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68 años de la FAO Uruguay 1950-2018










FAO. 2019. 68 años de la FAO Uruguay 1950-2018. Montevideo. 280 pp. Licencia: CC BY-NC-SA 3.0 IGO.


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    Book (stand-alone)
    Empleo y condiciones de trabajo de mujeres temporeras agrícolas. Tomo 2. 2012
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    La importancia del empleo en la superación de la pobreza y en la mejora de las condiciones de vida de la población fue subrayada por las Naciones Unidas en 2008, cuando se adoptó una nueva Meta del Milenio (Meta 1.B), que propone «lograr el empleo pleno y productivo y el trabajo decente para todos, incluidos las mujeres y los jóvenes». En este contexto, la Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe, con la colaboración de la CEPAL y la OIT, desarrolló entre 2009 y 2011 una invest igación regional sobre Políticas de Mercado de trabajo y pobreza rural. Allí se profundizó sobre las condiciones laborales de las mujeres temporeras en el mercado de trabajo agrícola y su relación con la pobreza, y se publicó el Tomo 1 del libro Empleo y condiciones de trabajo de mujeres temporeras agrícolas, en el que se incluyen los estudios de caso de los mercados de trabajo del limón y el tabaco en Argentina, de la uva de mesa y el mango en Brasil, y de la fruta de exportación en el valle ce ntral de Chile. En este Tomo 2 se presentan los estudios sobre los mercados de trabajo del café en Costa Rica, las flores en Ecuador, las hortalizas en México y los espárragos en el Perú. La estrecha relación existente entre la situación laboral de las mujeres y la pobreza rural fue confirmada por estas investigaciones, que ilustran las condiciones de precariedad del trabajo temporal así como la creciente participación de las mujeres en este sector, tanto en la producción primaria como en su pro cesamiento. Los trabajos que se presentan a continuación constituyen una nueva colaboración entre agencias de Naciones Unidas en este tema. Debido a la vital importancia de las áreas rurales en los desafíos de superación de la pobreza y los déficits de trabajo decente en América Latina, la Oficina Regional de la OIT y la Oficina Regional de la FAO han suscrito un acuerdo de colaboración, en cuyo marco se han realizado los estudios que se presentan en este libro.
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    Book (stand-alone)
    Gestión sostenible de la tierra en pastizales y praderas
    Documento de trabajo
    2022
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    Esta metodología para la evaluación participativa de pastizales y tierras de pastoreo (denominada PRAGA) se desarrolló a través del proyecto "Evaluación participativa de la degradación de la tierra y la gestión sostenible de la tierra en sistemas de pastizales y pastos", financiado por el Fondo para el Medio Ambiente Mundial y ejecutado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación y la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza. La metodología se probó en cinco países (Burkina Faso, Kenia, Kirguistán, Níger y Uruguay) para comprobar su eficacia y valor. Se hicieron las revisiones necesarias a la metodología, basadas en las lecciones aprendidas de su aplicación. Este informe documenta las buenas prácticas de gestión de los pastizales y tierras de pastoreo como una forma de informar las decisiones sobre la gestión de los mismos; y generar conciencia sobre la importancia de las prácticas de gestión identificadas localmente. Destaca el hecho de que estas prácticas de gestión de los pastizales no coinciden necesariamente con las prácticas definidas por los científicos y ecólogos. El público objetivo de este documento de trabajo incluye a los responsables de la toma de decisiones, a los gestores de las tierras, a otros usuarios de las mismas y a los científicos.
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    Book (stand-alone)
    Hoja de Balance de alimentos colombiana - Año 2010
    Transferencia Metodológica por parte de la FAO al Estado Colombiano, Convenio ICBF - FAO (TCP/COL/3402) 2012 - 2014
    2014
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    La Hoja de Balance de Alimentos –HBA es un instrumento de gran utilidad para conocer el comportamiento del sistema agroalimentario de un país; a través de la HBA se estiman indicadores como la Tasa de Autosuficiencia Alimentaria (TAS) y la Tasa de Dependencia de las Importaciones (TDI), los cuales permiten analizar la situación de la seguridad alimentaria nacional, particularmente el componente de disponibilidad de alimentos y, determinar su adecuación para cubrir las necesidades de energía y nu trientes de la población. En este sentido, la HBA es un insumo necesario para estimar la prevalencia de subalimentación, entendida como el porcentaje de la población que no alcanza a cubrir las necesidades mínimas diarias de energía alimentaria para llevar una vida activa y saludable. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura - FAO prepara anualmente las Hojas de Balance de Alimentos para los países miembros desde hace varias décadas. El presente proceso de act ualización de la HBA, es fruto del trabajo colaborativo entre la FAO y el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar - ICBF, con el apoyo del Departamento Administrativo Nacional de Estadística – DANE y el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural – MADR. Se espera que este proceso de actualización de la HBA reactivado en Colombia, se continúe realizando anualmente, con el fin de aprovechar todo el potencial que esta herramienta puede brindar para la definición de políticas agroalimentarias e n el país.

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