Améliorer la qualité de l’oignon au Sénégal

Hélène David-Benz, Abdoulaye Seck

Améliorer la qualité de l’oignon au Sénégal

Contractualisation et autres mesures transversales

Year of publication 2018

Place of publication Rome, Italie ;

Pages 82

Author Hélène David-Benz, Abdoulaye Seck

Publisher FAO ;

Product type Book (series)

Edition 1

Full item page

Synopsis (short abstract) La production d’oignon a connu au Sénégal une forte progression depuis le milieu des années 2000. Cependant, la qualité de l’oignon reste très insuffisante et se traduit par (i) des pertes importantes, (ii) une impossibilité de stocker l’oignon local, et (iii) une préférence des consommateurs pour l’oignon importé, dès lors que ce dernier est présent sur le marché. Les producteurs font face à un faisceau de contraintes qui les incitent à privilégier le rendement et les récoltes précoces, au détriment de la qualité. Les principales contraintes sont: l’absence de financement alors que les charges de production sont élevées, la qualité des semences incertaine, le manque d’encadrement technique, les températures élevées dès mars-avril dans la région de Fouta. En outre, la faible qualité des bulbes et le manque d’infrastructures de stockage contraignent les producteurs à vendre dès la récolte, induisant un effondrement récurrent des prix durant deux à trois mois. La mise en œuvre de schémas d’agriculture contractuelle permettra d’améliorer la qualité de l’oignon local en (i) assurant un financement des charges de production et un accès à des intrants de qualité ; (ii) garantissant un débouché aux producteurs et une valorisation de leurs efforts sur la qualité ; (iii) formalisant les bonnes pratiques de production et de récolte dans un cahier des charges prédéfini; (iv) donnant accès à de l’appui technique pour une meilleure maîtrise des conditions de production et de commercialisation. Une série de mesures d’accompagnement à moyen-terme ainsi qu’un dispositif financier de soutien à la filière sont également recommandés.

Language French

Related items

Showing items related by metadata.

Brochure, flyer, fact-sheet

Sénégal. Améliorer les conditions de production et de commercialisation de l’oignon local pour plus d’incitations aux producteurs 2017

Also available in:

No results found.

Malgré l’existence d’une taxe à l’importation, d’une période de gel annuel des importations et d’un prix plancher conseillé, les producteurs n’ont pas bénéficié de prix aussi rémunérateurs que les grossistes et les importateurs en raison de la structure monopolistique du marché de gros. De plus, les mesures protectionnistes sont vouées à disparaître et à perdre leur efficacité à mesure que l’offre locale augmentera, tandis que le Gouvernement devra renforcer le contrôle des pratiques des commerç ants importateurs tant que la qualité de l’oignon du Sénégal reste inférieure à celle de l’oignon hollandais. La substitution des importations, nécessite des politiques de structuration de la filière et d’amélioration de la commercialisation de l’oignon qui rééquilibrent le pouvoir de marché dans la filière entre les commerçants et les producteurs. Ceci devrait garantir des prix durablement incitatifs pour ces derniers sans pour autant pénaliser les consommateurs.
Book (stand-alone)

Étude sur la chaîne de valeur oignon au Niger
Projet AgrInvest - Systèmes alimentaires
2021

Also available in:

No results found.

Cette étude présente une analyse rapide de la chaîne de valeur oignon au Niger conduite dans le cadre du projet de la FAO Agrinvest-Systèmes alimentaires. Le rapport s’appuie sur l’Étude de cadrage du système alimentaire au Niger (Karkare et Van Seters, 2021), conduite dans le cadre de AgrInvest-SA, qui a cartographié le système alimentaire nigérien et a conduit à la sélection de la filière oignon comme chaîne de valeur prometteuse sur laquelle concentrer les interventions du projet. L’objectif de la présente étude est de conduire une évaluation rapide de la chaîne de valeur oignon au Niger et une cartographie des acteurs afin d’identifier les opportunités, les contraintes et les conditions préalables aux investissements efficaces qui peuvent améliorer la viabilité économique et la durabilité sociale et environnementale. Grâce à un travail d’analyse documentaire de la littérature disponible, aux entretiens avec les principales parties prenantes de la filière, et un atelier de concertation réalisé fin mai 2021 à Niamey, les principaux goulots d'étranglement ont été identifiés et certaines pistes de solutions ont été proposées.
Document

Les techniques de production precoce pour l’étalement de la culture de l’oignon au Sénégal. Cultures à partir de bulbilles et par semis direct
Réseau Africain pour le Développement de l'Horticulture (RADHORT)
2012

Also available in:

No results found.

Le climat favorable au manguier est celui de la zone tropicale semi-aride, non gélive, présentant une alternance très nette période sèche/période humide. Une saison sèche de deux à trois mois provoque l’entrée en dormance et favorise la floraison, ce phénomène se trouvant d’ailleurs accentué par une baisse de température. Concernant la pluviométrie requise, les problèmes phytosanitaires deviennent presque insurmontables au-delà de 2000 mm/an.