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Informe de la Consulta de Expertos sobre la Evaluación de los Recursos Forestales Mundiales (ERF): hacia la ERF, 2010. Kotka, Finlandia, 12-16 de junio de 2006









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    Book (series)
    Informe de la Consulta de Expertos sobre Cuestiones Jurídicas Relacionadas con la CITES y las Especies Acuáticas Explotadas Comercialmente. Roma, 22-25 de junio de 2004. 2005
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    El presente documento contiene el informe de la Consulta de expertos sobre cuestiones jurídicas relacionadas con la CITES y las especies acuáticas explotadas comercialmente. La Consulta se celebró en Roma (Italia) del 22 al 25 de junio de 2004 en respuesta al acuerdo que el Comité de Pesca de la FAO (COFI) alcanzó en su 25º período de sesiones sobre la conveniencia de que se convocara una Consulta de expertos para abordar dos cuestiones relacionadas con la Convención sobre el comercio internacio nal de especies amenazadas de fauna y flora silvestres (CITES). Estas cuestiones eran fundamentalmente las siguientes: i) las aplicaciones de la locución «introducción procedente del mar» en la definición de comercio que figura en el Artículo I del texto de la CITES; y ii) un análisis de las consecuencias jurídicas de los actuales criterios de la CITES para la inclusión de especies, y de la propia Convención, en relación con la Convención de las Naciones Unidas sobre el Derecho del Mar «la Conve nción de 1982» y del derecho internacional conexo aplicable a la pesca. Varios documentos, entre ellos dos documentos preparados por un asesor jurídico de la FAO, el Prof. E. Franckx, sirvieron como fuentes principales de referencia para la labor del grupo de expertos. Si bien se reconoció la divergencia de opiniones sobre las respectivas funciones de los diferentes organismos, la Consulta convino en que era necesario buscar sinergias entre la FAO, las organizaciones regionales de ordenación pes quera (OROP) y la CITES, con mandatos complementarios en lo referente a las especies acuáticas explotadas comercialmente. Asimismo, consideró importante examinar la relación general entre la CITES, la Convención de 1982 y el derecho internacional conexo aplicable a la pesca antes de examinar las consecuencias jurídicas más específicas de la aplicación de la CITES en relación con las especies acuáticas explotadas comercialmente, incluida la «introducción procedente del mar».
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    Book (series)
    Informe de la Consulta mixta de expertos sobre los riesgos y los beneficios del consumo de pescado. Roma, 25-29 enero 2010 2013
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    La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura y la Organización Mundial de la Salud convocaron una Consulta mixta de expertos sobre los riesgos y los beneficios del consumo de pescado que se celebró entre el 25 y el 29 de enero de 2010. La tarea de la Consulta consistió en examinar los datos sobre las concentraciones de nutrientes (ácidos grasos de cadena larga n-3) y de determinados contaminantes químicos (metilmercurio y dioxinas) en una serie de especies de peces y mariscos y en comparar los beneficios del consumo de pescado y el aporte de nutrientes para la salud con los riesgos para esta asociados a los contaminantes presentes en el pescado. Se extrajeron varias conclusiones relativas a los beneficios y los riesgos del consumo de pescado para la salud y se recomendaron una serie de medidas que los Estados Miembros deberían adoptar para evaluar y gestionar mejor los riesgos y los beneficios del consumo de pescado y comunicarlos más eficazmente a sus ciudadanos. El producto de la Consulta de expertos es un marco de evaluación de los beneficios netos y los riesgos del consumo de pescado para la salud que orientará a las autoridades nacionales responsables de la inocuidad de los alimentos y a la Comisión del Codex Alimentarius en sus actividades de gestión de riesgos, teniendo en cuenta los datos disponibles sobre los beneficios del consumo de pescado. La Consulta de expertos formuló las conclusiones siguientes: El consumo de pescado aporta energía, proteínas y otros nutrientes importantes, entre ellos, los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga n-3 (AGPICLn3). Comer pescado forma parte de las tradiciones culturales de muchos pueblos, y para algunas poblaciones el pescado es una fuente primordial de alimento y de nutrientes esenciales. En la población general adulta, el consumo de pescado, en particular de pescado graso, reduce el riesgo de muerte por coronariopatías. No hay evidencias pr obables ni convincentes de que la exposición al metilmercurio entrañe riesgo de coronariopatías. Los riesgos potenciales de cáncer asociados a las dioxinas son muy inferiores a los beneficios confirmados del consumo de pescado para la salud coronaria. Cuando se comparan los beneficios de los AGPICLn3 con los riesgos del metilmercurio en mujeres en edad fértil, se constata que en la mayoría de las circunstancias evaluadas el consumo materno de pescado reduce el riesgo de deficiencias del desarrollo neurológico en la progenie, comparada esta con la de las mujeres que no comen pescado. Cuando la exposición materna a las dioxinas (procedentes del pescado y de otras fuentes alimentarias) no supera la ingesta mensual tolerable provisional (IMTP) de 70 pg/kg de peso corporal establecida por el JECFA (para las PCDD, los PCDF y los PCB coplanares), el riesgo para el desarrollo neurológico del feto es insignificante. Con niveles de exposición materna a las dioxinas (procede ntes del pescado y de otras fuentes alimentarias) superiores a la IMTP, puede que dicho riesgo ya no sea insignificante. Los datos disponibles hoy por hoy en lactantes, niños de corta edad y adolescentes son insuficientes para elaborar a partir de ellos un marco cuantitativo de los riesgos y los beneficios del consumo de pescado para la salud. Con todo, las pautas de alimentación saludables que incluyen el consumo de pescado y se instauran a edades tempranas influyen en los hábitos a limentarios y la salud durante la vida adulta.

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