2.3 主题会议2：可持续水产养殖发展的技术

2.3.1 主题会议 2.1：水产养殖系统和品种

主 席 : Harald Rosenthal and Laszlo Varadi

报告起草人 : Simon Funge-Smith, C. Kwei Lin, Jacques Moreau

Peter Montague

成 员 : Yoram Avinimelech, D.K. Chowdhury, Rafael De Guerrero III,

Eva Roth, Piamsak Menasveta, Siri Tookwinas, Ole Torrissen,

Marc Verdegem

背 景

概 述

· 除非有适当的水产养殖政策、社会经济标准以及无害于环境的法规框架（如：监督、执行，较少的腐败），否则，水产养殖技术将无法实现可持续发展。

· 二十一世纪，水将成为特别重要的资源，2015年以后水资源将出现危机，水也就不可能再是一般意义上的交易了。 到2025年，水资源的争夺将加剧，大量人口将面临饮用水短缺问题。

· 水产养殖结合了水生种群养育的基本要素，要求监护或场地配置，养殖场地与外部环境有一定程度的隔离，允许多层次的内部监控体系，要求多种形式的所有权分配。

· 水产养殖系统必须与自然资源系统结合起来考虑 (可持续性标准，包括社会经济学、水产养殖与其它进程和活动之间的广泛的相互作用，这种相互作用是双向的－即水产养殖对其它水资源用户的影响，以及其它水资源用户对水产养殖的影响)。

系统类型

· 系统涵盖了从粗放到半集约化、高度集约化到超集约化。使用本术语，我们必须详细说明所指的每个单独项目的含义。由于每单个项目之间没有明显的差异，强化水平体现了一个连续的统一体。

· 水产养殖系统和种类是非常多样化的；例如，它们包括：

· 以水为基础的系统 (近海网箱和围栏养殖) 。

· 以陆地为基础的系统(传统的池塘，流动系统，池塘，箱体和水沟)。

· 再循环系统(高技术，分区循环系统)。

· 综合系统 (双池塘) 。

· 多种有机体以不同的方式生长：

· 鱼 (池塘，精制池塘，综合池塘系统)。

· 海草(流动/悬挂养殖，陆地池塘/网箱养殖)。

· 软体动物 (底部，杆上，架上，浮木，长线系统) 。

· 甲壳类动物 (池塘，箱体和水沟) 。

· 阶段性养殖包括良种储备、孵化所、生长系统和检疫。

基础设施和支持技术

· 这些支持活动包括育种、管理、饲养、控制、监测、分类、处理、收获、加工以及疾病预防方法。

促进水产养殖成功的动力

· 推动水产养殖成功的要素包括人类的一系列需求 (提供地方就业、粮食安全和消除贫困)以及各行业 (特别强调利润、生产力和高质量产品) 的需要。因此，促进可持续水产养殖发展的技术应当如同各式各样并具有广泛适应性的工具箱一样：人们能够选择并设计能有效地满足他们的要求、最适合他们的机遇以及对地方造成较少环境污染的系统。

· 技术送达需要有效的通信网络、建立在各种途径优缺点基础上的可靠而有有价值的数据、并向决策过程提供帮助。通过以上方面，人们设计他们自己的生产系统。

传统池塘系统未来的发展和系统技术支持

· 水资源的短缺将是限制因素。低投入和粗放池塘水产养殖效率低下。例如：面积为1公顷的池塘每年渗漏和蒸发的水量达30000吨，而产鱼或许只有1吨。考虑到水资源，池塘养鱼必须集约化。这就意味着需要新技术，同时要培训成千上万农民掌握这些新技术。

· 通过热能再利用，使水的成本得以平衡，流动系统的效率得到提高。

· 将池塘养鱼和其他农业、水的处理、水的再利用和再循环结合起来将是积极的发展趋势。再循环系统生产1公斤鱼仅消耗150升水，或用一个反氮硝化作用单位生产每公斤鱼只需40升的水。

综合系统

· 许多“产出”，通常称为“废物”，或是子系统的“副产品”，不仅成为整个农场经济的补充，而且成为另外一些子系统的基本投入。

· 以色列的双重池塘系统是将灌溉用水池和水产养殖池塘连接起来，按照灌溉和养殖的各自需要进行季节性换水。

· 在水库和池塘里放置网箱可以进行小规模的综合养殖。

· 利用废水进行水产养殖 (例如养猪业、工业) 可能引发伦理问题 (如道德、公共卫生)。

· 适合水产养殖可供选择的水资源模式如：孟加拉国洪水控制、或利用城市饮水无法利用的地下和地表的盐碱水。

再循环

· 美洲鲶鱼的分区循环系统（PAS）连接大量水渠和池塘，形成高度集约化水产养殖场地。其特点是循环慢、能耗低，便于管理。

· 再循环不必高度集约化，泰国虾农成功地利用了封闭的池塘系统。

· 再循环系统的利用变化较大：良种管理、孵化饲养、生长和检疫过程。

· 有很多适合当地特殊情况的解决办法。

· 超集约化再循环系统具有许多优势：包括需水量最少化、省地、水耗低、生产力最优化、严格控制饲喂以最大限度地提高饲料转化率、场地严格隔离、不受其他动物和气候的影响、不施农药等。

· 但是，再循环系统通常需要较高的资金投入，也比较复杂，容易造成失败。对饲喂设计和卫生要求很高，专业要求也较高。一个好的设计系统须便于管理，成本效益具有竞争力。例如：证明已成功的越南和印度现行的悬挂鱼池体系、以色列和美国的罗非鱼试验，伯利兹的虾养殖等。

再循环方法的技术问题

· 对各成份之间的交互作用的知识了解有限 (生物过滤器、机械过滤器、能力转化等)。

· 对生物过滤器里的病菌和良性细菌的交互作用的知识了解极为有限。

· 对生物薄膜、生物垫等需开展更多的研究。

· 按比例增加的难题仍很普遍，有必要继续进行完整的测试。

· 当使用新饲料时，饲喂过程需进行修改。

· 针对再循环系统的饲料问题，需要权衡与水处理效率相对应的转化效率。在设计饲料时，应使水便于与粪便分离。

· 需要建立评估多种因素交互作用的预测模型。

· 再循环技术是专用于高种类鱼的。或许经过筛选的较差的种类在再循环系统中会表现较好。总之，在再循环系统中，已驯化的种类似乎表现最好。

· 再循环系统应当以外来品种和遗传改良品种作为首选。

· 集约化会引发压力，导致鱼的群居结构受到破坏，但这能够使种类更加多样化－有些种类在高密度情况下生长状况更好，我们应当进一步搞清这样的行为特性。鱼类需要预先适应再循环系统的环境。福利的问题和对达到更佳的生产力的渴望都迫使我们所设计的系统应适合所养殖动物的生长要求。

· 水不是唯一的限制因素－比如在一些情况下，限制因素可能是能源供应。

· 超集约化再循环系统特别适合欧洲，那里的环境压力大，产品价格高。

新方法

· 建议未来水产养殖发展主要在海洋，特别是近海。全球水产养殖的增长速度正在放慢。由于产品的局限性，以及我们没有很好地使用养鱼技术等原因，实现未来水产养殖增长的代价更加昂贵。因此，我们需要对水产养殖技术进行根本性的革新。

· 但是应当指出，当前主要产品的特征是增长速度缓慢。我们也应当估计到南美洲和非洲长期和巨大的潜力，并且它们已在采用一些适合的技术。现在最急需的是解决影响水产养殖发展的社会经济障碍。

· 为了帮助我们使养殖条件达到最佳，确定可利用种类的潜在性能是有益的。

网箱养鱼系统

在东南亚，网箱养鱼发展非常快，养殖品种的范围也很广。主要的缺陷是饲料成本太高、种鱼苗短缺、对环境影响的了解太少。各国均有自己的品种、市场以及问题。

近海岸网箱养殖

· 通过联合养殖，比如把网箱养鱼和海藻、甲壳类动物养殖结合起来，以及将网箱养鱼和能够增强种鱼繁殖能力的人工暗礁结合起来，可以使环境影响降到最低，或者对环境产生积极的影响。技术问题包括：

· 编制更好的网络 (更结实，不易受其他食肉动物的侵袭；在防治污物侵染的同时，减少防污涂料的使用。

· 新的设计，尤其是更大并能潜入水中的网箱。

· 规模的增加要求新水平的风险管理。

· 选种、处理、计数和生物数量估测的设备。

· 对有关网箱养殖系统和环境的一些要求：

· 更好地了解有关死亡率以及网箱里鱼的实际数量，更合理饲喂方法以减少饲料的浪费。

· 对网箱系统材料和能量之间的流动的全面研究。

· 环境影响的模式 (不仅是海底沉积物的问题，而且也包括营养物释放和散布)

· 更好地掌握恢复过程的知识，以便预测休耕时间。

· 场地轮换：易于简单停泊的更好设备。

· 缺少偏远地带以及相邻渔场之间相互作用的模式。

近海网箱水产养殖－其技术的要求和未来

· 远海养殖提供了更好的交换并使废物得以分散，从技术角度来看是安全的。但需要更好的监控技术和远程饲养控制。要做到这一点，生产成本太高，许多系统尚停留在起始阶段。此外，对沿海岸水产养殖和近海水产养殖效果差异的了解不够多。

· 基础设施的要求也可能与近岸水域的网箱系统有区别。

· 近海系统的服务可能在较长的时间里无法与沿海系统相比－渔网维修和保养将是比较特殊的问题。

· 近海系统需要一些不同的支持系统，例如，种类空间、收获、操作、检查和处理。

基础设施和支持技术

· 这些问题涉及环境评估和计划：

· 水产养殖计算机化。

· 与在系统管理方面与全球信息系统结合。

· 进行影响评价的较佳方法，例如建立能力模式。

· 计划的决策支持系统。

· 更好的渔场管理软件。

· 更好的在线监控设备以及可靠的标定和自我诊断方法 (例如：对于生物数量，环境参数等)。

· 集中使用疫苗和寄生虫处理。

原料标准

· 其它食品部门对原料有严格的规定，但在水产养殖方面却是相当缺乏。

· 塑料是由低分子构成，可能成为污染物的来源，包括：可塑剂、稳定器、润滑剂、颜料、紫外吸收体、抗静电和火焰延缓剂。因为以上材料会污染整个系统和产品，我们需要为整个再循环系统中的材料制订标准。

有潜力的水产养殖品种

· 有一种观点：我们可以尝试培育无数的水产品种。一些重要的需求已被确定，但选择仍需相当小心，要考虑市场的需求、种鱼及养殖技术的使用性、潜在的环境制约因素。应考虑的问题包括以下方面：

· 与外来品种比较，更多地发展本地品种。

· 为特殊地区提供市场的机遇 (如：鳕鱼、黑线鳕鱼、寒冷水域的大比目鱼等)

· 地中海地区水产养殖品种多样化仍是优先领域，因为该地区几个生长较快的品种占据了大部分市场，其生长周期也已闭合。

· 热带和亚热带也是同样的情况，主要为虾类品种、本地鱼种、淡水贻贝类、小虾和蜗牛等。

· 靠呼吸空气的鱼可以在技术要求较低、水质较差的特殊环境下生长。

· 在水产养殖方面正在优先闭合鱼种的生命周期。

· 需要更多的用于孵卵饲料的微生海藻，需要生产优质农药。

新产品

· 通过开发新的产品，水产养殖经济效益可以大大提高。在现有养殖品种的基础上，不仅提供给人类作为食物消费，而且用于其它方面。

· 在药物学开发方面的一个例子就是把鱼用作的生物反应堆或工具，如大马哈鱼可用于治疗骨质疏松病症。

建 议

· 促进水产养殖发展的因素包括人类生活需要 (提供就业、粮食安全、扶贫等) 以及工业需要 (特别强调利润、生产力和整齐优质的产品) 。因此，促进水产养殖可持续发展的技术应当如同各式各样并具有广泛适应性的工具箱一样：人们能够选择和设计能有效地满足他们的需求、最适合他们的机遇，并对地方造成较少环境污染的系统。

· 技术送达需要有效的通信网络、建立在各种途径优缺点基础上的可靠而有有价值的数据、并向决策过程提供帮助。通过以上方面，人们设计他们自己的生产系统。

· 适合水域的获取将更加有限 (沿海水域、江河口水域、尤其是淡水水域) ，将造成大范围竞争。因此，我们必须采用或开发一些新的途径：

· 更有效使用水。

· 进一步促进水产养殖生产和农业生产 (例如作物和畜牧生产) 的结合，尤其是这些方面做得不好的地区。

· 与其它水资源用户者联合、共享水源或者互为补充。

· 不把水用做竞争目的。

· 高新技术系统用水通常较为有效(再循环系统)，或避免了为水开展竞争 (例海洋水产养殖) 。由于此类系统具有相对的高失败风险。我们建议：

· 较新的养殖系统在用户采用以前，需对装置进行试运行和等规模试验。

· 在新培育的系统中，材料、程序和安全标准必须规范、合格。

· 在特殊应用时，使用专门的养殖系统业务守则。

· 现有的再循环系统成本比较昂贵，并在品种应用中受到一定的限制。各成分之间的功能性交互作用也并没有被很好掌握，因此，很难使系统在特殊应用时达到最优化 (例检疫、种卵孵化、生长)。对环境和系统控制的要求趋于严格，为此，我们建议：

· 进一步开发适合其他品种的，成本低廉的再循环系统。

· 进一步开发脏水和净水系统的再循环技术。

· 研究和开发可靠的，超过目前有限的水质标准的监测和管理工具。(生物数量、死亡率、生长、行为、危机事件)。

· 排水的组成对环境的可持续性是一个重要因素，我们建议继续加强本领域的研究：

· 改进设计，提高系统污水生物处理和污泥处理方法的可靠性，并节省成本。

· 通过改进饲养，最大程度地节省饲料，减少营养物的排泄，提高废物处理效率。( 例如 粪便分开处理 )。

· 把污水，包括沉淀物用于其它农业生产。

· 尽管面临资源 (尤其是水资源) 有效利用和社会团体施加的双重要求，但农业系统的设计仍须满足所饲喂动物的需要。因此，我们建议对此以下方面开展更多的研究：

· 养殖动物对养殖环境的行为反映；达到系统最优化，尤其是实现不同种类的动物混养。

· 将饲养环境和收获过程压力和另外的不良生理反映减少到最低限度。

· 在养殖过程中驯化和选择性能优良的动物。

· 水产养殖人员的能力应满足不同的需要，在不同的环境情况下，依赖系统选项的多样化和适应性。关键选择是养殖的品种。因此，我们建议在研究培育新品种时继续以明智的和选择性的方式进行，尤其在以下领域：

· 更多地开发适合本地条件的品种。

· 主要市场环境不令人满意时，利用另外区域的品种 (例如冷水区域和地中海)。

· 以较大规模缩短品种生长周期。

· 靠呼吸空气的鱼类品种适合在技术并不复杂和水质较差的系统下养殖。

· 在淡水养殖方面，使用广泛的品种，包括软体动物和甲壳类动物。

· 通过品种培育开发附属产品，可以提高水产养殖生产的经济效益。我们建议应该更多地研究和开发有利于有机物养殖的化学产品和药品，有机物包括鱼类、无脊椎动物、藻类和微生物等。

· 我们建议进行充分的探索性研究，以实现水产养殖生产力的飞跃，具体包括采用崭新的系统和新的品种，开发新产品，应用基因和生物技术，以及其他技术。

· 所有种类的水产养殖生产均需要很高的专业和技能水平，原因是水产养殖已经和其他行业形成一个整体，或者说是由于水产养殖和本地环境形成了复杂的交互作用。因此，我们建议：

· 所有相关机构均应高度重视对水产养殖生产人员以及服务人员的培训工作。

· 通过制订行业为基础的技能标准，采用国外的培训课程，经常对培训人员本身的再培训等，确保培训的质量。

· 及时有效地将水产养殖信息提供给对水产养殖生产有影响力的人员，例如：政策制定者、公众人物、投资者、工程技术人员、新闻记者以及普通的公众。

2.3.2 主题会议 2.2：水产养殖发展的遗传学

主 席 : Rex Dunham and Ksitish Majumdar

报告起草人 : Devin Bartley

成 员 : Trygve Gjedrem, M.V. Gupta, E. Hallerman, G. Hulata,

Zanjiang Liu, Graham Mair

背 景

遗传学在在提高水产养殖生产力和可持续发展能力方面起到重要的作用，主要表现为：高成活率、高利用率、更好地利用资源、降低生产成本和保护环境等。但是，遗传学在水产养殖生产中的应用与其他行业相比仅处于初级阶段，比如：畜牧业和作物保护领域已经取得巨大的成绩。增加遗传学知识在水产养殖领域中的应用需要财力，但获利颇丰，不管是从短期还是从长期来看，都值得努力。

建 议

1. 水产养殖品种的遗传改良

· 不管是从短期还是从长期角度来看，水产养殖品种的遗传改良应该放在优先领域，并给予合理的投入。

· 许多商业孵卵所都应有更好的驯化协议和种卵管理计划。

· 制订有效的育种计划，包括多重试验选择、与遗传技术相结合、合理的遗传控制。

· 为实施遗传改良计划，应该加强培训，提高技能。

· 为了分享专门的技术和比较容易获取信息，应该进一步提升使用者的网络和信息交流系统。

2. 设计和促进遗传技术的公平传播以及总体上改良水生有机体的战略

· 强调知识产权，以有别于公共信息和可以自由获取的信息以及遗传资源。

· 有必要更好地控制种质资源的跨国界流动，与国际公约有冲突的职责必须得以平衡。国际非政府组织网络和另外适当的机构可以促进负责任的种质资源跨国界流动。

· 致力于设计和促进遗传技术公平传播的工作，以确保遗传资源增值对水产养殖、粮食安全和强化生机产生积极的影响。

· 应当对遗传改良生物体对包括环境、社会和经济等方面的影响进行评估和传播。

3. 遗传技术在水生生物多样化保护中的应用

· 应当从生态和生物多样化和利益有关方的角度对遗传改良水生生物体以及野生和养殖生物体之间的相互作用进行风险评估。

· 应使用种群遗传技术加强了解并改进对水生遗传资源，包括野生资源和人工养殖的资源的管理。

· 应当鼓励和支持在原产地和外地建立包括活的、冷冻和分子材料在内的基因库，如适合，应积极地管理好有关遗传资源、保护方面的文件材料，以备现在和将来使用，例如品种恢复项目和选择性育种项目等方面的文件材料。

· 应当开发环境和遗传绝育技术，并对其进行改进和利用，以减少养殖品种对环境造成不利影响的机会。

4. 对公共开展遗传技术和原理方面的教育

· 有必要对有关遗传学、遗传资源和技术术语的标准进行统一。

· 准确和客观地评估遗传技术利用的利益和风险，并使所有的利益有关方参与进来，与之进行广泛的沟通。

· 科学家应做出积极的努力，以简单和通俗易懂方式为大众印刷物和电子媒体提供准确的信息。

2.3.3 主题会议2.3：水产养殖卫生管理

主 席 : Rohana P. Subasinghe and James F. Turnbull

报告起草人 : David Alderman, Mike Hine, Mohammed Shariff , Peter Walker

成 员 : Victoria Alday de Graindorge, Craig L. Browdy, Cristina Chávez Sánchez,

Timothy W. Flegel, Brit Hjeltnes, Celia Lavilla-Pitogo, Melba B. Reantaso,

Kamonporn Tonguthai, Snjezana Zrncic

背景和问题

· 私有部门应和政府一起为搞好卫生管理而工作。一个明显的的问题是，有效的规定是否可以帮助控制水生疾病的蔓延。对于此的答案是。英国牡蛎进口的规定有效地避免了马特贝病的传入。另外的例子是非法的进口引发疾病的蔓延，例如牡蛎波纳米亚虫病进入欧洲、珍珠贝病进入日本，斑节对虾通过非法进口进入菲律宾，以及后来传入的白斑症病毒等。

· 大型企业和小型农场对疾病控制的要求是完全不一样的。因此，对不同水平的行业如何利用最好的方法控制疾病进行简单概括是非常困难的。影响不同国家水产养殖的诸种因素意谓每一个国家均应设计适合自己国家行业的控制方法。

· 应该指出虾和鱼应当区别对待。例如：虾的腹足可用于白斑症病毒的聚合酶链式反应技术（PCR）的诊断。

· 实践证明良好的卫生和病菌管理是必需的，当然执行起来并不容易。泰国的一个新思路是鼓励农民为他们所饲养的种群保险，良好的管理使保险费用降低，并以此鼓励良好卫生管理的实施。对卫生立法时应十分认真，每一种不同疾病可以用不同的方法分别处理。但应该指出，有效的控制政策不应当将我们所不知道的以及我们关心的病原体排除在外。

· 同时确定其它的问题：

· 水产养殖遭受的巨大经济损失以及对本地区的影响，比如亚洲和拉丁美洲。

· 新出现的疾病、抗生素的使用、废物排放、化学药品的污染和随着国际贸易的增加而带来的国际性疾病蔓延。

· 发展中国家能力建设问题。

· 需要关注所有种类水生动物的卫生，不仅仅是病原体。

· 在水产养殖、疾病诊断、技术研究之间形成“鱼链”。

· 需要发展补偿系统以鼓励行业和权威部门之间合作的。

· 需要行动为先，确定为后；预防为先，处理为后。

· 需要以团队精神开展水产养殖卫生管理，包括科学家、制定规章的权威机构、利益有关方、律师，等等。

· 从农场到国际贸易的各级卫生管理的综合和一致。

建 议

· 关于水生动物活体引进和运输，应当建立并强化合适与有效的国家和地区政策和法规框架，以减少引进的风险，减少水生动物病原体的进入和蔓延。特别关注各级水生动物卫生管理的能力建设、教育和推广。

· 必须充分认识到水生动物卫生信息收集、处理和传播的重要性，以降低疾病侵入水生物系统的风险。应当开发和实施有效和高效的国家疾病报告系统、数据库和其它机制。

· 控制和预防水生动物疾病，技术创新是关键。应当把研究和开发准确、灵敏的诊断系统、病理学、免疫学、安全治疗物、有效的疾病控制方法等放在优先领域。鉴于此，新出现的疾病和病原体研究的方法和技巧应当给予充分的考虑。

· 应当开发适合卫生管理的用途广泛的系统，明确强调利用适合的传染病学手段、驯化程序、保持生物安全的利益。

· 政府应当关注成本较低的疾病控制方法，例如：行业自我调节的业务守则，以及统一规则。

· 国际组织，比如粮农组织，应当资助发展无斑点亲体。产卵后，应用聚合酶链式反应技术鉴别雌性的后裔是否感染白斑症病毒。但该技术的灵敏度应与其它的技术、群体纪录以及样本大小等一并考虑。

· 严重的疾病，比如白斑症病毒，需要制定全球控制战略。对鱼类、甲壳类动物、软体动物的疾病，小型专家组将会研究发明节省成本的控制方法。这种基于科学知识，代表大量专家意见的全球疾病控制战略，有别于各国政府以及行业所关注的战略。各个专家组应该每年举行3－5天的短期聚会来完善减少疾病的全球战略，并将所有重要事项补充到战略里去。这些专家组也会对全球的困难以及专门的技术有一个总的看法，确定不同国家实验室之间合作的领域。将每个专家组的建议传递给诊断和研究人员，征求他们的意见。意见一致的建议送交有关国际机构。

2.3.4 主题会议2.4：营养和饲喂

主 席 : M.R. Hasan and Sadasivam Kaushik

报告起草人 : Patrick Lavens and Albert Tacon

成 员 : Torbjorn Asgard, Stuart Barlow, Mali Boonyaratpalin,

Freddy Ib, Santosh Lall, Oyvind Lie, Chawalit Orachunwong

背景与问题

· 营养和饲养在水产养殖可持续发展发挥中心和实质的作用。

· 扶贫仍是世界许多地区的一个主要问题，水产养殖能够对扶贫起到越来越重要的作用。水产养殖不应当被认为与之相冲突，或相互排斥。

· 饲养和肥料的可用性和成本是发展小规模水产养殖的瓶颈。

· 目前水产工业化综合养殖中海洋渔业资源的利用及其重要性是令人关注的。无法预测今后25年鱼粉是否会缺乏，甚至按现有水生养殖发展的速度，在短期内 (5－10年) 也面临海洋鱼油供应短缺的风险。

建 议

· 需要更好地了解养殖品种的食物营养要求，包括对实际饲养条件的适应。

· 需要更好地了解整个水产养殖系统 (粗放、半集约化、集约化；封闭的或开放的饲养系统)，潜在的营养负担，对环境所造成的损失，保持营养物转化的最佳效益。

· 需要更好地了解和监测池塘养殖系统营养物流动和沉淀的原理，评价现今小型规模农场水产养殖自制或市场购买的饲料状况。

· 需要通过改进农业和渔业副产品/或废物，以及非食品等级饲料的利用，提高水产养殖资源利用率。基于饲养战略，可能的话，使用新的饲料配方，促进生产保持一定速度的增长。

· 需要更好地了解营养物生物有效性以及普遍使用的饲料配方产生的交互作用。

· 需要更好地了解营养物抗病性能的机理，以及改进战略，使营养物和其他饲料来源的毒性降到最低程度。

· 需要开发专有品种种群饲料，有助于驯化，并最大限度地提高繁殖率以及幼卵的质量。

· 需要进一步了解幼卵的营养要求，以利于开发成份合理的饲料，进一步降低饲料的消耗。

· 促进《粮农组织负责任渔业行为守则》的贯彻执行。通过制定技术指南，促进水产养殖的发展，尤其是《合格的水产养殖饲料加工准则》和《合格的农场饲养管理标准》等。

· 需要充分认识饲养和食品安全的重要性（不考虑养殖系统）、不断增加的消费者的关注、对饲料来源和生产方式的要求。

· 需要从人类营养的角度考虑食物的效果－最终产品的质量和积极的营养特性 (例如：粒子-3 脂肪酸、碘、硒、锌、钙、磷、维生素A和D含量等) 。

2.3.5 主题会议2.5：包括养殖渔业的增殖

主 席 : Kai Lorenzen and Deep B. Swar

报告人起草人 : Upali S. Amarasinghe and James M. Kapetsky

成 员 : Devin M. Bartley, Martin Bilio, Sena S. de Silva,

Caroline J. Garaway, Wolf D. Hartmann,

Jacques Moreau, V.V. Sugunan

背景与问题

· 增殖是指对公共水域水资源的生命周期或养殖周期进行干预。增殖技术包括：渔业养殖/饲养技术、生境改良技术、施肥技术、饲料及消灭天敌和竞争者技术。

· 增殖只需少量的饲料及能量，而且对资金和人力的回报往往比较高，这就为资源贫乏地区的人口提供了通过增殖获取效益的机会。

· 增殖在生产粮食和从没有被充分利用的－最近或目前恶化的－水资源中获得收益和好处方面有着重要的作用。目前，通过增殖，估计每年至少可生产200万吨淡水养殖品，约占捕捞渔业产量的20％，占捕捞及养殖渔业两者产量之和的10％。海洋增殖目前尚处在试验阶段，但有些技术已经达到商业化生产的水平。管理有方的增殖渔业养殖的产量可远远超过非增殖渔业养殖的产量，如中国的增殖水库和日本的增殖鱼场均表明了这一点。发展中国家的农民正在启动和经营一系列小型增殖鱼场，将其作为谋生的手段之一。

· 发展增殖渔业可促使管理工作发生变化，使其以更积极的态度对水资源进行管理，从而大力提高生产力，有效保护水资源，扩大社会效益。

· 增殖可使人民保持富裕，社会维持稳定，生态体系面对超量开发和环境不断恶化的形势能够继续正常运行。

· 增殖渔业养殖所用鱼品种和野生鱼品种在生态和遗传方面的相互作用可对环境产生负面影响。因此，引入品种要特别的注意。

· 由于对增殖的两个主要特征所需要的特殊制度建设方面的、管理方面的以及研究方面的要求没有弄清楚，使得许多增殖渔业的潜力未能充分发挥出来。其第一个特征是，增殖渔业的投资方向应为公共水域，而且只有在有关管理制度允许对投资的使用进行调节，并且费用承担人能够见到好处的情况下，增殖渔业才能维持下去；第二个特征是对物种生命周期的某些问题进行技术干预是有限度的，增殖效益如何在很大程度上取决于管理以外的自然条件如何。因此，管理方面的干预应当与当地条件相适应才能有效地发挥作用，而有些条件则可能使本可获得成功的增殖渔业养殖化为乌有。为取得与这些问题有关的信息而开展的试点或示范工作的影响范围是有限的，因此，如果可能，对可操作的增殖渔业养殖试验进行分析是十分重要的。

· 有关国家政府和跨国组织可发挥的主要作用是：通过建立适当的管理制度，给研究工作以适当的支持，处理好环境和其它外部因素对增殖的影响以及增殖对外部环境的反影响等手段促进增殖渔业养殖工作的开展。但其关键的作用是为资源利用者积极开展增殖渔业养殖工作创造条件，并承担管理方面的责任。

· 政府需支持和处理好促进增殖渔业养殖工作与调节环境对增殖渔业的影响以及增殖渔业养殖对环境的反影响之间的平衡关系。

· 不断完善公共水资源管理方面的规章制度并不断予以投入很关键。通常，当资源利用者组织在不同利益集团的推动下愿意发挥重要作用时，可充分发挥他们的积极性，实行合作管理。

建 议

1. 管理及开发步骤

· 政府的行为包括开展研究、制定计划以及贯彻执行计划，引导政府行为的原则是资源利用者的参与情况和实际能力。

· 对管理制度、生态、技术、市场以及社会经济等问题进行分析后形成的生产体系法是政府从管理和政策方面对增殖工作予以支持的依据。

· 应建立信息通讯系统，以促进管理及开发工作，推动区域内或区域间的合作。

· 政府及跨国组织应通过比较分析支持开发工作，并推动结合自己的实际学习他人经验的活动。

· 应将增殖渔业开发纳入整体水域管理计划统一予以考虑。

· 发展增殖渔业养殖项目应遵守有关生物多样性保护及持续利用方面的国际法规，并须结合当地的实际条件。有关国际法规的关键要素包括：对环境影响的评估、负责任地利用引进物种、以及遗传资源的管理等。

2. 研 究

· 研究工作需要：

· 弄清技术和管理制度两方面因素在决定增殖结果和通过进一步学习他人经验，解决自己的问题中的相互关系。

· 弄清增殖工作生物、生态方面的以及遗传方面的动态情况，开发适合对技术管理体制进行评估的方法。

· 结合整体水域，对增殖可能对环境造成的不利影响及风险进行综合和数量评估。

· 对增殖渔业养殖工作及地方资源，开发新的增殖技术进行广范围的考虑和评估。

3. 区域合作的机遇

· 寻求区域合作的机遇，关键在于更加积极地开展区域性比较研究，包括如何认识和掌握最佳时机，学会收集和分析数据，学会设计数据收集及分析计划。为此，需要：

· 以适当的方式开展管理制度和技术分析方面的培训及能力培养工作，如：管理制度分析(IAD)、人口和经验模式、以及地理信息系统等。

· 依照协议和按标准方法收集和传播区域数据。

· 分析区域数据和组织研讨会，明确哪些条件有利于开展增殖渔业养殖工作，有哪些适宜的政策和管理方面的干预。

2.3.6 主题会议2.6：水产养殖管理的系统方法

主 席 : Claude Boyd and Michael Phillips

报告人起草人 : Helen Dixon, Daniel Fegan and Glenn Hurry

成 员 : Craig Browdy, Peter Edwards, Haydar Hasan al-Sahtout,

Erik Hempel, Miao Weimin, Rafael Rafael, Peter Rogers,

Marco Saroglia, Rohana Subasinghe, Siri Tookwinas, J.A.J. Verreth

背 景

· 多学科的水产养殖系统及其管理被公认为具有很大的发展潜力，水产养殖系统的内容包括：

· 阐明问题。

· 确立系统。

· 对系统的界限和关键因素进行分类和说明。

· 分析问题。

· 在通晓系统的基础上提出解决问题的办法。

· 对解决问题的办法进行试验。

· 使用和传播解决问题的知识。

· 有各种各样的系统，有关专门小组成员在会议期间描述的系统有：

· 将系统法应用于小型农场的研究和推广工作。

· 开发和应用最佳管理。

· 增加水产养殖业的收益。

· 通过确定管理制度方面的责任，对调整工作和计划工作方面的有效决策予以支持。

建 议

· 工业行为守则和业务守则尚有巨大的潜力，制定和实施这些守则时，应特别注意：

· 实施的结果如何以及应如何对实施工作予以支持。

· 考虑到新情况不断发生，新技术不断涌现，因此，要不断对其进行完善。

· 农民在开发和实施工作中的关键作用。

· 调节机制。

· 需要制定和评价有实际意义的指标，以便从技术、环境、社会角度以及其它方面更好地理解水产养殖业的作用，并改进有关管理工作。会上讨论了如何将“生态足迹”模式作为可持续发展的一种指标，并建议开发更有效的手段，研究确定有效利用资源的指标。

· 应介绍系统实际运用得比较好的例子，并将发现问题和解决问题的方法纳入教育及培训纲要。应将先进经验的推广工作和利用体系法开展教育、培训、研究以及开发工作提高到突出的位置。

· 推动系统在养殖水产业中的运用

· 强调系统对改进水产养殖业研究及管理工作的作用

· 改进手段，开发新的指标，用以评价水产养殖业在技术、环境、社会以及经济等方面所产生作用的相互关系。