été mises à la disposition des experts.

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