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Los cerdos locales en los sistemas tradicionales de producción

Year of publication 2001

Place of publication Roma, Italia ;

Pages 211

Author FAO;

Publisher FAO ;

Product type Book (series)

ISBN 9253046546

Series title Estudio FAO: Producción y Sanidad Animal

Series number 148

Synopsis (short abstract) En este estudio se decriben las razas locales de cerdos de diferentes países del mundo. La pérdida de biodiversidad es actualmente motivo de grave preocupación; el conocimiento de los sistemas de porcicultura tradicionales y de las medidas que se adoptan para mejorarlos constituyen alternativas válidas para conservar los recurso géneticos animales. En el ámbito de la producción agropecuaria de los países en desarrollo, el cerdo es uno de los animales más valiosos.

Language Spanish

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    Toda información destinada a mejorar el bienestar y el entorno de las personas es siempre bien recibida. Este manual proporciona ese tipo de información relativa a la salud humana y a la salud y producción animal. El manual ha sido escrito para quienes más necesitados están de animales sanos y productivos: los ganaderos de ambientes rurales. Estos hombres y mujeres poseen valiosos conocimientos y experiencia relativos a los animales destinados a la producción de alimentos. El manual para el personal auxiliar de sanidad animal primaria (PASAP) contiene información básica para hombres y mujeres de zonas rurales con el fin de establecer en cualquier comunidad servicios básicos de sanidad y producción animal. Con este manual y un cierto adiestramiento y supervisión mínimos el PASAP puede llenar las lagunas existentes en el sistema de sanidad animal en los países en desarrollo. Tales servicios proporcionarán empleo directo en las zonas rurales; son servicios sencillos, adecuados y sostenibles.
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    El propósito esencial del presente manual es servir como documento de trabajo para asistir en la preparación y conducción de sesiones de capacitación a realizarse en el campo. El tema abordado aquí es el mejor uso de un recurso animal muy ubicuo, el burro. Este animal a pesar de aportar grandes servicios a sus dueños, con gran frecuencia no recibe reconocimiento alguno y su cuidado deja mucho que desear. La presentación del manual en forma de módulos permite gran flexibilidad para escoger aquell os temas que son de mayor interés inmediato para atender las necesidades de capacitación específicas expresadas por grupos locales de productores y personal de terreno.
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