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Book (stand-alone)Guide des bonnes pratiques de réduction des pertes du lait dans les centrales laitières 2021
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No results found.Ce guide des bonnes pratiques a pour principal objectif de vulgariser la réduction des pertes du lait dans les centrales laitières qui produisent le lait et le yaourt. C’est un récapitulatif d’un nombre d’actions de renforcement de capacités mises en œuvre dans le cadre d’un projet visant à la réduction des pertes et gaspillage alimentaires en Tunisie. -
Book (stand-alone)Madagascar: Évaluation des dommages et des pertes causés par les cyclones Batsirai et Emnati sur le secteur agricole dans le Grand Sud-Est de Madagascar
Rapport DIEM-impact, juin 2022
2022Also available in:
No results found.En février 2022, la région du Grand Sud-Est de Madagascar a été touchée par deux violents cyclones tropicaux, Batsirai et Emnati , qui ont causé des dommages très importants aux moyens d’existence agricoles et contribué à la dégradation de la sécurité alimentaire d’une partie de la population. Ce rapport du système de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) Données en situations d’urgence sur l’impact des aléas (DIEM-impact) présente les résultats de l’évaluation réalisée en mars 2022 dans les régions de Vatovavy, Fitovinany et Atsimo-Atsinanana, par la FAO et le Ministère de l’agriculture malgache avec le soutien de plusieurs partenaires. L’évaluation a permis d’estimer les pertes de production agricoles à plus de 140 millions de dollars américains et d’identifier 75 000 ménages en besoin d’assistance pour relancer leur production agricole et soutenir leurs moyens d’existence. La FAO a créé le système DIEM-impact afin de proposer, dans un délai rapide, une analyse granulaire des conséquences des risques de grande ampleur sur les chaînes de valeur et les moyens d’existence agricoles. Cette analyse repose sur diverses méthodologies d'évaluation, y compris la collecte d’informations primaires et secondaires, les technologies de télédétection et la méthodologie des dommages et pertes de la FAO. DIEM-impact présente un état régulièrement mis à jour et accessible de l'insécurité alimentaire dans les environnements fragiles et permet d'étayer la programmation de la FAO fondée sur des données factuelles. -
Policy briefRéduire les pertes alimentaires et valoriser les fruits et les résidus pour renforcer la durabilité et la rentabilité de l'industrie de l'ananas 2024Les ananas, comme d'autres fruits tropicaux, sont susceptibles de subir des pertes et du gaspillage alimentaires en raison de leur forte teneur en eau et de leur nature périssable. Des facteurs tels que le changement climatique, des infrastructures inadéquates et la manipulation pendant la récolte, l'emballage et le transport augmentent le risque de perte de denrées alimentaires, ce qui a un impact sur l'approvisionnement et la qualité des fruits. L'adoption de stratégies visant à réduire les pertes et à maximiser l'utilisation des fruits et des résidus d'ananas non commercialisables et endommagés est bénéfique pour les entreprises et pour les objectifs de développement durable au niveau mondial, notamment la sécurité alimentaire et l'action climatique. En réduisant les pertes, les producteurs et les entreprises peuvent également accroître leur compétitivité et leur résilience et améliorer leur réputation auprès des marchés et des clients. Ce dossier technique présente des idées pratiques sur la manière dont les acteurs des chaînes de valeur de l'ananas peuvent minimiser les pertes alimentaires et valoriser les résidus.
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