Simposio científico internacional sobre la medición y evaluación de la carencia de alimentos y la desnutrición

Office of Assistant Director-General (Economic and Social Department);Trade and Markets Division

Simposio científico internacional sobre la medición y evaluación de la carencia de alimentos y la desnutrición

26-28, junio de 2002

Year of publication 2002

Pages 108

Author Office of Assistant Director-General (Economic and Social Department);Trade and Markets Division

Product type Book (stand-alone)

Edition 1

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Synopsis (short abstract) La Cumbre Mundial sobre la Alimentación encomendó a la FAO el mandato de medir y vigilar los progresos realizados en la consecución del objetivo de la Cumbre de reducir a la mitad para el año 2015 el número de personas que padecen hambre. La decisión de celebrar un simposio científico sobre medición de la carencia de alimentos y la desnutrición estuvo motivada por este objetivo y por la necesidad de examinar la situación actual de los métodos más utilizados para medir el hambre. También tuvo por objeto recomendar mejoras de los métodos que contribuyan a facilitar el trabajo de la FAO destinado a cumplir este mandato. Dado que en la vigilancia de los progresos realizados en la consecución del objetivo de la Cumbre Mundial sobre la Alimentación intervienen las partes interesadas a nivel nacional e internacional, el Simposio también les brindó la oportunidad de presentar sus puntos de vista. Al promover el diálogo entre los defensores de los diversos métodos, el Simposio contribuyó a que se apreciaran en mayor medida las ventajas y defectos de los distintos métodos y la forma en que las mediciones correspondientes se complementan entre sí. El principal punto sobre el que se alcanzó un consenso en el Simposio fue que ninguna medición puede captar por sí sola todos los aspectos del hambre y proporcionar a la vez a los encargados de formular políticas información oportuna y pertinente de forma eficaz en función de los costos. Cinco métodos fueron examinados en el Simposio:

Language Spanish

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El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo 2000 2000

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El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo (SOFI) se propone seguir los progresos hacia la eliminacin de este enorme obstculo a los derechos humanos, la calidad de la vida y la dignidad. Estimul su publicacin la Cumbre Mundial sobre la Alimentacin celebrada en 1996 en Roma, en la que los dirigentes de 186 pases prometieron reducir a la mitad, para el 2015, el nmero de personas que padecen hambre en el mundo. En esta segunda edicin, se presenta un nuevo instrumento para medir la g ravedad de la miseria: la magnitud del hambre. Se trata de una medida del dficit de alimentos por persona de la poblacin subnutrida dentro de cada pas. Calculada en kilocaloras, trata de determinar lo que falta en el plato de esas personas cada da. La mayor parte de los pases donde la magnitud del hambre es ms extrema (dficit de ms de 300 kilocaloras por persona al da) se hallan en frica, otros en el Cercano Oriente (Afganistn), el Caribe (Hait) y Asia (Bangladesh, Repblica Popular Democrtica de Corea y Mongolia). Muchos de estos pases se enfrentan con obstculos enormes como los conflictos o las catstrofes naturales recurrentes. Necesitan una atencin especial para salir de su grave situacin de pobreza e inseguridad alimentaria.
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Indicadores de nutrición para el desarrollo
Guía de referencia
2004

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En la Cumbre del Milenio para el Desarrollo celebrada en septiembre de 2000, los Estados Miembros de las Naciones Unidas reafirmaron su compromiso prioritario de luchar contra la pobreza y en favor de un desarrollo sostenido. Atendiendo las recomendaciones de las diversas conferencias mundiales celebradas durante el decenio precedente, se examinaron y aprobaron ocho objetivos 1 fundamentales de desarrollo (véase el Recuadro), a la vez que se estableció un marco para seguir de cerca l os progresos realizados para su consecución (Grupo del Banco Mundial, 2000).
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Aprender a vivir con el VIH/SIDA
Manual sobre cuidados y apoyo nutricionales a los enfermos de VIH/SIDA
2003

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Aprender a vivir con el VIH/SIDA Pocas crisis han repercutido tanto como el VIH/SIDA en la salud humana y han amenazado los avances de las naciones y el progreso social y econmico. Esta pandemia ha tenido un impacto devastador sobre la seguridad alimentaria y la nutricin de las familias por sus efectos sobre la disponibilidad y el acceso a alimentos y su aprovechamiento para una nutricin adecuada. La satisfaccin de las necesidades alimentarias y nutricionales inmediatas y otras necesidades b sicas es esencial para que los hogares afectados por el VIH/SIDA vivan con dignidad y seguridad. Los cuidados y el apoyo nutricionales a los enfermos de VIH/SIDA son una parte importante de los cuidados necesarios en todas las fases de la enfermedad. Este manual presenta recomendaciones prcticas destinadas a las personas que brindan cuidados domsticos y a los proveedores locales de servicios con el objeto de ofrecer una dieta sana y bien equilibrada a los enfermos de VIH/SIDA. Trata de las compl icaciones comunes que se experimentan durante las diferentes fases de la infeccin, y propone soluciones que consisten en el empleo de alimentos disponibles localmente y los cuidados y apoyo que se pueden proporcionar en el hogar.