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Manual "Una huerta para todos

3era edición.

Year of publication 2009

Pages 274 p.

Author Gambardella, M.; Oliva, R.

Product type Book (stand-alone)

ISBN 97892530630

Edition 1

Synopsis (short abstract) “Una Huerta para todos”, es un Manual de auto instrucción en producción de hortalizas a nivel familiar preparado originalmente por la Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe, en apoyo a la Red de Cooperación Técnica en Producción de Cultivos Alimenticios. El objetivo de este trabajo ha sido difundir una tecnología apropiada para la producción de hortalizas de consumo familiar. Está dirigido a pequeños agricultores, maestros de escuelas rurales, niños y poblador es urbanos y sub-urbanos que puedan acceder a pequeñas superficies de terreno. Una mejor alimentación y mejores ingresos pueden ser alcanzados a través del trabajo familiar en la producción de hortalizas. La primera edición data de 1990 y ha servido fructíferamente a programas, instituciones y a grupos de pequeños agricultores. La segunda edición (2002) se enfocó a las necesidades de aumentar la seguridad alimentaria y balancear la nutrición de grupos de agricultores y poblador es periurbanos en condiciones desfavorables en los países de Centroamérica, y, en especial, dentro del marco del Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA). Esta Tercera Edición (2009) que contiene numerosos aportes adicionales, se realiza dentro del ámbito del acuerdo FAO/MANA como parte de las actividades del Proyecto UTF/COL/027/COL, Fase II. La 3ª Edición tiene el objetivo de proveer una guía metodológica práctica al proceso de montaje y puesta en marcha de huer tas familiares centradas en la auto producción de alimentos nutritivos e inocuos como aporte significativo en fibras minerales y vitaminas para la alimentación de la población, afectada por la pobreza e inseguridad alimentaria. Este manual se extiende a todos los proyectos de agricultura familiar rural, urbana y periurbana de América Latina y el Caribe que buscan similar propósito.

Language Spanish

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    "Una huerta para todos", es un Manual de autoinstrucción en producción de hortalizas preparado por la Oficina Regional de la FAO para América Latina y El Caribe, en apoyo a la Red de Cooperación Técnica en Producción de Cultivos Alimenticios. El objetivo de este trabajo es difundir una tecnología apropiada para la producción de hortalizas de consumo familiar. Está dirigido a pequeños agricultores,maestros de escuelas rurales, niños y pobladores urbanos y sub-urbanos que puedan acceder a pequeñas superficies de terreno. Una mejor alimentación y mejores ingresos pueden ser alcanzados a través del trabajo familiar en la producción de hortalizas. La primera edición data de 1990 y ha servido fructiferamente a programas, instituciones y a grupos de pequeños agricultores. Esta segunda edición se enfoca a las necesidades de aumentar la seguridad alimentaria y balancear la nutrición de grupos de agricultores y pobladores periurbanos en condiciones desfavo rables.
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