1. INTRODUCTION

• Les présentes directives techniques pour une bonne pratique de production d’aliments aquacoles ont été élaborées pour le Département des pêches de la FAO en faveur de l’article 9 du Code de conduite pour une pêche responsable (CCRF) sur le Développement de l’aquaculture (FAO, 1997) et en particulier en faveur de l’article 9.4.3 du CCRF sur la sélection et l’utilisation des aliments et des additifs.
• Le but de ces directives est d’encourager l’adhésion à la Bonne pratique de fabrication (GMP, Good Manufacturing Practice) pendant l’approvisionnement, la manutention, l’entreposage, la transformation et la distribution d’aliments aquacoles composés, pour animaux aquatiques d’élevage.