Annexe 2

MPAEF/DPA-PNUD/FAO/HAG/85/014

ENQUETE SOCIO-ECONOMIQUE

DETAILLANT :

Numéro	:! - - - ! - - - ! - - - !
Date	:! - - - ! - - - ! ! - - - ! - - - ! ! - - - ! - - - !
Date	A A M M J J
Heure	:! - - - ! - - - ! ! - - - ! - - - !
Heure	H H M M
Marché	: - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Ville	: - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -	! - - - ! - - - ! D0

I. IDENTITE DE L'ENQUETE

1. Sexe	: - - -	(Masculin ou Féminin)	! - - - ! D1
2. Age	:! - - - ! - - - !
3. Lieu d'origine :
	Fivondronana	: - - -	! - - - ! - - - ! - - - ! D2
	Firaisana	: - - -	! - - - ! - - - ! D3
4. Religion : - - -			! - - - ! D4
5. Niveau Scolaire : - - -			! - - - ! D5
	5-1. Pas d'études	:! - - - !
	5-2. Primaire (CEPE)	:! - - - !
	5-3. Secondaire (BEPC)	:! - - - !
	5-4. Baccalauréat	:! - - - !
	5-5. Universitaire	:! - - - !
6. Lien de Parenté avec le recheur			:! - - - ! D6
	6-1. Lien direct	:! - - - !
	6-2. Lien lointain	:! - - - !
	6-3. Aucun lien	:! - - - !
7. Lien de Parenté avec le revendeur			:! - - - ! D7
	7-1. Lien direct	:! - - - !
	7-2. Lien lointain	:! - - - !
	7-3. Aucun lien	:! - - - !
8. Membres de Famille à charge :
	! - - - ! Dont ! - - - ! Enfants

II. DESCRIPTION DE L'ACTIVITE

1. Etes-vous:			! - - - ! D8
	1-1. Grosste	:! - - - !
	1-2. Mareyeur	:! - - - !

2. Deouis combien de Lemos pratiquez-vous ce métier :	! - - - ! - - - !	! - - - ! - - - !
	A A	M M

3. Pour quelle raison faites-vous ce motier :			! - - - ! D9
	3-1. Par habitude	:! - - - !
	3-2. Plus luerative	:! - - - !
	3-3. Moins fatiquante	:! - - - !
	3-4. Autres (à suécifier)	:! - - - !
Quelles sont les autres raisons		:
	-
	-
	-

4. Combien de fois par semaine effretues-vous
la vente au detail:! - - - !

5. Travaillez-vous:			! - - - ! D10
	5-1. Pour votre propre compte	:! - - - !
	5-2. Pour le Compte d'une Société	:! - - - !
	5-3. Pour le Comote d'un revendeur	:! - - - !
	5-4. Autres (à specifier)	:
Queis sont les autres		:
	-
	-
	-

6. Pratiquez-vous d'autres activités:
	Oui ! - - - ! Non ! - - - !		! - - - ! D11
Si Oui, Laquelle		:! - - - !
	6-1. Agriculture	:! - - - !
	6-2. Elevage	:! - - - !
	6-3. Autre commerce	:! - - - !
	6-4. Artisanat	:! - - - !
	6-5. Peche	:! - - - !
	6-6. Autres (à spécifier)	:! - - - !
Quelles sont les autres activites :
	-
	-
	-

III. NIVEAU D'ACTIVITE

1. Investissement :

Investissez-vous dans la peche :
Oui ! - - - ! Non ! - - - !

Si Oui, où :
	- engins de peche	:! - - - !
	- pirogue	:! - - - !
	- Autres (à spécifier)	:! - - - !
Quels sont les autres :
	-
	-
	-

2. Infrastructure possedée en tant que détaillant :

2-1. Possédez-vous un moyen de stockage ?
Oui ! - - - ! Non ! - - - !
Si Oui, lequel :

	Capacité de stockage (KG)
- a température ambiante	: ! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - !
- entrepôt frigorifique	: ! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - ! - - - !
- congélateur	:! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - ! - - - !
- autres	:! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - !

Quels sont les autres moyens :
-
-
-

2-2. Où vendez-vous vos produits :

Lieu	propriété	location
- dans un magasin	! - - - !	! - - - !
- sur des étals au marché	! - - - !	! - - - !
- sur des étals au bord de la rue	! - - - !	! - - - !
- autres (à spécifier)	! - - - !	! - - - !

Quels sont les autres lieux de vente :
-
-
-

2-3. Procédez-vous une valorisation du produit ?
Oui ! - - - ! Non ! - - - !
Si Oui, Laquelle :

		Quantite valorisée par jour (Kg)
- Congelation	: ! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - !
- Salage-Sechage	: ! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - !
- Fumage	: ! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - !
- Autres	: ! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - !
(à spécifier)

Quels sont les autres valorisations :
-
-
-

2-4. Moyen de Transport utilisée

Moyen de Transport		Propriété	Location	Quantité de produit transportée par achat (KG)
A Pied	! - - - !	! - - - !	! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - !
Pousse-pousse	! - - - !	! - - - !	! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - !
Charette à boeuf	! - - - !	! - - - !	! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - !
Bicyclette	! - - - !	! - - - !	! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - !
Taxi-Brousse	! - - - !	! - - - !	! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - !
Mobylette	! - - - !	! - - - !	! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - !
Petite-Voiture	! - - - !	! - - - !	! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - !
Bus	! - - - !	! - - - !	! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - !
Taxi-ville	! - - - !	! - - - !	! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - !
Train	! - - - !	! - - - !	! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - !
Camion-nette	! - - - !	! - - - !	! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - !
Camion	! - - - !	! - - - !	! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - !

2-5. Combien de Temps mettez-vous pour les allez-retour par achat ?

! - - - ! - - - ! - - - ! - - - !
J J H H

2-6. Emballage utilisé :

		Nombre	Prix unitaire (FMG)
- panier	! - - - !	! - - - ! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - !
- caisse	! - - - !	! - - - ! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - !
- sac	! - - - !	! - - - ! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - !
- autres contenants	! - - - !	! - - - ! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - !

2-7. Source de Financement des moyens de vente :

a) Crédit ? Oui ! - - - ! Non ! - - - !
Si Oui, auprés de :

- Banque	: ! - - - !
- Société	: ! - - - !
- Commerçant	: ! - - - !
- Famille	: ! - - - !
- Autres	: ! - - - !
(à suécifier)

Queis sont les autres sources de crédit :
-
-
-

b) Proores ressources ?
Oui ! - - - ! Non ! - - - !

c) Don ?
Oui ! - - - ! Non ! - - - !

2-8. Mode de conservation

Utilisation de la glace Si Non, pourquoi : (produits frais) Oui ! - - - ! Non ! - - - !
- Pas disponible	: ! - - - !
- Troo cher	: ! - - - !
- Ca ne sert à rien	: ! - - - !
- La clientèle n'aime pas	: ! - - - !
- Autres (à suécifier)	: ! - - - !

Quelles les autres raisons :
-
-
-

3. Personnel employé :

3-1. Employez-vous du personnel :
Oui ! - - - ! Non ! - - - !
Si Oui, combien : ! - - - !

3-2. Comment le rénumérez-vous	:	! - - - ! R12
- par part (prime)	: ! - - - !
- en nature	: ! - - - !
- en salaire	: ! - - - !

IV. APPROVISIONNEMENT EN PRODUITS

1. Lieu d'approvisionnement
Où vous approvionnez-vous ?

	Combien de fois /semaine/	A l'intérieur du FIV	A l'extérieur du FIV	Quantité achetée par vente (KG)
- Directement du pecheur	! - - - ! ! - - - ! - - - !	! - - - !	! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - !
- Chez un grossiste-mareyeur	! - - - ! ! - - - ! - - - !	! - - - !	! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - !
- Auprès d'une société de peche	! - - - ! ! - - - ! - - - !	! - - - !	! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - !

2. Quelles sont les contraintes oui limitent votre fréquence d'approvisionnement

- Accès difficile		: ! - - - !
- Mauvais état des routes		: ! - - - !
- Manque de produits		: ! - - - !
- Manque de transport		: ! - - - !
- Manque de fonds de roulement		: ! - - - !
- Manque de carburant		: ! - - - !
- Pas de glace		: ! - - - !
- Autres (à spécifier)		: ! - - - !
Quelles sont les autres contraintes		:
	-
	-
	-

3. Vous approvisionnez-vous auprès du même fourniseur :

Oui ! - - - ! Non ! - - - ! Si Oui, à cause de :
- Lien de parenté		: ! - - - !
- Arrangement avec le fournisseur		: ! - - - !
- Autres (à spécifier)		: ! - - - !
Quelles sont les autres raisons		:
	-
	-
	-
Si non, pour quelles raisons :
	-
	-
	-
Vous approvisionnez-vous même endroit
	Oui ! - - - ! Non ! - - - !

4. Soécialisation du détaillant

Etes-vous suécialisez dans un type de produit :

Oui ! - - - ! Non ! - - - !

Si Oui, dans lesquels

		Quantité par achat (Kg)	Prix d'achat unitaire (Fmg/Kg)
- Poisson frais	! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - !
- Poisson congelé	! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - !
- Poisson salé-seché	! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - !
- Poisson fumé	! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - !

5. Mode de paiement

Comment payez-vous votre (vos) fournisseur(s) ?			! - - - ! P13
	- Au comotant	: ! - - - !
	- A crédit (report de paiement)	: ! - - - !
	- En nature	: ! - - - !
	- Autres (à suécifier)	: ! - - - !
Quels sont les autres modes de paiement :
	-
	-
	-

6. Situation de l'offre

6-1. Là où vous approvisionnez, est-ce que le produit a une offre :

- suffisante	: Oui ! - - - !	Non ! - - - !
- régulière	: Oui ! - - - !	Non ! - - - !
- de bonne qualité	: Oui ! - - - !	Non ! - - - !
- à des prix raisonnables	: Oui ! - - - !	Non ! - - - !

6-2. Pourquoi la disponibilité des produits est-elle insuffisante :

- nombre élevé de détaillants et concurrence accrue	: Oui ! - - - !	Non ! - - - !
- baisse de la production	: Oui ! - - - !	Non ! - - - !
- Autres (à suécifier)	: Oui ! - - - !	Non ! - - - !

Quelles sont les autres raisons :
-
-
-

V. DEBOUCHE

1. Quelle est la quantité moyenne de produits
vendue par semaine : ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! KG

2. Description de la clientèle :

2-1. A quelle catégorie de gens appartient votre clientèle :

- cadres supérieurs	: ! - - - !
- cadres moyens	: ! - - - !
- collectivités	: ! - - - !
- ouvriers	: ! - - - !
- paysans	: ! - - - !
- autres (à spécifier)	: ! - - - !

Quelles sont les autres catégories de gens
-
-
-

2-2. Quels types de produit sont préférés par votre clientéle :

a) Poisson de mer :

		Esoèces préférés
- poisson frais	: ! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - !	! - - - !! - - - !! - - - !! - - - !! - - - !! - - - !	D14
- poisson congelé	: ! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - !	D15
- poisson salé	: ! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - !	D16
seché
- poisson fumé	: ! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - !	D17
b) Poisson d'eau douce :
- poisson frais	: ! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - !	D18
- poisson congelé	: ! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - !	! - - - ! - - - !! - - - ! - - - ! - - - ! - - - !	D19
- poisson salé-seché	: ! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - !	D20
- poisson fumé	: ! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - !	D21

2-3. Mode de vente :		! - - - ! D22
- à la pièce	: ! - - - !
- par tas	: ! - - - !
- par morceau ou par trancne	: ! - - - !
- au poids	: ! - - - !
2–4. Qu'est-ce que vous utilisez pour emballer le produit vendu :		! - - - !D23
- rien	: ! - - - !
- du vieux papier	: ! - - - !
- du papier neuf	: ! - - - !
- des feuilles de polythyléne	: ! - - - !
- autres (à soécifier)	: ! - - - !
Quelles sont les autres formes d'emballages
-
-
-

3. Destination des invendus

3-1. Quelle quantité de produits frais n'est
pas vendue par semaine :! - - - ! - - - ! - - - ! - - - !Kg

Quelle est leur valeur :
! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! Fmg

3-2. Que faites-vous des invendus :

- rejet	: ! - - - !
- consommation humaine	: ! - - - !
- conservation sous froid	: ! - - - !
- salage : fumage et revente	: ! - - - !
- simple entreposage	: ! - - - !
- consommation animale	: ! - - - !

4. Prix pratiqués à la vente au détail :

4-1. Produits			Prix de vente unitaire (Fmg/Kg)
- Poisson de mer :
	• frais	! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - !
	• congelé	! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - ! - - - !
	• salé-seché	! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - !
	• fumé	! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - ! - - - !

- Poisson d'eau douce :
• frais	! - - - !	! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - ! - - - !
• congelé	! - - - !	! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - ! - - - !
• salé-seché	! - - - !	! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - !
• fumé	! - - - !	! - - - !	! - - - ! - - - ! - - - ! - - - !

4-2. En quelle periode, le prix des produits est le plus bas (mois):
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -	! - - - ! - - - !	D24
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -	! - - - ! - - - !	D25

Pour quelles raisons :

- offre de poisson elevée	: ! - - - !
- offre de viande elevée	: ! - - - !
- expédition hor FIV limitée	: ! - - - !
- autres (à suécifier)	: ! - - - !

Quelles sont les autres raisons :
-
-
-

4-3. En quelle periode le prix des produits est le plus élevé (mois) :
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -	! - - - ! - - - !	D26
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -	! - - - ! - - - !	D27

Pour quellles raisons :

- offre de poissson limitée	: ! - - - !
- manque de vianue	: ! - - - !
- expédition hors FIV impotante	: ! - - - !
- déplacement difficile	: ! - - - !
- autres (à suécifier)	: ! - - - !
Quelles sont les autres raisons :
-
-
-

4-4. Quelles sont les tendances des prix depuis quelques années :		! - - - !	D28
	- à la hausse	: ! - - - !
	- à la baisse	: ! - - - !
	- inchangés	: ! - - - !

Ceci serait du :

- à l'augmentation des charges	: ! - - - !
- au prix élevés des engins	: ! - - - !
- au prix d'achat plus élevé	: ! - - - !
- à la baisse des productions	: ! - - - !
- à l'inflation généralisée	: ! - - - !
- autres (à suécifier)	: ! - - - !

Quelles sont les autres raisons :
-
-
-

VI. AFFECTATION DES BENEFICES

Si votre commerce fonctionne bien, que faites-vous des bénéfices accumulés :

- achat de moyens de vente	: ! - - - !
- extention du point de vente	: ! - - - !
- investissement dans la pêche	: ! - - - !
- achat de boeufs	: ! - - - !
- construction de maison	: ! - - - !
- “Famadihana”	: ! - - - !
- autres (à spécifier)	: ! - - - !

Quelles sont les autres affectations :
-
-
-

VII. PROBLEMES ET PERPECTIVES

1. Problèmes :

Quels problèmes rencontrez-vous dans le métier :

- compétition avec les autres détaillants	: ! - - - !
- offre limitée	: ! - - - !
- manque de moyens de conservation	: ! - - - !
- absence de transport	: ! - - - !
- enclavement des villages de pêcheurs	: ! - - - !
- irrégularité de l'approvionnement	: ! - - - !
- prix de vente trop bas	: ! - - - !
- coût d'exploitation trop élevé	: ! - - - !
- prix d'achat trop élevé	: ! - - - !
- autres (à spécifier)	: ! - - - !

Quels sont les autres problèmes :
-
-
-

2. Perspectives :

2-1. Comment pensez-vous pouvoir augmenter la disponibilité du poisson sur le marché :

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

2-2. Comment pensez-vous pouvoir augmenter le nombre d'acheteurs :

2-3. Envisagez-vous de faire de la publicité ou de la promotion auprès de votre clientèle :

Oui ! - - - ! Non ! - - - !
Si Oui, comment :

A remplir par l'enqueteur :

Au cours de l'entretien, l'enquête était-il :

- sérieux	: Oui ! - - - !	Non ! - - - !
- honnéte	: Oui ! - - - !	Non ! - - - !
- sincère	: Oui ! - - - !	Non ! - - - !
- menteur	: Oui ! - - - !	Non ! - - - !