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Libro de trabajo para estudiantes. Tercer ciclo - Documento de apoyo de la asignatura Ciencia, Salud y Medio Ambiente. Educación en nutrición, seguridad alimentaria y huertos escolares.







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    Libro de trabajo para estudiantes. Segundo ciclo - Documento de apoyo de la asignatura Ciencia, Salud y Medio Ambiente. Educación en nutrición, seguridad alimentaria y huertos escolares 2008
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    Este libro de trabajo está elaborado dentro del marco del Plan Nacional de Educación 2021 de El Salvador, y es complementario del proyecto “Apoyo al desarrollo curricular de educación básica sobre educación en nutrición y seguridad alimentaria”. Dentro de los recursos de apoyo bibliográfico del proyecto también se encuentran libros de trabajo para estudiantes de primer y tercer ciclo y orientaciones didácticas para los docentes. Este libro está pensado para que niños/as de segundo ciclo aprendan aspectos importantes sobre alimentación saludable y seguridad alimentaria de una manera sencilla y divertida. El contenido está organizado en cuatro temáticas: alimentación para una vida saludable, alimentos sanos y seguros, nutrición y salud, y seguridad alimentaria y comunitaria. Se incluyen muchos ejercicios, proyectos y actividades, como interpretación del propio estado nutricional, manipulación higiénica de alimentos, preparación de un huerto escolar, etc., para que los alumnos aprendan h aciendo e incorporen los nuevos conocimientos a su vida.
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    Libro de trabajo para estudiantes. Primer ciclo - Documento de apoyo de la asignatura Ciencia, Salud y Medio Ambiente. Educación en nutrición, seguridad alimentaria y huertos escolares 2009
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    Este libro de trabajo está elaborado dentro del marco del Plan Nacional de Educación 2021 de El Salvador, y es complementario del proyecto “Apoyo al desarrollo curricular de educación básica sobre educación en nutrición y seguridad alimentaria”. Dentro de los recursos de apoyo bibliográfico del proyecto también se encuentran libros de trabajo para estudiantes de segundo y tercer ciclo y orientaciones didácticas para los docentes. Este libro está pensado para que niños/as de primer ciclo aprendan aspectos importantes sobre alimentación saludable y seguridad alimentaria de una manera sencilla y divertida. El contenido está organizado en cuatro temáticas: alimentación para una vida saludable, alimentos sanos y seguros, nutrición y salud, y seguridad alimentaria y comunitaria. Se incluyen muchos ejercicios, proyectos y actividades, como la planificación de menús saludables, descubrimiento de impurezas en el agua no potable, identificación de las etiquetas de los alimentos envasados, etc., para que los alumnos aprendan haciendo e incorporen los nuevos conocimientos a su vida.
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    Orientaciones didácticas para docentes. Tercer ciclo - Documento de apoyo de la asignatura Ciencia, Salud y Medio Ambiente. Educación en nutrición, seguridad alimentaria y huertos escolares. 2008
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    Las orientaciones didácticas para docentes de educación básica son materiales educativos del proyecto “Apoyo al desarrollo curricular de educación básica sobre educación en nutrición y seguridad alimentaria” que se desarrolla dentro del marco del Plan Nacional de Educación 2021. Se han preparado tres documentos de orientaciones didácticas para docentes, uno por cada ciclo de educación básica, asimismo existen tres libros de trabajo para estudiantes de los distintos ciclos. Las actividades descri tas en las orientaciones didácticas para docentes de primer ciclo corresponden con las del libro de trabajo para estudiantes de primer ciclo. Las orientaciones didácticas tienen como objetivo servir de apoyo a los docentes en la enseñanza de educación nutricional y seguridad alimentaria. Se incluyen muchas actividades prácticas para se fomente en los estudiantes la adopción de hábitos saludables, y que se incida en la modificación de actitudes y conductas. Las actividades sugeridas están descrit as detalladamente para que se saque el máximo provecho de ellas: con un objetivo claro, materiales a utilizar, desarrollo y evaluación final de la misma.

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