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Policy briefBrechas y oportunidades para fortalecer la resiliencia de la industria del aguacate
Informe técnico, no. 2
2024Fortalecer la resiliencia de las cadenas de valor del aguacate es cada vez más importante a medida que el sector enfrenta múltiples riesgos, incluidos el cambio climático, las plagas y enfermedades y recesiones económicas, entre otros. Al fortalecer la resiliencia, las empresas y asociaciones productoras y comercializadoras de aguacate pueden garantizar la continuidad de sus operaciones y negocios. El Proyecto de Frutas Responsables realizó un estudio detallado para identificar los principales desafíos y oportunidades para fortalecer la resiliencia de las industrias del aguacate y la piña. Este informe destaca los principales hallazgos para la industria del aguacate.La serie Frutas Tropicales Sostenibles destaca importantes avances, información técnica y buenas prácticas relacionadas con la resiliencia, sostenibilidad e inclusión en las cadenas de valor de frutas tropicales. Para más información o para sugerir nuevos temas, póngase en contacto con Responsible-Fruits@fao.org. -
BookletAnálisis prospectivo de oportunidades de desarrollo e inversión para la cadena de valor de la piña en Panamá 2023
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No results found.Este estudio nace como continuidad del trabajo entre la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura y la Autoridad para la Atracción de Inversiones y la Promoción de Exportaciones realizado en 2021 con la publicación: “Identificación de mercados internacionales para productos agropecuarios panameños”, en el que se identificaron once rubros de importancia para el sector agroalimentario nacional. Uno de ellos fue el sector piñero, considerado con un máximo potencial para la diversificación y el desarrollo. El presente estudio revisa el comportamiento del mercado de la piña en los últimos años, la situación actual y los actores institucionales claves de este cultivo. Se pone el énfasis en las condiciones que impulsan las oportunidades de inversión, la evolución del marco legal nacional y el panorama regional que influye en el desarrollo del sector. Además, se analizan las estrategias con potencial para la creación de valor en la cadena productiva y comercial, así como el potencial de los subproductos de la piña al enfatizar la relevante creación de valor para impulsar la competitividad a nivel global. Por último, se presenta el análisis prospectivo y el enfoque estratégico de la cadena de valor de la piña. La formulación y la estimación de escenarios futuros se obtuvo a través de la valorización cualitativa y cuantitativa, lo cual permitió plantear las conclusiones y recomendaciones. -
Book (stand-alone)Estudio de la resiliencia de las cadenas de valor del aguacate y la piña 2023
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Fortalecer la resiliencia es importante para los sistemas agroalimentarios (como las cadenas de valor de frutas tropicales) para prepararse, resistir y adaptarse a una amplia gama de riesgos, incluidos los choques y factores estresantes climáticos y no climáticos. La resiliencia también es importante para fomentar la transformación de las cadenas de valor, tanto para minimizar los impactos negativos de los riesgos externos en la cadena de suministro como para prevenir nuevos problemas operativos que podrían comprometer la viabilidad a largo plazo de las empresas. El proyecto "Creando cadenas de valor mundiales responsables para la producción y el comercio sostenibles de frutas tropicales", liderado por la FAO, realizó un estudio exhaustivo durante el último trimestre del 2022 para identificar los principales desafíos de resiliencia que enfrentan los sectores del aguacate y la piña. El estudio también tuvo como objetivo comprender las capacidades que poseen los actores de ambas cadenas de valor para prevenir, anticipar, absorber, adaptarse y transformarse frente a los riesgos climáticos y socioeconómicos futuros. El informe incluye los principales resultados del estudio, que fueron validados por los participantes del proyecto durante un taller realizado el 6 de diciembre del 2022. Los hallazgos se basan en gran medida en la revisión de la literatura y en las consultas con algunos de los principales actores de las industrias mundiales del aguacate y la piña en África, América Latina y Asia.
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