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Profil nutritionnel de pays: République Tunisienne 2005








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    Profil nutritionnel de pays: République du Tchad 2009 2009
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    Vaste pays enclavé d’Afrique Centrale, la République du Tchad est un pays à faible revenu et à déficit vivrier. La population, concentrée dans le sud du pays, est jeune et principalement rurale. Le pays connaît une croissance démographique forte et une importante affluence de réfugiés. Le secteur agricole, soumis à de fortes contraintes climatiques, a longtemps dominé l’économie du pays. L’exploitation récente du pétrole constitue à présent le principal moteur de l’économie tchadienne. La plus g rande part de la population reste cependant engagée dans l’agriculture, un secteur caractérisé par une faible productivité.
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    Profil alimentaire et nutritionnel: la Republique du Cap-Vert 2011 2011
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    L’alimentation capverdienne est essentiellement basée sur les céréales, et en particulier sur le maïs qui reste l’aliment de base mais qui diminue progressivement au profit du riz et du blé (sous forme de pain et de pâte alimentaire). Les autres aliments de base qui composent l’alimentation sont le poisson (thon, maquereau, chicharro1), les légumes (tomate, piment, banane verte2, oignon) et les tubercules (manioc, pomme de terre). Le poisson est consommé dans toutes les îles, principalement sous la forme d’un bouillon avec des pommes de terre et des bananes vertes. La consommation de viande (volaille, porc) varie de façon importante selon le pouvoir d’achat des familles. Les familles ayant un pouvoir d’achat plus limité consomment davantage de la volaille, moins chère que la viande de porc. Les produits laitiers sont fréquemment consommés: il s’agit essentiellement de lait de vache ou de chèvre et de yaourts, ces derniers étant surtout consommés en milieu urbain.
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    Profil nutritionnel de pays: République du Niger 2009 2009
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    La République du Niger est un grand pays sahélien enclavé dont près des deux-tiers sont désertiques. Sa population est très jeune et à forte prédominance rurale. Une large majorité de la population active est engagée dans le secteur de l’agriculture, principalement dans des exploitations familiales, de taille réduite, pratiquant une agriculture de subsistance, et dans l’élevage. Le secteur agricole, base de l’économie du pays, est fortement dépendant de conditions climatiques difficiles, comport ant des périodes de sècheresse récurrentes. La pauvreté est profonde et répandue, plus de 60% des Nigériens vivant en dessous du seuil de pauvreté. Cette grande pauvreté structurelle, couplée à des déficits persistants de la production alimentaire, entraîne une grande vulnérabilité de la population aux chocs climatiques et économiques qui peuvent provoquer, comme ce fût le cas en 2005, de graves crises alimentaires.

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