กรอบความคิดตามแนวทางของ FAO/WHO ในการพัฒนา แผนรับมือในภาวะฉุกเฉินความปลอดภัยดานอาหารของประเทศ

Abstract

คูมือกรอบการดำเนินงานตามแนวทาง FAO/WHO ในการพัฒนาแผนรับมือในภาวะ ฉุกเฉินความปลอดภัยด านอาหารของประเทศ (FAO/WHO Framework for Developing National Food Safety Emergency Response Plans) หรือ FSER plan ฉบับภาษาไทยนี้ ผูแปลได ถอดความจากต นฉบับภาษาอังกฤษ ซึ่งไดเรียบเรียง ให อ านเข าใจได ง ายขึ้น โดยผู แปล ได เข าร วมในการเขียนต นฉบับภาษาอังกฤษ กับทีมคณะผู เชี่ยวชาญนานาชาติณ สำนักงานใหญ องค การอาหารและเกษตรแห งสหประชาชาติกรุงโรม ประเทศอิตาลีเมื่อกลางเดือนธันวาคม พ.ศ. 2552 รวมทั้งมีประสบการณ ได เข ารับการอบรมการใช คู มือดังกล าวมาแล วผู แปลจึงขอใช ถ อยคำที่สามารถสื่อสารเข าใจได ง ายขึ้น คู มือฉบับนี้ตีพิมพ เผยแพร โดยมีวัตถุประสงค เพื่อ นำเสนอกระบวนการในการจัดทำแผนรองรับเหตุการณ ความปลอดภัยด านอาหารในภาวะฉุกเฉิน หรือ ภาวะวิกฤต ที่องค การอาหารและเกษตรแห งสหประชาชาติ(FAO) และองค การอนามัยโลก (WHO) ได เชิญผู เชี่ยวชาญจากนานาชาติมาร วมให ข อมูล และ ข อคิดเห็น เรียบเรียงต นฉบับ ภาษาอังกฤษที่ใช คำไม ยากนัก มีความหนาไม เกิน 15 หน า ซึ่งมีเจตนารมณ ที่จะให ทุกประเทศ สามารถนำไปใช เป นแนวทางปฏิบัติได ผู แปลจึงปรับความหมายให เทียบเคียงได กับคำ ในภาษาไทย ที่นิยมใช อยู ตามความรู ประสบการณ และเจตนาของคณะผู เชี่ยวชาญ เพื่อที่จะให ผู อานที่ เป นคนไทยเข าใจความหมายได ดียิ่งขึ้น ขอขอบคุณ องค การอาหารและเกษตรแห งสหประชาชาติประจำภูมิภาคเอเชียและ แปซิฟ ก (FAO Asia and the Pacific Regional Office) ในการสนับสนุนเงินทุน ในการ จัดทำเอกสาร และ การจัดทำแผนรองรับเหตุการณ ฉุกเฉินความปลอดภัยด านอาหารแห งชาติ ของไทย ขึ้นมา ณ โอกาสนี้ด วย.