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Avances legislativos sobre prevención y reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos en América Latina y el Caribe













​Muñoz Ureña, H.A. 2021. Avances legislativos sobre prevención y reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos en América Latina y el Caribe. FAO Estudio Legislativo N.o 116. Roma, FAO. 




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    Book (stand-alone)
    Colección de notas de orientación jurídica para erradicar el hambre en América Latina y el Caribe
    Una herramienta para parlamentarias y parlamentarios
    2024
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    En esta Colección de notas de orientación jurídica para erradicar el hambre en América Latina y el Caribe se subraya el importante rol de la legislación en la erradicación del hambre y en la garantía de la seguridad alimentaria. En sus páginas se recogen decenios de valiosos conocimientos jurídicos, a través de diez notas publicadas de manera individual por la FAO, que reúnen 10 temas clave relacionados con el derecho a la alimentación y el cumplimiento del Objetivo de Desarrollo Sostenible 2, con el fin de servir como herramienta esencial para legisladores y responsables políticos. Estos temas engloban disposiciones constitucionales sobre seguridad alimentaria, marcos legales y medidas legislativas orientadas a combatir la pobreza rural y mejorar la nutrición. Cada informe ofrece estrategias prácticas para la acción legislativa, que van desde la gestión responsable de la tierra hasta la formación de las mujeres rurales y el impulso de la agricultura familiar. Asimismo, se examina la importancia de la cooperación internacional en la promoción de políticas alimentarias sostenibles y se resalta la necesidad de involucrar a diferentes actores, como organizaciones no gubernamentales, el sector privado y las comunidades locales, en la implementación de soluciones efectivas. Se abordan además aspectos relacionados con la gobernanza de los recursos naturales, la adaptación al cambio climático y la resiliencia de los sistemas alimentarios frente a las crisis. Por último, se presenta una visión integral del marco jurídico que respalda la seguridad alimentaria y el desarrollo sostenible en la región, enfatizando la importancia de políticas inclusivas, equitativas y sostenibles para garantizar el derecho a una alimentación adecuada.
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    Brochure, flyer, fact-sheet
    Hacia un Código Internacional de Conducta para la Prevención y Reducción de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos 2017
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    El brochure explica la importancia de contar con un marco de referencia para la gestión de lasPérdidas y Desperdicios de Alimentos (PDA), desde una mirada compartida por todas aquellas entidades públicas y privadas comprometidas con su prevención y reducción.
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