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Étude sur la filière des légumineuses alimentaires et fourragères en Afrique du Nord

Year of publication 2023

Place of publication Tunis, Tunisie ;

Pages 72 p.

Author Kharrat, M.; Ben Salah, H.; Maatougui, M.H.;

Publisher FAO ;

Product type Book (stand-alone)

ISBN 978-92-5-136363-8

Synopsis (short abstract) Les pays du Maghreb connaissent un manque de légumineuses. Ce déficit diffère d’un pays à l’autre. L’Algérie a le déficit le plus élevé, suivie du Maroc. La production ne couvre qu’environ 24 pour cent des besoins de consommation. La région du Maghreb est vulnérable aux effets du changement climatique. Les conditions de production agricole sont relativement difficiles, en particulier pour les cultures céréalières où les légumineuses sont généralement cultivées principalement en pluviale. A l’avenir, l’augmentation des températures et la diminution des précipitations, impactera fortement le secteur agricole ainsi que les cultures pluviales et irriguées. En effet, l’instabilité des conditions climatiques et les effets combinés de ces contraintes causent des dommages importants, affectant les rendements des cultures dans toutes les zones de production. Les aliments et les légumineuses fourragères sont une culture importante pour maintenir la productivité et la durabilité des systèmes de culture céréalière. Leur capacité à fixer l’azote atmosphérique par une symbiose établie entre les légumineuses et une bactérie du sol (Rhizobia) au niveau de leur système racinaire les rend intéressantes pour améliorer et maintenir la fertilité du sol, en particulier pour l’azote. La commercialisation des produits à base de légumineuses connaît des difficultés dans certains pays de la région. Les légumineuses sont soumises à de fortes fluctuations saisonnières et annuelles des prix en raison de l’absence d’un prix minimum garanti par l’État. Les importations gratuites, parfois injustifiées, par les commerçants et les spéculateurs rendent difficile pour les agriculteurs de commercialiser la récolte à des prix qui couvrent leurs coûts et assurent un profit spécifique, quoique modeste. Ces fluctuations découragent les agriculteurs à cultiver des légumineuses, les poussant vers d’autres cultures plus rentables.

Cite this content as:

Kharrat, M., Ben Salah, H., et Maatougui, M.H. 2022. Étude sur la filière des légumineuses alimentaires et fourragères en Afrique du Nord. Tunis.

https://doi.org/10.4060/cc0460fr

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Language French

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