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MeetingRapport sur les résultats du Colloque de la région Asie et Pacifique sur les systèmes alimentaires durables au service d'une alimentation saine et d'une meilleure nutrition 2018The Regional Office for Asia and the Pacific (RAP) of the Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), in collaboration with the World Health Organization (WHO), World Food Programme (WFP), United Nations Children's Fund (UNICEF) and South Asia Food and Nutrition Security Initiative (SAFANSI) of the World Bank, organized the “Asia and the Pacific Regional Symposium on Sustainable Food Systems for Healthy Diets and Improved Nutrition”. The symposium was organized as a regional follow-up to the FAO/WHO International Symposium on the same theme, which took place in December 2016 at FAO headquarters, Rome. The objective of the meeting was to share experiences and evidence of policies and interventions in agriculture and food systems with a potential to contribute to positive nutritional outcomes. The symposium called upon all stakeholders to create synergies between global, regional and national actions outlined in relevant policy frameworks, including the Sustainable Development Goals (SDGs), the Framework for Action of the Second International Conference on Nutrition (ICN2) and the United Nations Decade of Action on Nutrition, as well as related national multisector action plans and non-communicable diseases work plans. It also called upon UN agencies to jointly implement concrete actions to support the countries in achieving their food security and nutrition agenda. The outcomes of the deliberations are summarized in this information note.
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Book (stand-alone)Régime alimentaire, nutrition et prévention des maladies chroniques
Rapport d'une Consultation OMS/FAO d'experts
2003Des habitudes alimentaires en mutation, une réduction de la dépense énergétique associée à un mode de vie sédentaire, le vieillissement de la population - ainsi que l'usage du tabac et la consommation d'alcool - sont des facteurs de risque majeurs de maladies non transmissibles et représentent un défi grandissant à la santé publique. Ce rapport d'une consultation conjointe d'experts OMS/OAA passe en revue les bases scientifiques des effets de l'alimentation et de la nutrition sur les maladi es chroniques, et fait des recommandations pour les politiques et les stratégies de santé publique qui intègrent les dimensions sociétale, comportementale et écologique. Bien que le but principal de la consultation ait été de fixer des objectifs concernant l'alimentation et la nutrition, l'importance de l'activité physique a également été soulignée. La Consultation a envisagé l'alimentation dans le contexte des implications macro-économiques des recommandations de santé publique pour l'agriculture et pour l'offre et la demande mondiales de denrées alimentaires fraîches et transformées. En montrant comment réduire le fardeau des maladies chroniques telles que l'obésité, le diabète de type 2, les maladies cardio-vasculaires (y compris l'hypertension et les accidents vasculaires cérébraux), le cancer, les pathologies dentaires et l'ostéoporose, ce rapport propose de placer la nutrition au centre des politiques et des programmes de santé publique. Le rapport intéresser a les décideurs politiques aussi bien que les professionnels de santé publique d'un large ensemble de disciplines incluant la nutrition, la médecine générale et la gérontologie. Il montre comment l'alimentation et l'exercice pendant toute la durée de vie peuvent, au niveau de la population, réduire la menace d'une épidémie mondiale de maladies chroniques. -
Book (stand-alone)Améliorer les programmes de nutrition - Un outil d'analyse tourné cers l'action (Édition révisée)
Edition révisée
2010Le présent Outil d’Analyse (OA) est une étape importante dans l’aide permanente de la FAO aux pays membres et dans l’expérience qu’elle a acquise en les aidant à élaborer des programmes d’alimentation et de nutrition communautaires. On s’aperçoit de plus en plus qu’il faut impliquer les communautés dans la planification et la mise en oeuvre des programmes de nutrition. Cette organisation estime qu’il est important de renforcer ces programmes car l’état nutritionnel est le meilleur indi cateur pour mesurer les progrès accomplis dans la lutte contre la pauvreté et la malnutrition. C’est dans ce contexte que la FAO a commencé à préparer un cadre méthodologique pour examiner et analyser des programmes existants, sous forme d’études de cas approfondies, ce qui a débouché sur la mise au point de cet Outil d’Analyse. Neuf études de cas ont été choisies et un document de rapport d’activité a été défini lors d’une consultation technique tenue à Rome en octobre 2001. Le trav ail a ensuite été réalisé sur le terrain, analysé puis un rapport global a été préparé. La méthodologie de l’Outil d’Analyse a été élaborée à partir des leçons tirées de ces études de cas. Cet Outil d’Analyse a pour objet de contribuer à renforcer les programmes d’alimentation et de nutrition communautaires. À terme, son objectif est d’aider les utilisateurs à démarrer et à poursuivre des processus visant à renforcer les capacités de leur pays à s’attaquer aux causes de la malnutriti on. Car il est généralement admis que l’on doit s’attaquer non seulement aux causes immédiates de la malnutrition mais aussi à d’autres facteurs sous-jacents si l’on veut que l’ensemble de la population atteigne le bien-être nutritionnel, et toute sa capacité fonctionnelle et productive.
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