Related items
Showing items related by metadata.
-
No Thumbnail Available
-
-
Users also downloaded
Showing related downloaded files
-
Book (stand-alone)Manual / guideManual para la preparación y venta de frutas y hortalizas
Del campo al mercado
2003El presente documento, titulado «Manual para la preparación y venta de frutas y hortalizas», presenta y explica de una forma clara los aspectos de mayor interés que deben ser considerados cuando se emprende una actividad relacionada con el comercio de frutas y hortalizas, a escala pequeña o mediana principalmente. El manual contiene elementos fundamentales y útiles, con ejemplos prácticos relativos a la cosecha, la postcosecha y la preparación de los productos para el mercado, el almacenamiento, los aspectos higiénicos y sanitarios, el concepto de calidad y la venta propiamente dicha de frutas y hortalizas. El apéndice del manual contiene modelos de reglamentaciones aplicables, basados en el Codex Alimentarius, para una implementación eficaz y eficiente que asegure una calidad e inocuidad satisfactorias de la comercialización de frutas y hortalizas. Asimismo, se encuentra en el apéndice un valioso y útil glosario que permite identificar una gran variedad de frutas y hortalizas con un g ran potencial comercial. -
-
Brochure, flyer, fact-sheetBrochureRight to Foods for a better life and a better future: Leave no one behind
World Food Day, 16 October 2024: Get involved!
2024Food is the third most basic human need after air and water – everyone should have the right to adequate food. Human rights such as the right to food, life and liberty, work and education are recognised by the Universal Declaration of Human Rights and two legally binding international covenants. Only when everyone enjoys the human right to adequate food will we be able to achieve other human rights and the Sustainable Development Goals. We all have a role to play. Governments, the private sector, farmers, academia, civil society and individuals need to work together to ensure a greater variety of nutritious, affordable, accessible, safe, and sustainable foods in order to achieve food security and healthy diets for all. Together, we can be the change.