Related items
Showing items related by metadata.
-
Book (stand-alone)Региональный обзор состояния продовольственной безопасности и питания в Европе и Центральной Азии – 2020
Доступный здоровый рацион питания для борьбы со всеми формами неполноценного питания в целях улучшения здоровья
2021Also available in:
Этот доклад состоит из двух основных частей: 1) анализа ситуации с реализацией задачи 2.1 (покончить с голодом и обеспечить повсеместный доступ к продовольствию) и задачи 2.2 (покончить со всеми формами недоедания) цели 2 в области устойчивого развития, а также анализа детских рационов питания и существующих моделей пищевого потребления применительно к руководящим принципам правильного питания, и 2) специализированного анализа стоимости и экономической доступности здоровых рационов питания в Европе и Центральной Азии.Новые оценки подтверждают, что распространенность голода в хронической или острой степени в регионе ЕЦА относительно низка. Тем не менее, распространенность умеренного или острого отсутствия продовольственной безопасности может быть довольно высокой. Из-за продолжающейся пандемии COVID-19 все больше людей страдают от отсутствия продовольственной безопасности. В целом в регионе ЕЦА наблюдается прогресс в сокращении масштабов неполноценного питания, однако имеет место отставание в таких областях, как избыточный вес у детей, ожирение у взрослых, анемия и исключительно грудное вскармливание. Здоровое питание защищает от последствий неполноценного питания во всех его формах и способствует улучшению здоровья.В докладе показано, что в среднем стоимость здоровых рационов питания в пять раз превышает стоимость рационов, которые полноценны только энергетически, что делает здоровое питание экономически недоступным для многих людей, проживающих в регионе. Для повышения экономической доступности здоровых рационов питания следует снизить стоимость питательных пищевых продуктов. Данный доклад также демонстрирует, что скрытые издержки при здоровых рационах питания оказываются значительно ниже, чем при текущих моделях пищевого потребления, а это означает, что переход на здоровые рационы питания может привести к значительной экономии расходов. -
Book (stand-alone)Диалоги по вопросам политики в области продовольственной безопасности и питания в странах Европы, Кавказа и Центральной Азии в период с 2016 по 2019 гг.
Ретроспективный обзор
2019Also available in:
Эта публикация представляет собой сборник основных результатов онлайн-диалога заинтересованных сторон, организованного в рамках проекта “Наращивание потенциала по укреплению продовольственной безопасности и улучшению питания в ряде стран Кавказа и Центральной Азии”, финансируемым Российской Федерацией, в сотрудничестве с Глобальным форумом по продовольственной безопасности и питанию (Форум FSN). В публикации представлен обзор многочисленных тем, которые обсуждались, начиная с 2017 года. Вниманию читателя также преставлено краткое введение в основные идеи и выводы, которые были сделаны в ходе этих онлайн-консультаций. Кроме того, в этой публикации содержится ряд кратких тематических исследований, в которых освещаются передовая практика и уроки, извлеченные из реализации программ школьного продовольствия и питания, а также из осуществления политики в области продовольственной безопасности и питания в Европе, на Кавказе и в Центральной Азии. В данной публикации представлена точка входа в современное понимание охватываемых тем. Публикация позволяет читателю узнать, какие инициативы, проекты и мероприятия реализуются в настоящее время. -
Book (stand-alone)Региональный обзор состояния продовольственной безопасности и питания в Европе и Центральной Азии за 2019 г
Структурные преобразования в сельском хозяйстве в интересах улучшения продовольственной безопасности, питания и окружающей среды
2019Also available in:
«Региональный обзор состояния продовольственной безопасности и питания в Европе и Центральной Азии 2019» состоит из 3 разделов: 1) анализ ситуации в отношении выполнения задач 2.1 и 2.2 ЦУР и положения дел с дефицитом питательных микроэлементов; 2) анализ факторов, определяющих состояние продовольственной безопасности и питания; 3) структурные преобразования сельского хозяйства, продовольственных систем и питания. В публикации представлен анализ распространенности умеренного или острого отсутствия продовольственной безопасности, основанный на обследованиях, проведенных при помощи шкалы восприятия отсутствия продовольственной безопасности. Согласно оценкам, распространенность умеренного или острого отсутствия продовольственной безопасности может быть значительной, и даже во многих странах ЕЦА с относительно высоким уровнем доходов положение дел неоднозначно. Неполноценное питание присутствует во всех странах региона, а распространенность избыточного веса и ожирения высока и постоянно увеличивается. В обзоре рассматриваются 2 важных фактора, определяющих отсутствие продовольственной безопасности и неполноценное питание - социально-экономическое неравенство и государственные расходы на сельское хозяйство - и подчеркивается важность рассмотрения вопросов социально-экономического неравенства при разработке мер политики, программ и мероприятий в области продовольствия и питания. Tакже делается вывод, что большинство стран региона возможно недостаточно инвестируют в сельское хозяйство. Также анализируются структурные преобразования в странах ЕЦА, охватывающие экономику, производство продовольствия и сельскохозяйственной продукции, торговлю, модели потребления пищевых продуктов и рационы питания и рассматриваются новые подходы к изменению направленности мер политики и деятельности, необходимых для достижения целей и задач Повестки дня в области устойчивого развития на период до 2030 года в области продовольственной безопасности и питания. Все большее признание приобретают две концепции: комплексный подход к продовольственным системам и агроэкологические методы, являющиеся основными элементами устойчивой продовольственной системы.
Users also downloaded
Showing related downloaded files
No results found.