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El sector informal alimentario en la ciudad de Soacha - Cundinamarca

Documento de trabajo

Year of publication 2010

Author Valentín Hurtado, J.

Product type Book (stand-alone)

Edition 1

Synopsis (short abstract) Desde mediados del siglo pasado se inicia un cambio drástico en la distribución de la población en los países en vía de desarrollo (PVD) que se asocia a un incremento sin precedentes del desarrollo urbano. En el caso de Colombia este cambio se explica como consecuencia de reducciones drásticas de la rentabilidad en las inversiones agropecuarias, problemas políticos (violencia partidista de los años 50), abandono estatal y mejoramiento tecnológico de algunos sectores productivos (arroz, algodón, sorgo, caña, café, palma, frutales, etc.) En los últimos treinta años este proceso se ha incrementado de manera incontrolable en las principales ciudades de Colombia y en los municipios cercanos o colaterales. En lo que atañe al Departamento de Cundinamarca se observa un preocupante proceso de urbanización de ciudades como Zipaquirá, Facatativá,Fusagasugá, Girardot, Chía, Madrid, Funza, Mosquera y Soacha. Este último municipio se ha convertido en el principal municipio receptor de desplazados d el país. Se estima que este municipio ha dado cabida a más de 25 000 desplazados que se localizan en barrios subnormales del casco urbano. El Alcalde municipal José Ernesto Martínez resalta que “diariamente llegan a Soacha entre 30 y 35 personas en situación de desplazamiento”2. Los problemas asociados con invasiones, barrios subnormales, desempleo, hacinamiento, hambre, violencia y pobreza extrema son cada día crecientes, constituyéndose en el principal reto para la administración municipal y el Gobierno nacional en la medida que tienen un efecto directo sobre la ciudad de Bogotá D.C. La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) dentro del proyecto TCP/COL/3202 (D), Estrategias de abastecimiento y distribución de alimentos a las ciudades de Bogotá, Medellín y Manizales, en cooperación con la Gobernación de Cundinamarca y la Alcaldía de Soacha, desarrolla el presente estudio relativo al Sector Informal Alimentario (SIA).

Language Spanish

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    El sector informal alimentario en las ciudades de Medellín,Manizales y Soacha en Colombia 2010
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    El desempleo en Colombia (14,2 por ciento)2 explicable por la crisis mundial de la economía, falta de acciones gubernamentales de fomento, crisis con Venezuela y Ecuador; baja competencia laboral de la mano de obra, revaluación del peso, corrupción y violencia política, más las cargas impositivas del Estado han presionado a la población a desplazarse desde el sector formal al informal de la economía. Al día de hoy más del 60 por ciento3 del empleo generado en Colombia se localiza en este sector, constituyéndose en un alto riesgo para la estabilidad socio-económica nacional. El Sector Informal Alimentario (SIA), como sistema socio-productivo y comercial se encuentra presente en todos los países del mundo con diferentes matices, asociado a la distribución detallista de alimentos frescos y/o preparados. Se compone de varios actores que se encuentran relacionados por efecto de las actividades de producción y compra – venta de alimentos, pero cuya integración y coordinación es débil. Dentro de este esquema, el mercado se constituye en el escenario de interrelación económica que soporta todas sus actividades. Esta investigación centra su acción en el sector informal alimentario presente en el sector urbano de las ciudades de Manizales, Medellín y Soacha, como alternativa para sus habitantes para proveerse de alimentos frescos y/o preparados in situ a precios más bajos que las tiendas de barrio, supermercados y restaurantes. No se incluye en este estudio los productores agropecuario s informales que proveen productos frescos por intermedio del mercado mayorista. Los vendedores del SIA generan impactos negativos en el entorno, que son el eje central de la controversia con las autoridades locales, el comercio formal y/o la sociedad civil: invasión del espacio público, contaminación visual, auditiva y residuos sólidos; deterioro paisajístico, riesgos para la salud pública, inseguridad e interferencia a la movilidad peatonal y vehicular.
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    El sector informal alimentario en la ciudad de Manizales
    Documento de trabajo
    2010
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    El sector informal alimentario en la ciudad de Medellí­n
    Documento de trabajo
    2010
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    La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) dentro del proyecto TCP/COL/3202 (D), Estrategias de abastecimiento y distribución de alimentos a las ciudades de Bogotá, Medellín y Manizales, en cooperación con la Alcaldía de Medellín, desarrolla el presente estudio sobre el sector Informal Alimentario (SIA), cuyo objetivo es el de caracterizar y analizar el sector del comercio informal de productos agroalimentarios y de alimentos procesados en la ciudad de Med ellín, y diseñar estrategias que permitan fortalecer el sistema de distribución de alimentos para facilitar el acceso de alimentos a menor precio y mejor calidad para la población más vulnerable, de forma integrada con los agentes informales.
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