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Desarrollo agrícola sostenible para la seguridad alimentaria y la nutrición:¿qué función desempeña la ganadería?

Un informe del Grupo de alto nivel de expertos en seguridad alimentaria y nutrición. Agosto 2016









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    Book (series)
    El estado mundial de la pesca y la acuicultura 2020
    La sostenibilidad en acción
    2020
    En la edición de 2020 de El estado mundial de la pesca y la acuicultura se hace especialmente hincapié en la sostenibilidad. Esto refleja una serie de consideraciones específicas. Primero, en 2020 se celebra el 25.º aniversario del Código de Conducta para la Pesca Responsable (en adelante, “el Código”). En segundo lugar, varios indicadores de los Objetivos de Desarrollo Sostenible deben alcanzarse en 2020. Tercero, la FAO acogió el Simposio Internacional sobre la Sostenibilidad de la Pesca a finales de 2019; y, en cuarto lugar, en 2020 se finalizarán las directrices específicas de la FAO sobre el crecimiento sostenible de la acuicultura y sobre la sostenibilidad social a lo largo de las cadenas de valor. Si bien la Parte 1 mantiene el formato de las ediciones anteriores, se ha revisado la estructura del resto de la publicación. La Parte 2 se abre con una sección especial relativa al 25.º aniversario del Código. También se centra en las cuestiones que han pasado a primer plano, en particular aquellas relacionadas con el Objetivo de Desarrollo Sostenible 14 y sus indicadores, de los que la FAO es el organismo “responsable”. Además, la Parte 2 abarca diversos aspectos de la sostenibilidad de la pesca y la acuicultura. Los temas tratados son muy variados, desde sistemas de datos e información hasta contaminación de los océanos, la legalidad de los productos, los derechos de los usuarios y la adaptación al cambio climático. La Parte 3 es ahora la última parte de la publicación, y abarca previsiones y cuestiones emergentes como nuevas tecnologías y la bioseguridad de la acuicultura. Se concluye esbozando los pasos hacia una nueva visión de la pesca de captura.La publicación El estado mundial de la pesca y la acuicultura tiene como finalidad proporcionar información objetiva, fiable y actualizada para una amplia variedad de lectores que incluye responsables de la formulación de políticas, administradores, científicos, partes interesadas y todas las personas que tengan interés en el sector de la pesca y la acuicultura.
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    Brochure, flyer, fact-sheet
    Efectos de la COVID-19 en hombres y en mujeres y respuestas políticas equitativas en el ámbito de la agricultura, la seguridad alimentaria y la nutrición 2020
    A medida que la pandemia de la enfermedad por coronavirus (COVID-19) avanza, muchos países adoptan medidas para controlar la propagación del virus. Si bien los aspectos sanitarios de la pandemia no han afectado a las zonas rurales tanto como a los centros urbanos, las medidas de contención plantean nuevas dificultades a las mujeres del medio rural con respecto a su función en el mantenimiento de la seguridad alimentaria del hogar, como productoras agrícolas, administradoras de explotaciones agrícolas, elaboradoras, comerciantes, trabajadoras asalariadas y empresarias. La experiencia demuestra que las mujeres del medio rural se ven desproporcionadamente afectadas por las crisis sanitarias y económicas en varias formas, entre ellas, la seguridad alimentaria y la nutrición, la pobreza de tiempo, el acceso a centros sanitarios, servicios y oportunidades económicas y la violencia de género. Asimismo, la COVID-19 está aumentando la carga de trabajo de las mujeres debido al cierre de las escuelas y a los cuidados adicionales que dispensan a los miembros del hogar enfermos. En esta nota de orientación se compila información sobre epidemias actuales y anteriores, a fin de estudiar las implicaciones socioeconómicas de las repercusiones de esta pandemia en los sistemas alimentarios y las economías rurales, y cómo un planteamiento que tenga en cuenta las cuestiones de género puede ayudar a abordar cuestiones clave en materia de políticas relacionadas con el funcionamiento de los sistemas alimentarios y agrícolas y las circunstancias especiales de las mujeres del medio rural. Asimismo, se formulan recomendaciones concretas en el plano de las políticas para mitigar las repercusiones de la pandemia en las mujeres y las niñas del medio rural.
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    Book (stand-alone)
    Ganadería mundial 2011 - La ganadería en la seguridad alimentaria 2012
    Also available in:

    No obstante el intenso debate en torno a la función del ganado en la seguridad alimentaria, el tema ha sido abordado de manera fragmentaria y hasta hoy no se contaba con un estudio monográfico que contemplara la cuestión de manera integral. Conscientes de que la seguridad alimentaria es fundamental para el desarrollo internacional y el mandato de la FAO, en este informe se relata la historia de la ganadería y la seguridad alimentaria desde tres perspectivas. En la primera parte se presenta un panorama general en el que se examina la función del ganado en la nutrición humana, el suministro mundial de alimentos y el acceso a los mismos, en particular por parte de las familias pobres. A continuación se pasa de una perspectiva general a una perspectiva centrada en los seres humanos y se describe la contribución del ganado a la seguridad alimentaria de tres diferentes poblaciones humanas: las sociedades ganaderas, los pequeños productores de los sistemas agropecuarios y los habitantes de las ciudades. En la última parte de este informe se mira al futuro. Se abordan las previsiones de demanda de los alimentos de origen pecuario y la manera en que puede satisfacerse un crecimiento de la demanda con recursos cada vez más limitados. Se analizan los factores que impulsaron la revolución pecuaria, su transformación a lo largo del tiempo y las consecuencias que tendrá en la ganadería su contribución a la seguridad alimentaria del futuro.

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