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Book (stand-alone)African Network on Fish Technology and Safety 2024 / Réseau africain sur la technologie et la sécurité sanitaire du poisson 2024
Book of Abstracts, 12-14 November 2024 / Recueil de résumés, 12-14 novembre 2024
2024Also available in:
No results found.This publication includes the abstracts of the selected papers presented by experts on the occasion of the African Network on Fish Technology and Safety (ANFTS) 2024. The abstracts are subdivided according to the following topics: 1) reducing and preventing aquatic food losses by implementing multidimensional solutions, including better utilization of low-value fish, bycatch, and discards and valorization of by-products (Food loss and waste reduction); 2) enhancing aquatic food product safety and promoting the sustainable consumption of healthy and high-quality aquatic food (Food safety and nutrition); 3) strengthening national, subregional marketing channels and international trade of aquatic food products (Economic sustainability); 4) addressing social and gender issues for inclusive aquatic food value chains (Social sustainability) and 5) understanding and reacting to climate change and environmental impacts affecting the post-harvest fisheries subsector (Environmental sustainability).Cette publication inclut les résumés des articles sélectionnés et qui seront présentés par des experts lors de la réunion du Réseau africain sur la technologie et la sécurité des poissons (ANFTS) 2024. Les résumés sont subdivisés selon les thèmes suivants: 1) réduire et prévenir les pertes alimentaires aquatiques en mettant en oeuvre des solutions multidimensionnelles, avec une meilleure utilisation des poissons de faible valeur, des prises accessoires et des rejets, ainsi que la valorisation des sous-produits (Pertes alimentaires et réduction des déchets); 2) renforcer la sécurité des produits alimentaires aquatiques et promouvoir la consommation durable d’aliments aquatiques sains et de qualité (Sécurité sanitaire et nutrition);3) renforcer les circuits de commercialisation nationaux et sous-régionaux et le commerce international des produits alimentaires aquatiques (Durabilité économique); 4) aborder les questions sociales et de genre pour des chaînes de valeur alimentaires aquatiques inclusives (Durabilité sociale) et 5) Comprendre et réagir au changement climatique et aux impacts environnementaux affectant le sous-secteur de la pêche après capture (Durabilité de l’environnement). -
MeetingA report and papers presented at the fifth Meeting of Professionals/Experts in Support of Fish Safety, Technology and Marketing in Africa - Hybrid meeting (virtual and in-person) in Uganda, 6–9 December 2021 / Rapport de la réunion des professionnels/experts en appui à la sécurité sanitaire, à la technologie et au commerce du poisson en Afrique - Événement hybride, en virtuel et en présence en Ouganda, 6-9 Décembre 2021
Preliminary draft version
2024Also available in:
No results found. -
Book (series)Report and papers presented at the Fourth Meeting of Professionals/Experts in Support of Fish Safety, Technology and Marketing in Africa. Elmina, Ghana, 14-16 November 2017 / Rapport de la quatrième réunion des professionnels/experts en appui à la sécurité sanitaire, à la technologie et au commerce du poisson en Afrique, Elmina, Ghana, 14-16 novembre 2017
FAO Fisheries and Aquaculture Report/FAO Rapport sur les pêches et l’aquaculture No. 1228
2018Also available in:
No results found.The fourth Meeting of Professionals/Experts in support of Fish Safety, Technology, and Marketing in Africa was jointly organized by the Products, Trade and Marketing Branch of FAO’s Fisheries and Aquaculture, Policy and Economics Division, and the FAO Regional Office in Accra, Ghana. The meeting reviewed progress in post-harvest fish utilization in Africa and made recommendations to FAO, its Members and institutes interested in fish utilization in Africa. In particular, the experts reviewed fresh or live fish handling, fish processing, post-harvest loss assessment, quality and safety, and marketing and socio-economic issues. The meeting included: a presentation by the secretariat of a report on progress and events since the workshop held in 2011; presentation of 27 papers; and a field trip to a fishing community. The report includes the recommendations as well as the papers that were made available to the experts. La quatrième réunion des professionnels/experts en appui à la sécurité sanitaire, à la technologie et au commerce du poisson en Afrique a été organisée par le Service des produits, des échanges et de la commercialisation de la Division des politiques et de l’économie de la pêche et de l’aquaculture de la FAO, et le Bureau régional de la FAO à Accra, Ghana. La réunion a passé en revue les progrès dans l’utilisation du poisson post-capture en Afrique et fait des recommandations à la FAO, à ses pays Membres et aux instituts intéressés par l’utilisation du poisson en Afrique. Les experts ont passé en revue notamment la manutention du poisson frais ou vivant, la transformation du poisson, l’évaluation des pertes post-captures, la sécurité sanitaire et la qualité, la commercialisation et les questions socioéconomiques. Cette révision s’est effectuée à travers la présentation, par le secrétariat, du rapport sur les progrès et événements depuis l’Atelier qui s’est tenu en 2011, des présentations de 27 communications et une visite de terrain à une communauté de pêcheurs à Elmina. Le rapport inclut les recommandations de même que les communications qui ont été mises à la disposition des experts.
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