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DocumentOther documentPerspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2016-2025. Aperçus par produit: Lait et produits laitiers 2016
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Les prix mondiaux de l’ensemble des produits laitiers ont continué de reculer par rapport aux records atteints en 2013, notamment dans le cas du lait écrémé en poudre et du lait entier en poudre. Ce recul s’explique en grande partie par la baisse de la demande d’importations de la Chine, notamment de lait entier en poudre, qui a chuté de 34 % par rapport à 2014. Parallèlement à ce déclin de la demande chinoise de produits laitiers, la production des principaux marchés exportateurs a continué de croître entre 2014 et 2015, la production laitière totale augmentant de 4 % en Australie, 2 % en Union européenne, 1 % aux États-Unis et 5 % en Nouvelle-Zélande.Lire le Résumé du rapport.
Télécharger les Perspectives chapitre par chapitre:
- Avant-propos
- Sigles et abréviations
- Sommaire
- Chapitre 1. Vue d’ensemble des Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO 2016-2025
- Chapitre 2. L’agriculture en Afrique subsaharienne : Perspectives et enjeux pour la décennie à venir
- Chapitre 3. Aperçu par produit
- Céréales
- Oléagineux et produits oléagineux
- Sucre
- Viande
- Lait et produits laitiers
- Produits halieutiques et aquacoles
- Biocarburants
- < a href="http://www.fao.org/3/a-BO104f.pdf">Coton
- Annexe statisque
Des informations complémentaires sont disponibles en ligne sur le OCDE-FAO Perspectives Agricoles site internet.
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DocumentOther documentInvestir dans le secteur de d'élevage: L’importance de chiffres précis
Un manuel de référence destiné aux décideurs pour l’amélioration des données de l’élevage
2016Also available in:
Ce manuel de référence constitue un premier pas vers l’élaboration d’une approche durable et axée sur la demande en vue d’améliorer la disponibilité des données sur l’élevage pour les décideurs. Nous espérons qu’il constituera un cadre utile pour améliorer la quantité et la qualité des données et des statistiques sur l’élevage à la disposition des secteurs public et privé, et qu’il permettra de renforcer l’efficacité des investissements engagés par les gouvernements et la communauté internationa le en vue de générer des informations pour mettre en oeuvre des politiques et des investissements efficaces dans le secteur de l’élevage. -
No Thumbnail AvailableBook (stand-alone)Technical bookLes perspectives de développement de la filière lait de chèvre dans le bassin méditerranéen. Une réflexion collective appliquée au cas marocain. 1996
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Book (series)Technical studyThe impact of climate variability and extremes on agriculture and food security - An analysis of the evidence and case studies
Background paper for The State of Food Security and Nutrition in the World 2018
2020Also available in:
No results found.Global climate studies show that not only temperatures are increasing and precipitation levels are becoming more varied, all projections indicate these trends will continue. It is therefore imperative that we understand changes in climate over agricultural areas and their impacts on agriculture production and food security. This study presents new analysis on the impact of changing climate on agriculture and food security, by examining the evidence on recent climate variability and extremes over agricultural areas and the impact of these on agriculture and food security. It shows that more countries are exposed to increasing climate variability and extremes and the frequency (the number of years exposed in a five-year period) and intensity (the number of types of climate extremes in a five-year period) of exposure over agricultural areas have increased. The findings of this study are compelling and bring urgency to the fact that climate variability and extremes are proliferating and intensifying and are contributing to a rise in global hunger. The world’s 2.5 billion small-scale farmers, herders, fishers, and forest-dependent people, who derive their food and income from renewable natural resources, are most at risk and affected. Actions to strengthen the resilience of livelihoods and food systems to climate variability and extremes urgently need to be scaled up and accelerated. -
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Book (series)FlagshipThe State of Food and Agriculture 2019
Moving forward on food loss and waste reduction
2019The need to reduce food loss and waste is firmly embedded in the 2030 Agenda for Sustainable Development. Food loss and waste reduction is considered important for improving food security and nutrition, promoting environmental sustainability and lowering production costs. However, efforts to reduce food loss and waste will only be effective if informed by a solid understanding of the problem. This report provides new estimates of the percentage of the world’s food lost from production up to the retail level. The report also finds a vast diversity in existing estimates of losses, even for the same commodities and for the same stages in the supply chain. Clearly identifying and understanding critical loss points in specific supply chains – where considerable potential exists for reducing food losses – is crucial to deciding on appropriate measures. The report provides some guiding principles for interventions based on the objectives being pursued through food loss and waste reductions, be they in improved economic efficiency, food security and nutrition, or environmental sustainability.