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Processus de fumage du poisson au four FAO – Thiaroye de transformation (FTT) par les femmes transformatrices de Locodjro, en Côte d'Ivoire

Initiative Pêches Côtières en Afrique de l’Ouest (IPC-AO) - Promouvoir une pêche durable dans les zones côtières | Capitalisation d'expérience en Côte d’Ivoire

Year of publication 2023

Place of publication Rome, Italie ; Abidjan, Côte d'Ivoire ;

Pages 32 p.

Author FAO, PNUE

Publisher FAO ;

Product type Booklet

ISBN 978-92-5-137672-0

Synopsis (short abstract) L’Initiative Pêches Côtières (IPC) est un effort global de collaboration financé par le Fonds pour l’environnement mondial (FEM) réunissant des agences des Nations Unies, telles que l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), le Programme des Nations Unies pour le développement (PNUD), le Programme des Nations Unies pour l’environnement (PNUE), la Banque mondiale, des organisations internationales non gouvernementales comme Conservation International et le Fonds mondial pour la nature (WWF), et les gouvernements concernés. Elle vise à contribuer à l’objectif global d’avoir une pêche côtière mondiale offrant des avantages environnementaux, sociaux et économiques durables en créant une meilleure gouvernance, y compris des incitations correctes, un environnement favorable et l’utilisation de processus plus holistiques et d’approches intégrées. Elle se compose de cinq projets interconnectés couvrant six pays (Cabo Verde, Côte d’Ivoire, Équateur, Indonésie, Pérou et Sénégal). Cette brochure s’inscrit dans le cadre de la mise en oeuvre de la Composante Afrique de l’Ouest du programme IPC (Cabo Verde, Côte d’Ivoire et Sénégal). Celle-ci est le résultat d’un long processus de gestion de la connaissance et de capitalisation des bonnes pratiques identifiées en matière de pêche artisanale, notamment en Côte d’Ivoire. Elle a pour objectif de présenter et de partager le dynamisme des femmes transformatrices des produits de la mer en Côte d’Ivoire et la manière dont elles produisent les poissons fumés à travers la technique FAO- Thiaroye de transformation (FTT) du poisson.

Dernière mise à jour 12/04/2023

Cite this content as:

FAO et PNUE. 2023. Processus de fumage du poisson au four FAO – Thiaroye de Transformation (FTT) par les femmes transformatrices de Locodjro, District d’Abidjan. Rome et Abidjan.

https://doi.org/10.4060/cc4470fr

Language French

Also available in:
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