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La fabrication d’une farine de manioc de haute qualité, Nigeria









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    La fabrication de cossettes et de farine de patate douce, Kenya 2012
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    La patate douce est appréciée dans beaucoup de régions d’Afrique orientale. Elle résiste à la sécheresse, elle est robuste et peut se cultiver dans des zones marginales, contribuant ainsi à l’amélioration de la sécurité alimentaire. Les jeunes feuilles et les cordes peuvent servir de légumes ou de fourrage pour le bétail.
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    Document
    Développement de l’industrie et des marchés du manioc aux Caraïbes- TCP/SLC/3503 2017
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    Le manioc joue un rôle important dans les besoins alimentaires et les revenus de nombreuses communautés rurales des Caraïbes. Malgré sa riche histoire dans la région des Caraïbes, le développement de l’industrie du manioc est bien inférieur à son potentiel, en raison de la mauvaise gestion et du manque de ressources. Avec les importations de blé et de maïs pesant lourdement sur les réserves de devises étrangères de la région, le manioc constitue une ressource inexploitée qui pourrait atténuer le poids des factures d’importation de denrées alimentaires et améliorer les moyens de subsistance des petits agriculteurs, des industriels du traitement et de la population rurale. Ce projet visait à remédier aux difficultés auxquelles sont confrontées l’industrie de la transformation des produits agricoles, le développement commercial et la promotion des produits à valeur ajoutée à base de manioc à la Barbade, au Belize, à la Grenade, en Guyane, en Jamaïque, à Sainte-Lucie et à Saint-Vincent-et-les-Grenadines. En favorisant l’utilisation et l’exportation de produits à valeur ajoutée à base de manioc sur les marchés nationaux, régionaux et internationaux, le projet a contribué à la sécurité alimentaire et nutritionnelle durable et a contribué à créer de nouvelles opportunités d’emploi dans certains pays caribéens.
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    Project
    Élargir les possibilités d’emploi des jeunes dans les chaînes de valeur de l’aquaculture et du manioc en Afrique de l’Ouest - GCP/RAF/254/MUL 2020
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    Le chômage et le sous-emploi des jeunes sont des thèmes incontournables en Afrique de l’Ouest, au vu de leurs répercussions majeures sur la croissance socio-économique, la paix et la stabilité dans la région. C’est pourquoi la création et la promotion d’emplois durables pour les jeunes ruraux, hommes et femmes, sont des éléments fondamentaux d’un programme de développement. Il était estimé lors de la conception du projet que la moitié de la population africaine avait moins de 25 ans et que 11 millions de jeunes Africains rejoignaient le marché du travail chaque année. L’Assemblée des chefs d’État et de gouvernement de l’Union africaine a d’ailleurs déclaré la décennie 2009-2018 «Décennie pour le développement de la jeunesse en Afrique» afin d’encourager les pays à prendre des initiatives politiques en faveur de la création d’emplois pour les jeunes. À court et moyen terme, les activités liées à l’agriculture ont été identifiées comme le moyen le plus immédiat de générer des revenus pour un grand nombre de jeunes en Afrique. En effet, il est démontré que dans les pays où les gouvernements accordent une grande importance à l’agriculture, les jeunes sont plus enclins à considérer ce secteur comme une option avantageuse pour leur avenir. Le projet a donc été conçu pour promouvoir les possibilités d’emploi dans le secteur agro-alimentaire le long des chaînes de valeur de l’aquaculture et du manioc dans les pays participants.

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