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Chaînes de valeur alimentaires durables

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    Book (stand-alone)
    Genre et pertes alimentaires dans les chaînes de valeur alimentaires durables
    Note d'orientation
    2018
    Also available in:

    Cette note d’orientation vise à aider les décideurs politiques, les concepteurs de projets et les praticiens de terrain à conceptualiser le lien étroit qui existe entre l’égalité des sexes et les pertes alimentaires. En reliant les concepts clés des chaînes de valeur sensibles au genre, avec les pertes alimentaires, il apparaît clairement que l’inégalité des sexes affecte l’efficacité globale de la chaîne de valeur. Afin de faire face à ces défis, la présente publication propose un guide pratique et plusieurs outils permettant d’intégrer les considérations de genre dans la planification et la mise en œuvre d’études, d’interventions et stratégies de réduction de pertes alimentaires visant à améliorer ainsi l’efficacité de la chaine de valeur et la façon dont les femmes et les hommes y participent et en profitent.
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    Book (stand-alone)
    Développer des chaînes de valeur alimentaires durables - Principes directeurs 2015
    Destinée aux décideurs politiques, aux concepteurs de projets et aux acteurs de terrain, la présente publication jette les bases théoriques d’une nouvelle série de manuels de la FAO consacrée au développement de chaînes de valeur alimentaires durables. Elle définit le concept de chaîne de valeur alimentaire durable, présente un paradigme de développement qui intègre les concepts multidimensionnels de durabilité et de valeur ajoutée, met en avant dix principes directeurs et analyse les possibilit és offertes par l’approche et ses limites. Ce faisant, le présent manuel défend avec force l’idée qu’il convient de placer le développement de chaînes de valeur alimentaires durables au cœur de toute stratégie de réduction de la pauvreté et de la faim à long terme.
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