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    Book (stand-alone)
    General interest book
    地理标志食品的营养与健康潜力 2022
    Also available in:

    在很多重要文件中,传统食品、饮食和粮食体系在大众营养状况中所发挥的重要作用得到了认可。社会经济、生物多样性、自然资源可利用性及地理标志的使用都会影响营养和饮食,但关于前三项的研究比最后一项要多得多。在促进健康饮食和遏制非传染性疾病方面,地理标志食品的潜力值得探索。本书共有五个案例,研究了五种已注册的地理标志食品的营养潜力。 本书探讨了生产过程和最终产品营养成分之间的关系。事实上,这些食品的营养特性在很大程度上可以归因于它们独特的成分和生产过程,与其地理来源密切相关。对营养成分的分析既需要考虑普通的营养素,还要考虑生物活性化合物,后者通常不会出现在营养成分表中。 本书也探究了一些与个案研究对象相似但不一定认证了地理标志的食品。在个案研究后,本书第三部分简要探讨了三个专题:规范地理标志食品以保持和提高营养质量、地理标志食品在健康饮食中的作用以及食品成分测定。第四部分讨论了本书的局限性,并提出了以地理标志食品促进健康饮食的建议。很多受地理标志保护的传统食品是发酵食品,因此,附录涉及了益生菌、益生元和肠道菌群。
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    Book (stand-alone)
    Technical study
    2020 年 世界农业 普查方案
    第一卷 方案、概念及定义
    2017
    自 1930 年起,每十年一次的普查方案就一直在为各国开展国家农业普查提供指导。 本出版物《2020 年世界农业普查方案》旨在为各国于 2016 和 2025 年间开展农业 普查提供指导。 农业普查一直在农业部门结构性数据收集方面发挥重要作用。2020 年普查方案将 确保所收集的数据在国际层面具有可比性,同时能够满足二十一世纪新出现的信息 需要。 本书探讨了开展农业普查的四种模式:目前仍在广泛使用的经典(一次性)方法; 2010 年普查方案引入的模块方法;一体化普查/调查方法,包含两次普查之间对调 查模块实施轮换;以及使用到行政管理数据的组合型普查模式。方案再次引入了“基 本”项目概念,并针对希望采用模块法或开展后续调查的国家将“样框”项目单独 标记出来。本出版物强调了信息技术发展为普查数据采集、处理和发布带来的便利。 此前方案采用的主要特征得以保留,包括人口和住房普查与农业普查的关系,通过 农业生产经营单位来收集社区层面的基础设施和服务数据的可能性,以及在农业普 查中收集分性别数据。新方案还提供了经修订的主题和数据项目清单,以期更好地 满足新出现的数据需求,包括两项新主题:“渔业”和 “环境/ 温室气体排放”。鼓 励各国在普查规划阶段评估对先进技术的使用,特别是在数据质量、时效性以及用 户友好型发布等方面。 《2020 年世界农业普查方案》将分两卷,以便明确区分普查中两项截然不同的内容。 本出版物为第一卷,重点介绍普查方案及其概念和定义。第二卷将着眼于农业普查 的操作方面。
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    Book (stand-alone)
    Technical book
    SYMPOSIUM SUR LES AGRUMES CHINE/FAO 2001
    Beijing, République populaire de Chine, 14-17 mai 2001
    2001
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