PROGRAMA CONJUNTO FAO/OMS SOBRE NORMAS ALIMENTARIAS

COMISION DEL CODEX ALIMENTARIUS
22° período de sesiones
Ginebra, 23–28 de junio de 1997

NOTA: En el presente informe se incluye la circular del Codex CL 1996/6-FICS.

ASUNTO: Distribución del informe de la cuarta reunión del Comité del Codex sobre Sistemas de Inspección y Certificación de Importaciones y Exportaciones de Alimentos

Se adjunta el informe de la cuarta reunión del Comité del Codex sobre Sistemas de Inspección y Certificación de Importaciones y Exportaciones de Alimentos (CCFICS). Este informe será examinado en el 22° período de sesiones de la Comisión del Codex Alimentarius que se celebrará en Ginebra del 23 al 28 de junio de 1997.

ASUNTOS QUE SE SOMETEN A LA APROBACION DE LA COMISION DEL CODEX ALIMENTARIUS

1.   Proyecto de Directrices para el Intercambio de Información entre Países sobre Casos de Rechazo de Alimentos Importados en el Trámite 8; ALINORM 97/30, párrs. 4–6 y Apéndice 2.

Los gobiernos que deseen proponer enmiendas o formular observaciones sobre las antedichas cuestiones deberán dirigirlas por escrito, con arreglo a lo estipulado en la Guía para el Examen de Normas en el Trámite 8 del Procedimiento para la Elaboración de Normas del Codex, incluido el Examen de declaraciones relativas a consecuencias económicas (Manual de Procedimiento del Codex Alimentarius, novena edición, págs. 33–35), al Jefe del Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias, FAO, Viale delle Terme di Caracalla, 00100 Roma, Italia, para el 1° de abril de 1997.

2.   Anteproyecto de Directrices para la Formulación, Aplicación, Evaluación y Acreditación de Sistemas de Inspección y Certificación de Importaciones y Exportaciones de Alimentos en el Trámite 5; ALINORM 97/30, párrs. 7–9 y Apéndice 3.

Los gobiernos que deseen formular observaciones sobre las repercusiones que el Anteproyecto de Directrices o cualesquiera disposiciones del mismo pudieran tener para sus intereses económicos deberán dirigirlas por escrito, con arreglo a lo estipulado en el Procedimiento Uniforme para la Elaboración de Normas del Codex y Textos Afines (en el Trámite 5) (Manual de Procedimiento del Codex Alimentarius, novena edición, págs. 27–29), al Jefe del Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias, FAO, Viale delle Terme di Caracalla, 00100 Roma, Italia, para el 1° de abril de 1997.

RESUMEN Y CONCLUSIONES

La cuarta reunión del Comité del Codex sobre Sistemas de Inspección y Certificación de Importaciones y Exportaciones de Alimentos llegó a las siguientes conclusiones:

CUESTIONES QUE SE SOMETEN AL EXAMEN DEL COMITE EJECUTIVO Y/O DE LA COMISION:

• Convino en adelantar el proyecto de Directrices para el Intercambio de Información entre Países sobre Casos de Rechazo de Alimentos Importados para someterlo a la aprobación de la Comisión en el Trámite 8 (párr. 6);

• Convino en adelantar el anteproyecto de Directrices para la Formulación, Aplicación, Evaluación y Acreditación de Sistemas de Inspección y Certificación de Importaciones y Exportaciones de Alimentos para someterlo a la aprobación del Comité Ejecutivo en el Trámite 5 (párr. 8);

• Convino en que la Secretaría de Australia preparara un documento de trabajo sobre la posibilidad de establecer directrices y criterios para todo el Codex respecto de un Modelo General de Certificados Oficiales para que fuera examinado en su quinta reunión (párr. 24); y

• Convino en que la Secretaría del Codex, en cooperación con México, preparara un documento de trabajo sobre Directrices para Sistemas de Control de Importaciones de Alimentos para que fuera examinado en su quinta reunión (párr. 31)

OTRAS CUESTIONES DE INTERES PARA LA COMISION

• Convino en que Australia preparara una versión revisada del anteproyecto de Directrices sobre los Elementos Básicos de un Sistema Electrónico de Documentación en el Trámite 2, junto con información adicional, para que fuera distribuido y se formularan observaciones en el Trámite 3 (párr. 13);

• Convino en que el anteproyecto de Directrices sobre la Aplicación de la Serie ISO 9000 a los Sistemas de Inspección y Certificación de Alimentos fuera revisado bajo la dirección de la Secretaría del Codex en el Trámite 2, en cooperación con Francia, para que se formularan observaciones en el Trámite 3 (párrs. 17–18);

• Convino en devolver el anteproyecto de Directrices para el Establecimiento de Acuerdos entre Países Exportadores y Países Importadores para que fuera redactado nuevamente por los Estados Unidos de América en el Trámite 2, y distribuido para la formulación de observaciones en el Trámite 3 (párr. 20);

• Convino en remitir el anteproyecto de Modelo de Certificado para la Certificación de Pescados y Productos Pesqueros al Comité del Codex sobre Pescado y Productos Pesqueros para que lo examinara y elaborara ulteriormente (párr. 24);

• Decidió tratar las repercusiones de la supresión de la frase “o riesgo de contaminación” en los Principios para la Inspección y Certificación de Importaciones y Exportaciones de Alimentos en su próxima reunión (párr. 26); y

• Propuso que la Secretaría del Codex se ocupara de la elaboración ulterior de un documento relativo a la elaboración de criterios objetivos para la evaluación de la competencia de los laboratorios de ensayo que participan en el control oficial de importaciones y exportaciones de alimentos, en el entendimiento de que el Comité del Codex sobre Métodos de Análisis y Toma de Muestras se encargaría de su elaboración futura (párrs. 28–29).

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INDICE

Introducción y apertura de la reunión

Aprobación del programa

Asuntos remitidos por los comités del Codex

Anteproyecto de Directrices para el intercambio de información entre países sobre casos de rechazo de alimentos importados

Anteproyecto de Directrices para la formulación, aplicación, evaluación y acreditación de sistemas de inspección y certificación de importaciones

Anteproyecto de Directrices sobre los elementos básicos de un sistema electrónico de documentación

Anteproyecto de Directrices para la aplicación de las normas ISO de la serie 9000 en los sistemas de inspección y certificación para la importación y exportación de alimentos

Anteproyecto de Directrices para el establecimiento de acuerdos entre países exportadores y países importadores

Otros asuntos y trabajos futuros

- Anteproyecto de Modelo de certificado para la certificación de pescado y productos pesqueros

- Asuntos remitidos por la Comisión del Codex Alimentarius

- Elaboración de criterios objetivos para la evaluación de la competencia de los laboratorios de ensayo que participan en el control oficial de importaciones y exportaciones de alimentos

- Directrices sobre los sistemas de control de importaciones de alimentos

Fecha y lugar de la próxima reunión

LISTA DE LOS APENDICES

1. Lista de los Participantes

2. Proyecto Revisado de Directrices para el intercambio de información entre países sobre casos de rechazo de alimentos importados

3. Anteproyecto de Directrices para la formulación, aplicación, evaluación y acreditación de sistemas de inspección y certificación de importaciones y exportaciones de alimentos