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Book (stand-alone)Notes sur la taille de l’olivier au Maroc 2021
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No results found.Au mois de mars 2017, la FAO et la Banque européenne pour la reconstruction et le développement (BERD), en partenariat avec le Ministère de l’agriculture, de la pêche maritime, du développement rural et des eaux et forêts, Interprolive et le groupe italien de coopération et développement SVINT, ont organisé une semaine de formation et de démonstrations sur les différentes techniques de taille de l’olivier dans la région de Fès-Meknès, une des principales régions oléicoles du Maroc. Le document présente un résumé de cette expérience et apporte une perspective pratique sur la taille à l’intention des producteurs marocains. Le secteur oléicole est au cœur de la stratégie agricole du Maroc, dont les objectifs visent à créer un marché dynamique, ouvert et à privilégier la valeur ajoutée tout le long de la chaîne de valeur. Pour appuyer la transition du secteur, des formations en gestion des processus de production et en taille ont été organisées afin de renforcer les capacités des opérateurs de la filière en vue de garantir une bonne production d’huile d’olive, aussi bien au niveau des quantités que de la qualité. Le document a été préparé par dans le cadre du programme de coopération FAO- BERD, en collaboration avec le MAPM-DREF et Interprolive, et avec l’appui technique du groupe de coopération et de développement SVINT. -
Policy briefMontée en gamme de l'huile d'olive marocaine
Rôle du consommateur et réponses de l'industrie
2022Also available in:
Cette note a été produite par le Centre d’investissement de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) sur la base des observations faites lors des différentes activités mises en œuvre par la FAO et la Banque européenne pour la reconstruction et le développement (BERD), en collaboration avec les partenaires locaux dont le Ministère de l’agriculture, de la pêche maritime, du développement rural et des eaux et forêts du Maroc (MAPMDREF) et Interprolive, dans le cadre du projet d’appui au dé- veloppement du secteur oléicole marocain. Ces activités incluent, entre autres, de multiples formations sur les bonnes pratiques de production et sur la dégustation, ainsi que cinq études à l’échelle nationale sur la commercialisation et la consommation. Ce document présente un état des lieux du secteur par rapport aux objectifs stratégiques fixés par le Plan Maroc Vert et souligne les principales opportunités pour réaliser le potentiel du secteur. Cette note propose également des options pour soutenir le développement inclusif et durable de la filière, comme la mise en place d’un système volontaire de certification et de traçabilité de l’huile d’olive en bouteille, appuyé par des campagnes de sensibilisation des consommateurs, la création d’une catégorie «gourmet» pour l’huile d’olive marocaine et le renforcement des capacités des opérateurs pour l’adoption des bonnes pratiques de production tout au long de la chaîne de valeur. Ces pistes peuvent également présenter de l’intérêt pour d’autres pays producteurs de la région. -
ProjectDéveloppement du secteur oléicole en Tunisie: prospective et stratégie d’amélioration - TCP/TUN/3701 2022
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No results found.Après la réalisation de différentes études, un diagnostic du secteur a été établi puis capitalisé dans l’élaboration d’une prospective et d’une stratégie oléicole à l’horizon 2030 Plusieurs plans opérationnels ont également été développés pour permettre un déploiement efficace de la stratégie un plan opérationnel de gouvernance, un plan opérationnel d’amélioration de la production et productivité, un plan opérationnel de transformation et de valorisation de produits de la filière et un plan d’action visant les marchés et la commercialisation Par ailleurs, un plan d’extension et de rajeunissement des oliveraies tenant compte des potentialités agroécologiques des zones et de leur capacité d’adaptation aux changements climatiques a été défini et un plan d’investissement pour 2020 2025 du secteur a été élaboré Enfin, les capacités de l’Office national de l’huile ( ont été renforcées Une session de formation de trois jours en modélisation du secteur oléicole a notamment été organisée au profit des conseillers, gestionnaires de programmes touchant au secteur oléicole Dans le but d’améliorer la qualité de l’huile produite, la capacité matérielle du laboratoire analytique et de dégustation de l’ONH a été renforcée et des dégustateurs ont été formés.
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