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Report of the Regional Capacity Building Workshop to Empower African Women and Youth on the use of the FAO-Thiaroye Fish Processing Technique (FTT). Elmina, Ghana, 25–27 September 2019/Rapport de l’atelier régional de renforcement des capacités des femmes et des jeunes africains sur la technique FAO-Thiaroye de transformation du poisson (FTT). Elmina, Ghana, 25-27 septembre 2019.

Year of publication 2020

Place of publication Rome, Italy ;

Pages 48 p.

Author FAO

Publisher FAO ;

Product type Book (stand-alone)

ISBN 978-92-5-133285-6

Series title FAO Fisheries and Aquaculture Report

Series number No.1315 - R1315

Edition 1

Synopsis (short abstract) The Regional Capacity Building Workshop to Empower African Women and Youth on the use of the FAO-Thiaroye Fish Processing Technique (FTT) aimed to build the capacity of African women and youth on food safety, fish post-harvest losses, fish handling and processing with a focus on the use of the FTT. The meeting included: six key presentations; working group discussions on the key lessons learned and the challenges related to the adoption of the FTT; and practical training sessions on FTT use and maintenance. The sessions also provided recommendations for future actions needed to promote and support the adoption of the FTT, initially but not exclusively in the countries represented at the workshop. L'Atelier Régional de Renforcement des Capacités des Femmes et des Jeunes Africains sur la Technique FAO-Thiaroye de Transformation du Poisson (FTT) avait pour objectif de renforcer les capacités des femmes et des jeunes africains en matière de sécurité sanitaire du poisson et des produits aquacoles, de réduction des pertes après capture et de manipulation et de transformation du poisson, en mettant l'accent sur l'utilisation de la technique FTT. La réunion s’est déroulée autour de six présentations principales, de séances de travail en petits groupes sur les principaux enseignements tirés et les défis liés à l'adoption de la technique FTT, ainsi que d’une formation pratique sur l’utilisation et l’entretien des fours. Les sessions de travail ont également fourni des recommandations en matière d’actions à prendre pour promouvoir et soutenir l’introduction du FTT notamment, dans les pays représentés à l'atelier.

Cite this content as:

​FAO. 2020. Report of the Regional Capacity Building Workshop to Empower African Women and Youth on the use of the FAO-Thiaroye Fish Processing Technique (FTT). Elmina, Ghana, 25–27 September 2019/Rapport de l'Atelier Régional de Renforcement des Capacités des Femmes et des Jeunes Africains sur la Technique FAO-Thiaroye de Transformation du Poisson (FTT). Elmina, Ghana, 25-27 septembre 2019. FAO Fisheries and Aquaculture Report No 1315/ FAO Rapport sur les pêches et l'aquaculture no.1315. Rome.

 

https://doi.org/10.4060/cb0906b

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Language Bilingual

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