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9. Recommandations


La consultation a recommandé à la FAO et à l'OMS de:

La consultation a en outre recommandé que:


[2] Un système au titre duquel il est conseillé à tous les grands établissements de restauration de conserver pendant une période donnée des portions congelées d'aliments préparés sur lesquelles mener des tests au cas où se déclenchait une maladie associée à ces aliments.

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