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Manual sobre la elaboración y uso de las especificaciones de plaguicidas de la FAO y la OMS

Tercera revisión de la primera edición













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    Book (stand-alone)
    Manual sobre la elaboración y uso de las especificaciones de los plaguicidas químicos de la FAO y de la OMS 2022
    Also available in:

    En 2001, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) acordaron elaborar conjuntamente especificaciones para los plaguicidas, proporcionando así normas únicas, sólidas y universalmente aplicables para la calidad de los plaguicidas. Este programa conjunto se basa en un memorando de entendimiento entre las dos organizaciones. Esta segunda edición de 2021 del manual sobre la elaboración y el uso de las especificaciones de la FAO y la OMS para los plaguicidas, que sólo está disponible en línea, sustituye a la tercera revisión de la primera edición de marzo de 2020 y a los manuales y documentos de orientación anteriores publicados por la FAO o la OMS sobre este tema. Este manual proporciona el proceso estándar, los requisitos y procedimientos unificados, las definiciones y la nomenclatura armonizadas, las directrices técnicas y las normas aplicables a los plaguicidas para su uso en la agricultura y la salud pública. Las especificaciones de la FAO y la OMS para los plaguicidas basadas en este manual se elaboran a través de la Reunión Conjunta FAO/OMS sobre Especificaciones de Plaguicidas (JMPS) y se publican en los sitios web de las dos organizaciones.
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    Book (series)
    Desarrollo de la acuicultura. 1. Procedimientos idóneos en la fabricación de alimentos para la acuicultura 2003
    El documento presenta orientaciones técnicas para los procedimientos idóneos en la fabricación de alimentos para la acuicultura. Las orientaciones fueron elaboradas por la FAO como apoyo al artículo 9 del Código de Conducta para la Pesca Responsable (Code of Conduct for Responsible Fisheries, CCRF) respecto al Desarrollo de la acuicultura (FAO, 1997), y en particular como apoyo al artículo 9.4.3 del CCRF referido a la selección y el uso de alimentos y aditivos. Las orientaciones tratan numeros os aspectos que van desde la adquisición de ingredientes, la fabricación, el almacenamiento de grandes volúmenes, la manipulación, el control y la documentación, hasta asuntos como la capacitación y la seguridad del personal, las relaciones con los clientes y el envío de los productos terminados al acuicultor. Sin embargo, los aspectos concernientes a la gestión y manejo de alimentos de acuicultura procesados por los mismos acuicultores en su planta no están contemplados aquí, dado que serán co nsiderados dentro de otra guía práctica que será elaborada posteriormente y que tratará sobre las prácticas adecuadas de la gestión de alimentos en la granja piscícola.
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    Book (series)
    FAO Manual de formación - Evaluación de residuos de plaguicidas para la estimación de los límites máximos de residuos y cálculo de la ingesta alimentaria 2018
    Also available in:

    Este manual de capacitación sobre residuos de plaguicidas se realizó para presentar a los participantes los procedimientos y prácticas de evaluación de residuos en la JMPR. Inicialmente fue preparado para un taller de capacitación en Budapest en noviembre de 2010 y se utilizó para impartir capacitación en Bangkok, Accra, Sao Paulo y Beijing, pero partes de este manual fueron utilizadas en muchos otros talleres también. El contenido del manual se actualizó y revisó a la luz de la experiencia en los talleres de capacitación y por los principios de trabajo en constante evolución del Panel de la Reunión conjunta FAO/OMS sobre residuos de plaguicidas (JMPR), que se describen en la 3ª edición del manual de la FAO sobre la presentación y evaluación de los datos de residuos de plaguicidas para la estimación de los niveles máximos de residuos en alimentos y piensos(2015).

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