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Book (stand-alone)Guide de bonnes pratiques d'élevage, de transport, de commercialisation et d'abattage des porcs 2022
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No results found.La réduction du déficit en produits alimentaires carnés ne pourrait s’opérer que par la promotion de l’élevage des espèces à cycle de reproduction court comme les ruminants, les volailles, les porcins, les lapins et les produits halieutiques. Parmi ces espèces, le porc qui a une meilleure prolificité avec une adaptation alimentaire plus simple présente de nombreux atouts. Au Togo, l’élevage porcin joue un rôle majeur dans la sécurité alimentaire, nutritionnelle et l’autosuffisance en protéines animales des classes sociales les plus défavorisées et marginalisées. De 1997 à 2009, le Togo a connu des épizooties de Peste Porcine Africaine qui ont dévasté une grande partie du cheptel porcin, augmentant la vulnérabilité socio-économique de nombreux ménages ruraux qui dépendent de l’élevage porcin. Ce guide est proposé pour contribuer à élever le niveau des éleveurs. -
BookletÉlevage des caprins 2023
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No results found.Ce petit livre est une compilation succincte de contenus techniques très simples portant sur l'élevage caprin afin d'apporter un appui stratégique aux agents sanitaires et productifs sur le terrain. Il était destiné à l'origine pour Haïti, notamment à l’intention du gouvernement (service vétérinaire) et de tout autre acteur tel que les organisations non gouvernementales, les associations professionnelles ou les praticiens privés individuels, en vue d’accompagner la fourniture de lots d'animaux aux agriculteurs dans le cadre de projets de coopération. -
Book (stand-alone)Donner de la valeur ajoutée à la diversité du bétail - Commercialiser pour promouvoir les races locales et améliorer les moyens d’existence
Commercialiser pour promouvoir les races locales et améliorer les moyens d'existence
2011De nombreuses races locales et espèces mineures de bétail sont en déclin et peuvent être perdues parce qu¿elles ne peuvent pas faire face à la concurrence des races exotiques plus rentables. Il est important de conserver ces races: nombre d¿entre elles ont des traits uniques comme par exemple la robustesse et la résistance aux maladies, toutes choses qui sont essentielles pour l¿avenir de la production du bétail. Une voie pour aider à assurer leur survie peut consister à vendre les p roduits de ces races sur des marchés spécialisés à haute valeur. Le Plan d¿Action Mondial pour les Ressources Zoogénétiques reconnaît l¿importance de l¿accès au marché pour une utilisation durable de la diversité du bétail et lance un appel pour le développement de marchés pour les produits dérivés des espèces et races locales et pour le renforcement de processus susceptibles de donner de la valeur ajoutée à leurs produits. La présente publication décrit huit exemples de commercialis ation de produits du bétail (laine, cachemire, lait, viande et peaux) tirés de races locales de chameaux bactriens, de dromadaires, de chèvres et de moutons dans sept pays d¿Afrique, d¿Asie et d¿Amérique Latine. Elle montre avec ces exemples, comment on a maintenu l¿utilisation des races locales, tout en permettant aux petits éleveurs et aux pasteurs de continuer à les élever pour améliorer leurs moyens d¿existence.
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