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Des aliments salubres pour tous

Activités de la FAO dans le domaine de la sécurité sanitaire des aliments: avancées de la science, normes et bonnes pratiques








Des informations complémentaires sont disponibles:


FAO. 2023. Des aliments salubres pour tous – Activités de la FAO dans le domaine de la sécurité sanitaire des aliments: avancées de la science, normes et bonnes pratiques. Rome. 





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    Neuf choses à savoir sur: Aspects de la sécurité sanitaire des aliments issus de cultures cellulaires 2023
    En avril 2023, l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) et l’Organisation mondiale de la Santé (OMS) ont publié un document intitulé « Food safety aspects of cell-based food ». Voici neuf choses que les personnes travaillant au gouvernement dans le domaine de la sécurité sanitaire des aliments doivent savoir sur les aliments issus de cultures cellulaires.
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    Document
    Amélioration de la sécurité sanitaire alimentaire aux comores - TCP/COI/3501 2017
    Also available in:

    Une grande partie de la population des Comores consomme des aliments contaminés ou de mauvaise qualité, et les exportateurs agricoles sont pénalisés, car leurs produits sont généralement inférieurs aux normes de sécurité sanitaire et de qualité des aliments. Les démarches entreprises pour l’adhésion des Comores à l’Organisation mondiale du commerce (OMC) ont révélé les faiblesses du système national de contrôle en vigueur et l'ampleur des besoins au niveau juridique et en renforcement des compét ences humaines. Le projet avait pour objet d’initier les travaux utiles à la fondation d’un système moderne de contrôle sanitaire des aliments et d’appuyer le Comité national du Codex Alimentarius (CNCA) en vue d’une formalisation de son fonctionnement et du renforcement des capacités de ses membres.
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    La sécurité sanitaire des aliments, c’est l’affaire de tous
    Guide à la Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments 2019
    2019
    La toute première Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments (JISSA) sera célébrée le 7 juin 2019 dans le but de sensibiliser l’opinion publique et de l’inciter à agir pour prévenir, détecter et gérer les risques d’origine alimentaire, en contribuant ainsi à la sécurité alimentaire, à la santé, à la prospérité économique, à l’agriculture, ainsi qu’à l’accès aux marchés, au tourisme et au développement durable.

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