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El Consumo del pescado en la Amazonía brasileña.









Victoria J. Isaac. Morgana C. de Almeida. El Consumo del pescado en la Amazonía brasileña. COPESCAALC Documento Ocasional. No 13. Roma, FAO. 2011. 43 pp.


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    La pesca y el consumo de pescado en la Amazonía colombiana 2021
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    Este estudio analiza datos cuantitavos sobre las capturas y el consumo de pescado en la cuenca amazónica en Colombia. Se concluye que se capturan anualmente más de 15 mil toneladas de pescado en los ríos pertenecientes a la cuenca amazónica de Colombia. Una sexta parte de la captura se desembarca en la ciudad de Leticia, sin embargo, la mayor parte de las desembarcaciones en este lugar proviene de aguas de Perú y Brasil. La pesca de subsistencia es casi tres veces mayor que la pesca comercial, con más de 11 000 toneladas de pescado al año, mientras la pesca comercial es responsable por apenas 4 400 toneladas. Estas cifras, obviamente, son estimaciones con una margen de error bastante grande. En particular, la estimación de la captura de pesca de subsistencia contiene un alto grado de incertidumbre. Debido a la sobrepesca, la pesca comercial ha experimentado un fuerte descenso desde su pico en la década de 1990 cuando alcanzó casi 12 mil toneladas al año. Hay pocos estudios realizados en la Amazonía colombiana sobre el contenido de mercurio en el pescado sin embargo se ha mostrado la presencia de esta sustancia en varios lugares y especies en la zona con niveles superiores a 0,5 ppm (el límite definido por la por la Organización Mundial de la Salud), particularmente en especies carnívoras.
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    El consumo de pescado en la Amazonía boliviana. 2011
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    En este documento se presentan y analizan los resultados de 11 casos de estudio sobre el consumo de pescado por grupos indígenas y en las principales ciudades de la cuenca amazónica en Bolivia. De cada caso de estudio se refleja el área geográfica abarcada y la importancia de los productos de la pesca y de otras fuentes de proteína en la alimentación de las poblaciones. Se concluye que los niveles de consumo de pescado en la zona rural de la amazonía, son considerablemente más elevad os que en el resto del país. A nivel nacional, Bolivia cuenta con un nivel de consumo de pescado de apenas 2,1 kg per cápita por año. Frente a esta situación, este estudio muestra un consumo promedio de 109 g per cápita por día lo que significa 40 kg anuales en los pueblos locales de la amazonía. Por el contrario en las ciudades existe una preferencia por carne bovina. Finalmente se discute las amenazas contra la sostenibilidad, principalmente ocasionadas por la minería y la expansió n del sector hidroeléctrico en la cuenca.
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    Una aproximación al volumen de la pesca en la Amazonía peruana utilizando datos de consumo y de desembarque 2021
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    Este estudio reafirma que la pesca es una actividad de mucha importancia en la región amazónica peruana. Utilizando datos de la Encuesta Nacional de Hogares y las estadísticas oficiales de desembarque llegamos a dos estimaciones de la captura anual en la cuenca amazónica peruana de 84 000 toneladas y 154 000 toneladas respectivamente. Por el bien de sus pobladores, sobre todo en las zonas rurales, es importante monitorear tanto la pesca de subsistencia como la comercial y desarrollar pautas de manejo que aseguren que los recursos pesqueros sean aprovechados de una manera sostenible. La Encuesta Nacional de Hogares (ENAHO) que se realiza cada año en el país tiene un gran potencial como medio de monitoreo del consumo e, indirectamente, la captura de pescado en las aguas continentales del país. Sin embargo, para aprovechar el potencial al máximo se debería refinar la metodología (por ejemplo, ajustar el tiempo de recordatorio) y mejorar la distinción entre diferentes especies de pescado y su origen.

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