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Book (stand-alone)Technical bookNotas sobre Trabajo rural N. 2 - Trabajo infantil en la agricultura: una forma de reproducir la pobreza entre generaciones 2013
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No results found.168 millones de niños en el mundo se ven obligados a realizar trabajo infantil, viendo vulnerados sus derechos más elementales; de ellos, 98 millones, es decir, 58% del total lo hace en la agricultura, por lejos el sector que concentra la mayor proporción de este tipo de trabajo. En América Latina y el Caribe 12,5 millones de niños trabajan, y al igual que en el resto del mundo, lo hacen principalmente en el sector agrícola. El tema ha sido objeto de preocupación permanente a nivel internacional . Para una solución a largo plazo es necesario avanzar en la erradicación de la pobreza y la exclusión social. A corto plazo existen medidas legales, de educación, sensibilización y otras que tenderían a lograr la solución de este problema. -
BookletCorporate general interest¿Cómo pueden ayudar las políticas y estrategias agrícolas a poner fin al trabajo infantil en la agricultura?
Informe de actividad del Foro FSN N.º 165
2020Este documento resume el debate en línea ¿Cómo pueden ayudar las políticas y estrategias agrícolas a poner fin al trabajo infantil en la agricultura? que se celebró en el Foro Global sobre Seguridad Alimentaria y Nutrición de la FAO (Foro FSN) del 27 de abril al 25 de mayo de 2020. El debate estuvo facilitado por Jessie Rivera Fagan, de la sede de la FAO en Roma. La discusión formó parte de las actividades de la FAO previas al Año Internacional para la Eliminación del Trabajo Infantil en 2021 y de sus esfuerzos de carácter más amplio por contribuir al progreso para lograr la meta 8.7 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible para 2025. A menudo se necesita un enfoque multisectorial integral para abordar el trabajo infantil en la agricultura. Por consiguiente, se invitó a los participantes a compartir información y estudios de casos sobre políticas y programas que han resultado eficaces para reducir el trabajo infantil en la agricultura en relación con los siguientes aspectos 1) hambre y malnutrición; 2) cambio climático y degradación del medio ambiente; 3) agricultura familiar; 4) innovación; 5) inversión pública y privada; 6) atención a las cadenas de suministro nacionales; y 7) las políticas y estrategias intersectoriales. -
DocumentOther documentInforme Final Taller regional: Del conocimiento a la acción para poner fin al trabajo infantil en la agricultura en América Latina y el Caribe 2023
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Book (stand-alone)Technical bookDatos de composición de alimentos
Obtención, gestion y utilización
2006Errata: En octubre 2014, la referencia (Fuente: Paul y Southgate,1978) fue añadida a la Apéndice 5 a la página 246 bajo la solicitud de Heather Greenfield.Los datos de composición de los alimentos son esenciales para diversos fines en numerosas esferas de actividad. El establecimiento de una red mundial de bases de datos de composición de alimentos compatibles es una tarea importante que requiere un enfoque sistemático tanto para la obtención como para la compilación de datos de buena calidad. Los Datos de composición de alimentos se prepararon como un conjunto de directrices que sirvieran de ayuda a los particulares y las organizaciones que se ocupaban del análisis de los alimentos, la compilación de datos, su difusión y su utilización. Su objetivo primordial es mostrar la manera de obtener datos de buena calidad que satisfagan las necesidades de los múltiples usuarios de las bases de datos de composición de alimentos. Las presentes directrices se basan en la experiencia ad quirida en los pases que tienen en marcha programas de composición de alimentos desde hace muchos anos. En conjunto, la estructura de estas directrices sigue las etapas de un programa ideal para la creación de una base de datos amplia de composición de alimentos: selección de alimentos y sus componentes para el análisis, muestreo de alimentos, métodos analíticos, compilación y documentación de datos, aplicaciones de los datos y mantenimiento de la calidad en todos los pasos. Este libro proporcio na una guía inestimable para los profesionales de la investigación sobre salud y agricultura, la formulación de políticas, la reglamentación y la inocuidad de los alimentos, la obtención de nuevos productos alimenticios, la práctica clínica, la epidemiología y otros muchos sectores de actividad para los que los datos de composición de alimentos constituyen un recurso fundamental. -
Book (stand-alone)Manual / guideManual Básico Sobre Procesamiento E Inocuidad De Productos De La Acuicultura 2014
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