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Book (series)GuidelineEnquêtes socioéconomiques nationales sur les forêts: Orientations et modules d’enquête pour mesurer les multiples contributions des forêts au bien-être et aux moyens d’existence des ménages 2020Mieux comprendre la contribution des forêts et des arbres au bien-être des ménages, à leurs moyens d’existence et à la réduction de la pauvreté est essentiel pour atteindre les différents objectifs de développement durable. Pourtant, la comparaison systématique de la dépendance des humains vis-à-vis des forêts et des arbres s’est surtout concentrée sur des études de cas. L’élaboration d’un schéma représentatif au niveau national de la contribution des forêts et des produits naturels au bien-être des populations demande une approche plus systématique des types de végétation/forêt, des écorégions et des différents facteurs influant sur le niveau d’utilisation des ressources. L’établissement d’une mesure objective des contributions au niveau national permettrait de mener des politiques mieux informées et de mieux saisir la véritable valeur des forêts et des arbres dans un éventail de paramètres tels que la mesure de la pauvreté nationale et du produit intérieur brut. De ce point de vue, l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), le Centre de recherche forestière internationale (CIFOR), le Réseau international de recherche sur les institutions et ressources Forestières (IFRI) et la Banque mondiale (avec ses programmes Étude sur la mesure des niveaux de vie (LSMS) et Programme sur les forêts (PROFOR)) ont développé des modules spécialisés sur les forêts et des conseils sur la façon de les utiliser, en particulier pour les enquêtes de type LSMS. Ces modules, portant sur 15 thématiques devraient combler les lacunes actuelles en matière d’information sur le rapport entre les forêts et les arbres et le bien-être et les moyens d’existence des ménages. Cette publication, destinée en premier lieu aux bureaux de statistiques nationaux, explique comment utiliser ces modules, y compris leur personnalisation en fonction des besoins en matière de politique et de recherche des différents utilisateurs. Elle passe également en revue les résultats des essais pilotes des modules en Indonésie, République unie de Tanzanie et au Népal.
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Book (stand-alone)GuidelineDirectives pour une aquaculture durable 2025Les Directives pour une aquaculture durable (ci-après «les Directives») ont été élaborées à la demande des membres dans le cadre d’une démarche inclusive, transparente et participative menée sous la direction du Sous-Comité de l’aquaculture du Comité des pêches de la FAO. Elles définissent un cadre complet de gestion et de développement de l’aquaculture durable et visent à aider les membres et autres parties prenantes à mettre en oeuvre le Code de conduite pour une pêche responsable adopté en 1995. Les Directives ont été établies en réaction à l’essor rapide de l’aquaculture, ce secteur de la production alimentaire étant celui qui enregistre la plus forte croissance au niveau mondial, grâce aux progrès scientifiques, aux innovations technologiques et aux investissements, dans un contexte où la demande mondiale de produits alimentaires d’origine aquatique ne cesse de croître. Cependant, comme pour tous les secteurs de la production alimentaire, cette croissance rapide a mis en lumière des problèmes quant à la durabilité de l’aquaculture et a suscité des préoccupations concernant les retombées négatives qu’elle pourrait entraîner. Les Directives fournissent tout un ensemble d’orientations à suivre pour relever ces défis.
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BookletTechnical briefRésumé d’enquête: pertes agricoles 2024 (campagne d’hivernage)
Niger
2025Also available in:
La réduction des pertes agricoles est une priorité pour le secteur agricole au Niger: elle permet en effet une augmentation des disponibilités alimentaires, une amélioration de la sécurité alimentaire nationale et un renforcement des chaînes de valeur agroalimentaires. Afin de fournir des données à jour et de qualité sur l'ampleur des pertes alimentaires, 720 ménages ont été interrogés entre septembre et décembre 2024 dans l'ensemble du pays, couvrant les principales cultures du pays et les principales opérations agricoles, notamment la récolte, les opérations post-récolte et le transport. Ce point d’enquête offre des informations précieuses sur les pertes pour six des produits agricoles les plus importants du Niger: le millet, le sorgho, le maïs, le niébé, l'arachide et le sésame. En employant une approche qui comprend mesures physiques et déclarations des agriculteurs, l'enquête fournit des estimations quantitatives robustes des pertes. De plus, cette analyse aborde également l'efficacité de diverses méthodes de collecte de données, ouvrant la voie à de futures analyses.
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Book (series)FlagshipLa Situation mondiale de l’alimentation et de l’agriculture 2023
Pour une transformation des systèmes agroalimentaires: connaître le coût véritable des aliments
2023Les systèmes agroalimentaires offrent à la société des avantages considérables: ils produisent les aliments dont nous nous nourrissons et procurent des emplois et des moyens d’existence à plus d’un milliard de personnes. Or ils ont aussi des incidences négatives, liées aux activités et pratiques non durables actuelles, qui contribuent au changement climatique, à la dégradation des ressources naturelles et à l’inaccessibilité économique d’une alimentation saine. Il est difficile de remédier à ces incidences négatives car les individus, les entreprises, les gouvernements et les autres parties prenantes, lorsqu’ils prennent des décisions au quotidien, n’ont pas une vue complète de l’impact de leurs activités sur la durabilité économique, sociale et environnementale. Dans l’édition 2023 de La Situation mondiale de l’alimentation et de l’agriculture nous examinons le coût véritable des aliments, avec en ligne de mire l’instauration de systèmes agroalimentaires durables. Le rapport introduit la notion de coûts et d’avantages environnementaux, sociaux et sanitaires cachés des systèmes agroalimentaires et propose une approche – la comptabilisation du coût complet (l’approche CCC) – pour évaluer les coûts cachés. L’approche CCC s’inscrit dans un processus d’évaluation en deux phases qui comporte, dans un premier temps, des évaluations au niveau national fondées sur la comptabilisation du coût complet, dont le but est de sensibiliser, et dans un deuxième temps, des évaluations ciblées approfondies, dont le but est de hiérarchiser les solutions et de guider les mesures de transformation. La présente édition contient une première tentative d’évaluation au niveau national, réalisée pour 154 pays, d’où il ressort que les coûts cachés des systèmes agroalimentaires s’élèveraient, au niveau mondial, à 10000 milliards d’USD au moins, en parité de pouvoir d’achat (PPA) de 2020. D’après les estimations, les pays à faible revenu sont ceux pour qui les coûts cachés des systèmes agroalimentaires représentent la charge la plus lourde par rapport au revenu national. Certes, ces estimations sont encore préliminaires, mais l’analyse montre bien qu’il est urgent de prendre en considération les coûts cachés dans les processus décisionnels, afin de transformer les systèmes agroalimentaires. Pour appliquer plus largement l’approche CCC il faudra innover dans la recherche et les données, et investir dans la collecte de données et le renforcement des capacités, en particulier dans les pays à faible revenu et les pays à revenu intermédiaire, afin que cette approche devienne un outil viable qui puisse être utilisé de manière transparente et cohérente pour la prise de décision et l’élaboration des politiques. -
Brochure, flyer, fact-sheetHigh-profilePerspectives de l’alimentation
Les marchés en bref - Novembre 2024
2025Les dernières prévisions de la FAO laissent entrevoir une augmentation de la production et des stocks de plusieurs denrées alimentaires de base. Cependant, la production alimentaire mondiale reste vulnérable aux chocs liés aux conditions météorologiques, aux tensions géopolitiques et aux politiques. Ces facteurs pourraient perturber l’équilibre délicat entre l’offre et la demande et avoir une incidence sur la sécurité alimentaire mondiale. L’édition de juin de cette publication semestrielle présente les analyses de la FAO sur les tendances en matière d’offre et de demande dans les marchés des principales denrées alimentaires de la planète, à savoir les céréales, les cultures oléagineuses, le sucre, la viande, les produits laitiers et le poisson. Cette publication examine également l’évolution des factures des importations alimentaires, des taux de fret maritime, des prix alimentaires internationaux et des marchés à terme. La Division des marchés et du commerce de la FAO, dans le cadre du Système mondial d’information et d’alerte rapide (SMIAR), produit et publie les Perspectives de l’alimentation afin d’améliorer la transparence sur les marchés alimentaires mondiaux. En ce qui concerne les marchés céréaliers mondiaux, cette publication reste étroitement liée à une autre importante publication trimestrielle du SMIAR, Perspectives de récoltes et situation alimentaire.