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Book (stand-alone)Los bosques y los árboles fuera del bosque son esenciales para la seguridad alimentaria mundial y la nutrición
Resumen de la Conferencia Internacional sobre los Bosques para la Seguridad Alimentaria y la nutrición
2013 -
DocumentLos bosques para una mejor nutrición y seguridad alimentaria 2011¿Qué es la seguridad alimentaria? La FAO define la seguridad alimentaria como una situación que permite asegurar que todas las personas tengan en todo momento acceso físico, social y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos, a fin de llevar una vida activa y sana. Los cuatro pilares de la seguridad alimentaria son la disponibilidad, el acceso, la utilización y la estabilidad del suministro. La dimensión nutricional es parte integrante del concepto de seguridad alimentaria. ¿Qué es un bosque? Un bosque es un ecosistema dominado por árboles y otra vegetación leñosa. La FAO define un bosque como todo terreno de mínimo 1 ha que tiene una cubierta forestal de por lo menos 10 por ciento y con árboles maduros que deberían alcanzar por lo menos 2 metros de altura. La definición comprende explícitamente los bosques abiertos, como los que se encuentran en el Sahel africano.
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DocumentUnasylva: Los bosques para la seguridad alimentaria y nutricional 2013El logro de la seguridad alimentaria y nutricional ha estado siempre en el centro del quehacer de la FAO. La carta constitucional de la Organización declara que los Estados miembros de la FAO persiguen con determinación, entre otros objetivos, el objetivo de «liberar del hambre a la humanidad». Recientemente, el Director General de la FAO, José Graziano da Silva, escribió que «acabar con la pobreza extrema es no solo un cometido deseable, sino el fundamento indispensable de una nueva socieda d mundial, abierta y justa». La seguridad alimentaria supone la existencia de ecosistemas saludables y diversificados, en los cuales los bosques y árboles fuera del bosque desempeñan una función primordial. Para examinar esta función, la FAO y sus socios reunieron en mayo de 2013 a más de 400 expertos de gobiernos, organizaciones de la sociedad civil,comunidades indígenas y otras comunidades, donantes y organizaciones internacionales de más de un centenar de países en la primera conferencia mundial dedicada específicamente a estudiar el papel que desempeñan los bosques y árboles fuera del bosque en la seguridad alimentaria y la nutrición: la Conferencia internacional sobre los bosques para la seguridad alimentaria y nutricional. Este número de Unasylva presenta algunos trabajos que derivan de la conferencia.
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