I Legumi Contribuiscono alla Sicurezza Alimentare

Abstract

La sicurezza alimentare si definisce come “una situazione in cui ogni individuo, in ogni momento, ha accesso fisico, economico e sociale a una quantità sufficiente di cibo sicuro e nutriente, che sia adeguato alle proprie esigenze nutrizionali e preferenze alimentari per condurre una vita sana e attiva.”