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Estudio de la resiliencia de las cadenas de valor del aguacate y la piña

Year of publication 2023

Place of publication Roma, Italia ;

Pages 92 p.

Author FAO

Publisher FAO ;

Product type Book (stand-alone)

ISBN 978-92-5-137995-0

Synopsis (short abstract) Fortalecer la resiliencia es importante para los sistemas agroalimentarios (como las cadenas de valor de frutas tropicales) para prepararse, resistir y adaptarse a una amplia gama de riesgos, incluidos los choques y factores estresantes climáticos y no climáticos. La resiliencia también es importante para fomentar la transformación de las cadenas de valor, tanto para minimizar los impactos negativos de los riesgos externos en la cadena de suministro como para prevenir nuevos problemas operativos que podrían comprometer la viabilidad a largo plazo de las empresas. El proyecto "Creando cadenas de valor mundiales responsables para la producción y el comercio sostenibles de frutas tropicales", liderado por la FAO, realizó un estudio exhaustivo durante el último trimestre del 2022 para identificar los principales desafíos de resiliencia que enfrentan los sectores del aguacate y la piña. El estudio también tuvo como objetivo comprender las capacidades que poseen los actores de ambas cadenas de valor para prevenir, anticipar, absorber, adaptarse y transformarse frente a los riesgos climáticos y socioeconómicos futuros. El informe incluye los principales resultados del estudio, que fueron validados por los participantes del proyecto durante un taller realizado el 6 de diciembre del 2022. Los hallazgos se basan en gran medida en la revisión de la literatura y en las consultas con algunos de los principales actores de las industrias mundiales del aguacate y la piña en África, América Latina y Asia.

Cite this content as:

FAO. 2023. Estudio de la resiliencia de las cadenas de valor del aguacate y la piña. Roma.

https://doi.org/10.4060/cc5967es

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Language Spanish

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    Creando cadenas de valor mundiales responsables para frutas tropicales sostenibles
    Informe de progreso, Noviembre 2022
    2022
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